U hebt misschien gehoord van sommige voedingsmiddelen die vitamine B bevatten en / of voordelen die dit type vitamine aan het lichaam biedt. U mag echter niet het volle belang van B-vitamines kennen voor de fysieke, mentale en emotionele gezondheid van de mens.

B-complex is een belangrijke verzameling van in water oplosbare vitaminen die krachtige acties in het kader van het metabolisme van organische cellen, volgens Eliane Petean Arena, voedingsdeskundige cel, specialist in Clinical Nutrition, volksgezondheid, Ziekenhuis Administratie en Functionele en Nutrigenomics Food, en directeur van de Cellular Nutrition Centre Clinic.

"Naast de ontelbare functies die ze in het lichaam hebben, worden de B-vitamines beschouwd als de belangrijkste verantwoordelijk voor de emotionele en mentale gezondheid van de mens. Belangrijke bondgenoten van de mens, B-vitamines helpen de gezondheid van zenuwen, botten, huid, spieren, ogen, haar, lever en maagdarmkanaal te behouden. Bovendien zijn deze vitamines ook betrokken bij de productie van energie voor het lichaam, omdat het essentiële voedingsstoffen zijn die helpen om het voedsel dat we eten om te zetten in brandstof. Met deze belangrijke rol kunnen de zogenaamde B-complexvitaminen nuttig zijn in gevallen van depressie en neurologische aandoeningen ", zegt de cel-voedingsdeskundige.

Van de vele voedingsmiddelen die rijk aan vitamine B zijn, citeert Eliane:

  • Banaan;
  • Aardappel;
  • Linze;
  • Olijfolie;
  • Tonijn;
  • Lever;
  • Gist;
  • Melasse;
  • Peru.

"Het is belangrijk om te onthouden dat het menselijk lichaam niet geschikt is om vitamine B te reserveren. Daarom moeten we onszelf dagelijks voeden, hetzij uit natuurlijke bronnen, hetzij uit suppletie in gevallen geadviseerd door gezondheidswerkers," legt Eliane uit.

"Hypovitaminose of vitaminegebrek is het gebrek aan vitaminen in het menselijk lichaam, en dit tekort kan worden veroorzaakt door verschillende factoren, zoals onvoldoende of incompleet voedsel disfunctie bij de absorptie van de nutriënten, gebruik van bepaalde medicijnen of de aanwezigheid van ziekten die de mate van aantasting vitamines, "voegt de voedingsdeskundige eraan toe.

De B-vitamines

de wetenschap het belang van vitamine B in het lichaam, hieronder vindt u de specifieke voordelen van elke vitamine kunnen zien dat de groep, waar voedsel kan vinden, en wat zijn de tekenen van een handicap.

B1 (Thiamine)

Volgens Eliane was vitamine B1 het eerste van het B-complex dat werd geïsoleerd. Bekend om zijn oplosbaarheid in water, wordt het ook Thiamine genoemd, wat de chemische naam is.

Voordelen: "B1 is de bekende anti-stress vitamine, dankzij zijn grote vermogen om het immuunsysteem van de mens te beschermen. Deze voedingsstof is erg belangrijk in de reacties van het organisme die de rollen van de enzymen gebruiken. Wat meer is, vitamine B 1 is een krachtige analgeticum, ook werkzaam in het metabolisme van koolhydraten en ingenomen vetten. Essentieel voor het proces van het vrijmaken van lichaamsenergie, het is ook een stabilisator van eetlust, die helpt bij de groei van cellen, "zegt Eliane. Volgens voedingsdeskundige cel, als therapeutisch toegepast, vitamine B1 fungeert efficiënt in de behandeling van sommige aandoeningen, zoals alcoholisme, angst frames, aderverkalking, depressie, slapeloosheid, onder anderen, ook bijgedragen aan de goede stemming.

Waar vindt u: ​​bonen, vlees (kip, vis), eigeel, vis, bier gerst en gist, granen, linzen, lever, melk, noten, groenten donkergroene bladeren, soja en gist.

Vitamine B2 (riboflavone)

Eliane legt uit dat vitamine B2 een belangrijke rol speelt bij de productie van rode bloedcellen, die verantwoordelijk zijn voor het transport van zuurstof door het lichaam. En dat het gebruik van deze vitamine door het lichaam wordt veranderd door menselijke blootstelling aan licht, antibiotica en alcohol.

Voordelen: "Vitamine B2 heeft een functie die primair wordt beschouwd: zij bestrijdt vrije radicalen, dat wil zeggen, heeft de anti-oxidant rol, die helpt bij het voorkomen van vroegtijdige veroudering. Neemt deel aan het metabolisme van koolhydraten en lipiden (vetten), en activeert vitamine B6 en foliumzuur, die belangrijke aanvullingen op de ontwikkeling van hart-en vaatziekten te remmen ", zegt de voedingsdeskundige cel.

Waar te vinden: koemelk en zijn bijproducten, soja, mager vlees, eieren, bladgroenten, ingewanden.

Vitamine B3 (niacine)

Het lichaam moet koolhydraten, vetten en eiwitten gebruiken.

Voordelen: helpt bij cholesterolverlaging en helpt bij de aanmaak van maagzuren, verantwoordelijk voor de spijsvertering. Een van de belangrijkste therapeutische toepassingen van vitamine B3 is het verhogen van HDL-cholesterol (het goede cholesterol), volgens Elaine.

Waar vind je mager rundvlees, lever, gevogelte, vis, pinda's, eieren, melk, paddenstoelen, rijst, tarwe, maïs. Vitamine B5 (pantotheenzuur)

Ook bekend als pantotheenzuur, komt het in bijna alle voedingsmiddelen voor, aldus Eliane.

Voordelen:

heeft een grote verantwoordelijkheid voor de productie van geslachtshormonen en stressmanagement, en helpt bij het afbreken van de vetten en koolhydraten die worden ingenomen voor transformatie in energie. Het heeft nog steeds het vermogen om vroege tekenen van veroudering te verminderen en werkt op de immuuncellen ", legt de voedingsdeskundige uit. Waar te vinden:

Avocado, yoghurt, eieren, rundvlees en kip, groenten, linzen. Vitamine B6 (Pyridoxine)

Vitamine B6 is een belangrijke voedingsstof voor een gezonde slaap en stemming. Voordelen

:

helpt bij de productie van serotonine, melatonine en noropinefrina, dus belangrijke voedingsstof voor de slaap en een goed humeur "De B6 regelt de werking van hormonen, helpt bij de biologische gebruik van andere vitaminen en werkt op neurotransmitter synthese .. Het bevordert ook de vorming van rode bloedcellen, bestrijdt atherosclerose en vermindert de symptomen van premenstruele spanning. In sommige studies is vermeld dat B6 helpt bij het verminderen van ziekten zoals reumatoïde artritis, "zegt de voedingsdeskundige. Waar te vinden: gir zonnebloempitten, kaas, rijst, wortelen, kip, tonijn.

Vitamine B7 (biotine) Het staat bekend als vitamine schoonheid, omdat deze voedingsstof handelingen diep in de kwesties in verband met de gezondheid van haar, huid en nagels.

Voordelen:

"belangrijke hulp bij het beheersen van de bloedsuikerspiegel, deze vitamine B is vooral belangrijk tijdens de zwangerschap, omdat de aanwezigheid ervan essentieel is voor de normale groei van de baby. Het wordt nog steeds beschouwd als een katalysator om een ​​reeks metabole reacties te beheersen die energie aan het lichaam leveren door de transformatie van belangrijke componenten zoals vetten, eiwitten en koolhydraten. Deze processen zijn van fundamenteel belang voor het menselijk lichaam om routinematig dagelijks werk uit te voeren, in goede conditie te blijven en de gezondheid van bindweefsels te behouden, "legt Eliane uit. "De B7 zorgt ervoor dat het hart goed werkt, waardoor het de meeste tekortkomingen oplost. Het helpt ook bij het verminderen van het menselijk lichaam cholesterol niveau en is een grote associate bij de behandeling van alopecia, de ziekte van Parkinson, het syndroom van Rett en vaginale candidiasis, "voegt hij eraan toe.

Waar te vinden: kip, vis, aardappelen, bloemkool, eigeel, walnoten, lever, gerst.

vitamine B9 (foliumzuur) "Vitamine B9 is ook bekend als foliumzuur en derhalve dient te worden opgemerkt dat de zogenaamde foliumzuur nature in voedingsmiddelen wordt aangetroffen, terwijl foliumzuur de synthetische vorm van foliumzuur. Foliumzuur is dan de synthetische vorm van vitamine B9, gebruikt in supplementen en voedingsmiddelen zoals granen en versterkt brood, "legt Eliane uit.

Voordelen:

"Neemt deel aan de synthese van genetisch materiaal en organisch metabolisme. Helpt bij het proces van vorming en rijping van rode bloedcellen en leukocyten in het beenmerg; werkt in de strijd tegen atherosclerose en voorkomt geheugenverlies. Voor zwangere vrouwen, deze vitamine is zeer belangrijk, omdat het werkt in de gezonde groei van de foetus, het voorkomen van het ontstaan ​​van neurologische aangeboren afwijkingen, "zegt Eliane.

Waar te vinden: donkergroene bladgroenten, lever, mager vlees, aardappelen, volkoren brood, bonen.

Vitamine B12 (Cobalamine) Vitamine B12 wordt ook Cobalamine genoemd en is te vinden in veel voedingsmiddelen die normaal dagelijks worden geconsumeerd. Voordelen

:

", samen met B9, is actief in de productie van rode bloedcellen en helpt het ijzer om hemoglobine te maken, dat is het eiwit dat zuurstof door het lichaam. Heeft een belangrijke rol in de celstofwisseling, vooral in het maag-darmkanaal, zenuwweefsel en het beenmerg, "zegt Eliane.

Waar te vinden: Vlees, melk, kaas, eieren en supplementen.

Eliane wijst erop dat de B12 die wordt gevonden in algen en gefermenteerde voedingsmiddelen verschilt van de modaliteit die vereist is voor het metabolisme van de mens. tekort aan B-vitamines

Hieronder vindt u weten wat zijn de oorzaken en de belangrijkste symptomen van het gebrek aan elk soort vitamine B:

Een tekort aan vitamine B1

Eliane legt uit dat biologische tekort aan vitamine B1 kan zowel gebeuren door de afwezigheid van hun voedselbronnen in de dagelijkse voeding en het proces van voedselindustrialisatie. "Bijvoorbeeld, het malen van rijst is een proces dat wordt gebruikt om de schil te extraheren en daarmee gaan alle vitaminen in het voedsel verloren."

Een ander probleem dat dit gebrek aan lichaam veroorzaakt, volgens de voedingsdeskundige, is de vermindering van de opname van deze vitamine door het lichaam zelf of door de buitensporige toename van de noodzaak ervan. "Wanneer een persoon lijdt aan chronische diarree, kan het verliezen deze vitaminen en ziekten, zoals hyperthyreoïdie, voorkomende gevallen van koorts, alcoholisme en zelfs zwangerschap kan zich een situatie voordoen dat het gebrek aan vitamine B1 veroorzaken in het lichaam," zegt hij.

Tot slot helpt het gebruik van sommige medicijnen ook om de niveaus van vitamine B1 in het lichaam te verlagen.

Volgens Eliane kan een tekort aan voedingsstoffen van vitamine B1 leiden tot:

Prikkelbaarheid;

Geestelijke verwarring en geheugenproblemen;

  • Spierzwakte;
  • Afwezigheid van energie en zelfs depressie.
  • "De ziekte bekend als beriberi wordt veroorzaakt in extreme tekort aan deze vitamine in het lichaam, met acute symptomen van het been zwakte, moeite met lopen, en veranderingen in de gevoeligheid van de huid," voegt voedingsdeskundige.
  • tekort aan vitamine B2

Eliane verklaart dat het zeldzaam tekort aan vitamine B2, maar het gebrek aan deze voedingsstof kan gepaard gaan met alcoholisme boards, leverziekte of chronische diarree.

"Wanneer het lichaam een ​​tekort heeft aan deze vitamine, verschijnen er vaak scheuren in de mond en vlekken op de lippen, en de tong kan ook worden aangetast, waardoor deze veel meer roodachtig en vettig en gevoelig wordt. Een ander symptoom als gevolg van deze tekortkoming is fotofobie, een oculaire aandoening door blootstelling aan licht, veroorzaakt door de groei van bloedvaten in het hoornvlies. Naast dit alles, kan het gebrek ervan interfereren in het metabolisme van het ijzer, waardoor het de absorptie vermindert en bloedarmoede veroorzaakt, verklaart de voedingsdeskundige.

Vitamine B3-tekort

"Vitamine B3-tekort in het lichaam staat bekend als pellagra, een veel voorkomende ziekte op plaatsen waar maïs een belangrijke voedselbron is, omdat het arm is aan tryptofaan en een soort van niacine (vitamine B3) moeilijk te absorberen door het lichaam, "zegt hij.

Iedereen met dit tekort kan zich volgens de voedingsdeskundige voelen:

gebrek aan eetlust;

Constante zwakte;

  • Sommige spijsverteringsproblemen.
  • "Wanneer onbehandeld, kan pellagra evolueren, het presenteren van geïrriteerde, ruwere en roodachtige huid van blootstelling aan de zon. In geval van verergering kunnen lichaamswonden, diarree en zelfs delirium en dementie voorkomen en kan de dood optreden ", legt Eliane uit.
  • Deficiëntie van vitamine B5

Een tekort aan vitamine B5 is zeldzaam, omdat deze voedingsstof in overvloed in verschillende voedingsmiddelen wordt aangetroffen. De symptomen van dit gebrek verschijnen alleen wanneer de tekortkoming als ernstig wordt beschouwd, volgens Eliane:

Slaperigheid of slapeloosheid;

Misselijkheid;

  • Prikkelbaarheid;
  • Vermoeidheid;
  • Krampen in de benen;
  • gevoel van branden in de voeten; Neuro Neurologische ziekten;
  • Lage antilichaamproductie.
  • Vitamine B6-deficiëntie
  • Eliane legt uit dat het tekort aan vitamine B6 mogelijk een gevolg is van de lage absorptie van deze voedingsstof door het spijsverteringskanaal. "Een andere oorzaak kan het gebruik zijn van bepaalde medicijnen die de niveaus van de vitamine in het lichaam aantasten. Remmingen van het organische metabolisme van deze vitamine, om erfelijke redenen, zijn ook voorvallen die het ontbreken van de vitamine verklaren ", zegt.
  • Een tekort aan deze vitamine beïnvloedt het zenuwstelsel, wat symptomen kan veroorzaken zoals:

Prikkelbaarheid;

Dermatitis;

Eczema's; Ernstige ernstige bloedarmoede;

  • mentale retardatie;
  • Convulsies;
  • letsel aan de zenuwen van het lichaam;
  • Tintelingen in de handen en voeten;
  • Rode tong en kraken van de mond. "Over het algemeen neemt de behoefte om dit element in te nemen toe als de persoon antidepressiva, oestrogenen en anticonceptiva gebruikt", benadrukt de voedingsdeskundige.
  • Deficiëntie van vitamine B7
  • Een tekort wordt geassocieerd met het lage verbruik van biotine uit een ontoereikend dagelijks dieet.
  • Volgens Eliane veroorzaakt vitamine B7-tekort een aantal symptomen, zoals:
  • Vermoeidheid;

Depressie;

Spierpijn;

Haarverlies;

Bloedarmoede;

  • Dermatitis;
  • Verlies van eetlust;
  • Droge hoofdhuidvorming.
  • "Ernstigere symptomen zijn neurologische en groeiremmende stoornissen bij zuigelingen", voegt de voedingsdeskundige eraan toe.
  • Vitamine B9-tekort
  • "Vitamine B9 (foliumzuur) tekort leidt tot misvorming van cellen, vooral rode bloedcellen, leukocyten en cellen van het maagdarmkanaal. Hun gebrek kan groeistoornissen, megaloblastaire bloedarmoede, bloedaandoeningen, spijsverteringsstoornissen, apathie en zelfs anorexia veroorzaken, "legt Eliane uit. "Wanneer het voorkomt bij zwangere vrouwen, veroorzaakt het tekort aangeboren afwijkingen in de foetus, laag geboortegewicht, miskraam, depressie, geheugenverlies en cervicale dysplasie. Alcoholische vrouwen en zwangere vrouwen lopen een verhoogd risico bij een tekort aan vitamine B9 ", voegt de voedingsdeskundige eraan toe.
  • Vitamine B12-tekort
  • Vitamine B12-tekort is beschouwd als zeer vaak en een complexe aandoening, omdat deze essentiële voedingsstof essentieel is voor een verscheidenheid aan organische processen. "Alle mensen zijn afhankelijk van een minimale dagelijkse hoeveelheid om te overleven, omdat elke cel vaak kleine doses van deze vitamine nodig heeft om goed te kunnen functioneren," zegt Eliane.

"Het grote probleem is dat deze vitamine laag in het lichaam kan zijn en dus lange tijd kan blijven zitten totdat de vitaminetekorten worden gediagnosticeerd en behandeld. Dit komt omdat de eerste symptomen van dit gebrek symptomen hebben zoals lichte ontsteking, depressie en vermoeidheid, die niet herkend worden als kaders in verband met deze vitamine, "zegt de voedingsdeskundige.

Maar de symptomen kunnen erger worden, zowel fysiek als psychologisch. "Wanneer B12 in ons lichaam ontbreekt, moeten we begrijpen dat het hele lichaam is gestoord, zodat het symptomatische beeld zeer divers en progressief is", zegt Eliane. Onder de verschillende symptomen die zich kunnen manifesteren zijn:depressie;

Dementie;

Burnout-syndroom;

Persoonlijkheidsstoornissen;

Problemen met concentreren;

Verwarring;

Duizeligheid;

hallucinaties;

  • Slaapstoornissen;
  • Bloedarmoede;
  • Zwakte;
  • lage immuniteit;
  • Tables van de infectie; Gastro Gastro-intestinale problemen;
  • Problemen motoren;
  • Problemen in het gezichtsvermogen,
  • Gevoelloosheid in ledematen;
  • ontstekingen in de mond;
  • Wit haar;
  • Schade aan het netvlies;
  • AVC;
  • Arteriosclerose;
  • Hartaanvallen;
  • Spasmes;
  • pernicieuze anemie;
  • Palsy. "Een van de belangrijkste redenen voor deze vitaminegebrek is de ontoereikende en onvoldoende voeding van voedingsmiddelen die natuurlijke bronnen van dit onderdeel zijn, naast de organische malabsorptie van de vitamine. Studies hebben aangetoond dat gevallen van gebrek vaak voorkomen bij vegetariërs, "voegt Eliane toe.
  • Hoe te compenseren voor een tekort aan vitamine B
  • Inslikken van een uitgebalanceerd menu, volgens Eliane, is in staat om te voldoen aan de behoeften van micronutriënten, die vitamines en mineralen zijn. Hiermee wordt het metabolisme gebalanceerd, waarbij voldoende energie, adequate celdeling en hormonale balans worden bevorderd, evenals de juiste productie van enzymen en een perfect immuunsysteem.
  • Hiervoor moet het dieet voldoende hoeveelheid en kwaliteit van voedsel hebben, en dit kan op de volgende manier worden bereikt, volgens Eliane:
  • 1. Respect voor de voedselpiramide
  • "Dit systeem presenteert op een zeer visuele manier, de porties van elke soort voedsel die dagelijks moeten worden ingenomen. Onderaan de piramide in de voedingsenergie (koolhydraten), tellen 6-11 porties worden geconsumeerd; het reguleren van voedingsmiddelen zoals fruit en groenten die vitaminen, mineralen en vezels bevatten, en moet oplopen tot 5 tot 9 porties; builders levensmiddelen, die welke een hoog eiwit en twee porties moeten melk en vlees 2 zijn. De extra energieën verschijnen aan de bovenkant van de piramide, zijn suikers en snoepjes, die vrij spaarzaam moeten worden geconsumeerd. Vetten zijn nodig in kleine hoeveelheden, dus je moet ook alert te zijn op overmatige consumptie ", zegt Eliane. "Maar we kunnen ook het doelwit zijn van voedselgroepen. Er zijn vijf groepen voedingsmiddelen: vruchten en groenten; Brood, granen, pasta en aardappelen (koolhydraten); Vlees, vis en alternatieven (eiwitrijk voedsel); Melk en zuivelproducten en voedingsmiddelen met vet of suiker, die zo min mogelijk moeten worden geconsumeerd ", vult de voedingsdeskundige aan.
  • 2. Volg een geschikt menu in alle levensfasen
  • Alles begint in het eten. "Adequate menu, vroeg en in alle stadia van het leven, in het bijzonder kinderen, zwangerschap vrouwen en ouderen, is altijd de beste manier om het lichaam alle vitaminen die nodig zijn voor de goede werking ervan," zei Eliane .
  • 3. Vermijd bewerkte voedingsmiddelen
  • "Gezonde voeding, bij voorkeur vers, met weinig geïndustrialiseerde en goed voorbereid items, zijn meestal voldoende voor het individu om een ​​goed niveau van vitaminen aan het gebruik van het lichaam hebben," legt voedingsdeskundige cel.

4. Begeleiding en professionele follow-up

"Wanneer voedsel niet voldoende is of wanneer de persoon moeite heeft met eten, problemen met vitamine-opname, gebruik van medicijnen of de aanwezigheid van bepaalde ziektes die de niveaus van vitamines in het lichaam veranderen, is een goede diagnose moet worden gesteld om avitaminosis te kwalificeren en te kwantificeren. Nou gediagnosticeerd, aanbevolen en begeleid, kan vitamine suppletie van grote waarde zijn voor het gebrek aan vitamine B aan te pakken ", zegt Eliane.

Denk eraan: het is essentieel om altijd alert te zijn op uw gezondheid, frequente bezoeken te brengen aan gezondheidswerkers, onderzoeken op verzoek, en bij voorkeur met voedingsmonitoring, om het gebrek aan deze of enige andere vitamine of voedingsstoffen te voorkomen.

Gedrag
De 12 grootste mythes over seks
Mode
35 Foto's die laten zien hoe moeilijk het is om tegelijkertijd dik en stijlvol te zijn