Het hebben van een uitgebalanceerd dieet is een van de geheimen om veel ziekten te voorkomen en te behandelen. Maar als u voedingsmiddelen met krachtige actieve ingrediënten gebruikt, kunt u dit beschermende effect versterken.
Het is het geval van functionele voedingsmiddelen, die naast de basisvoedingsfuncties functies uitvoeren die samenwerken om de stofwisseling te verbeteren en gezondheidsproblemen te voorkomen. Deze voedingsmiddelen fungeren niet als remedies voor het genezen van ziekten, maar ze kunnen het risico van sommigen van hen voorkomen of verminderen. Als er zich een ziekte voordoet, zullen functionele voedingsmiddelen het niet genezen, maar alleen het organisme versterken.
Het therapeutische effect van deze voedingsmiddelen in het lichaam verder verandering van de samenstelling van lichaamsvet, bloedstolling regulatie, stabilisatie van mentale functies, vermindering van cholesterolabsorptie de spijsvertering, intestinale activiteit, onder anderen.
Studies hebben de werking onderzocht van functionele voedingsmiddelen op onder andere cardiovasculaire, intestinale, inflammatoire, kanker, hypertensie, diabetes, reuma, de ziekte van Alzheimer.
Als we al deze voordelen kennen, is het duidelijk dat de voedselconsumptie van deze groep uitermate raadzaam is en heel goed is voor de gezondheid. Om echter van de voordelen van functioneel voedsel te genieten, zouden ze idealiter regelmatig moeten worden gegeten en deel uitmaken van een uitgebalanceerd dieet.
De meeste actieve componenten die de gezondheid beschermen, zijn aanwezig in groenten, fruit en volle granen, die bij voorkeur in hun natuurlijke vorm moeten worden geconsumeerd. Enkele voorbeelden van functionele voedingsmiddelen zijn: rijst, soja, tarwe, maïs, knoflook, olijfolie, paranoten, sesam, lijnzaad en honing.
andere tip mee het functionele voedingsmateriaal wordt deels gaan de consumptie van vlees, verwerkt vlees en andere produkten rood vlees vis rijk aan omega-3 of soja en derivaten daarvan, die rijk is aan isoflavonen, verbindingen die helpen bij het verminderen van slechte cholesterol.
In het geval van verwerkte functionele voedingsmiddelen die de voordelen van verschillende voedingsmiddelen, zoals melk toevoeging van omega-3 of yoghurt met darmcontrole functies te combineren, moet je voorzichtig zijn en te achterhalen of het product zijn doeltreffendheid bewezen had door serieus onderzoek.
We selecteren enkele voorbeelden van componenten in functionele voedingsmiddelen, wat ze doen en waar ze kunnen worden gevonden, zodat u kunt kiezen welke in uw dieet moeten worden opgenomen.
Beta-caroteen
Als we vetten en eiwitten binnenkrijgen, wordt beta-caroteen omgezet in vitamine A en worden cellen beschermd tegen veroudering. Het helpt ook het risico op kanker te verminderen. Beta-caroteen kan worden gevonden in wortels, papaja's, pompoenen, mango's, abrikozen, spinazie en kool.
Isoflavonen
De chemische structuur is vergelijkbaar met het vrouwelijke hormoon (oestrogeen), waardoor het helpt om de symptomen van de menopauze en PMS te verlichten. Soja en zijn derivaten zijn zeer rijke bronnen van isoflavonen.
Natuurlijke flavonoïden Natuurlijk druivensap en rode wijn, koffie, groene thee, chocolade en propolis zijn voorbeelden van voedingsmiddelen die het risico op kanker verlagen en fungeren als ontstekingsremmende middelen. Een andere actie van de flavonoïden is het vernietigen van dioxine, een zeer giftige stof die wordt gebruikt in agrochemicaliën.
Omega-3
Vermindert het risico op hart- en vaatziekten, verlaagt triglycerideniveaus en controleert het totale cholesterolgehalte in het bloed zonder het op te stapelen in de bloedvaten van het hart. Omega-3 is aanwezig in koudwatervissen, zoals zalm en forel, en visolie.
Lycopeen
Voorkomt en herstelt de schade van vrije radicalen die het DNA van cellen veranderen en kanker veroorzaken. Bieten, paprika's, tomaten en derivaten zijn de belangrijkste bronnen van lycopeen.
Probiotica