Lijnzaad, aubergine, groene banaan ... Functioneel meel is al aanwezig in bijna alle winkels met natuurlijke producten en is goed bekend bij mensen die een gezond dieet volgen. De meeste zijn zelfs als een bondgenoot van diegenen die willen afvallen. Maar tussen deze meelsoorten onderscheidt men zich door voordelen aan te bieden die verder gaan dan afslanken: passievruchtmeel.
Het is gemaakt van het witte deel van de passievruchtenschil, de portie die het rijkst is aan voedingsstoffen. De overweging is dat veel van deze voedingsstoffen worden bewaard bij de bereiding van meel, wat haar belangrijke gezondheidseigenschappen garandeert. Daarnaast is passievruchtenmaaltijd een voedsel dat van nature geen gluten bevat.
Wilt u weten hoe dit meel nuttig kan zijn in uw dieet en belangrijk voor uw gezondheid? Bekijk hieronder alle informatie erover.
Eigenschappen van passievruchtenmaaltijd
Voedingsdeskundige en dieetpersoneel Sabrina Lopes wijst erop dat de passievruchtenmaaltijd bestaat uit het witte deel dat aanwezig is in de geplette passievruchtenschil. "Dit deel is rijk aan vitamine b3, fosfor, ijzer, calcium en is ook rijk aan oplosbare vezels zoals pectine," zegt hij.
Voor sap gemaakt met vruchtvlees, bijvoorbeeld, valt het passievruchtmeel op met tot 10 keer meer vezels.
Het is vermeldenswaard dat er geen officiële voedingswaarde is voor passievruchtmeel, omdat de samenstelling ervan kan variëren naargelang de fabrikant. Maar dan, u kent de hoeveelheden van de belangrijkste voedingsstoffen van dit meel volgens de samenstelling van een bepaald merk dat op de markt wordt verkocht, als een voorbeeld:
Belangrijkste voordelen van passievruchtmeel
Dwaas iemand die denkt dat passievruchtmeel alleen kan help die mensen die willen afvallen. Hieronder ziet u de voordelen van uw consumptie:
1. Preventie van diabetes
Sabrina legt uit dat door de aanwezigheid van pectine, wanneer passievruchtmeel wordt geconsumeerd, het een gel in de maag vormt. "Daarom belemmert het de opname van koolhydraten, waardoor het diabetes voorkomt", zegt hij.
Diabetes is een chronische ziekte die veel mensen treft en optreedt wanneer insuline niet voldoende is of niet goed kan werken om de suiker in het voedsel (resulterend in energie) te metaboliseren, wat resulteert in een teveel aan glucose in de bloedbaan.
2. Bevordering van verzadiging en gewichtsverlies
Sabrina wijst erop dat de aanzienlijke aanwezigheid van vezels in passievruchtbloem ook bijdraagt tot het bevorderen van verzadiging.
Vezel draagt over het algemeen bij tot het gevoel van verzadiging, maar pectine, een soort onoplosbare vezels, onderscheidt zich nog meer doordat het de functie heeft vloeistof te absorberen en een "gel" in de maag te vormen. Hiermee kan het de voedselbolus in de maag en darm langer vasthouden, omdat het de opname van de voedingsstoffen die het bevat, vertraagt. Het resultaat is langer het gevoel van verzadiging, dat overmatige calorie-inname voorkomt en bijgevolg tot gewichtsverlies kan leiden.
3. Verbeterde spijsvertering
Sabrina wijst erop dat, dankzij de aanwezigheid van de vezels, het fruit van passievrucht helpt bij de spijsvertering.
Dit gebeurt omdat voedsel met een aanzienlijke hoeveelheid vezels de doorgang van de voedingsbolus door de dikke darm vergemakkelijkt, waardoor de darmpassage wordt geoptimaliseerd.
Bovendien worden de vezels in de darmen gefermenteerd, wat de microbiota (ook wel darmflora genoemd), bacteriën van het goede die de spijsvertering bevorderen, stimuleert.
4. Vermindert cholesterol- en triglycerideniveaus
Ook door pectine kan een verlaging van cholesterol- en triglyceridenspiegels optreden. Dit komt omdat de "gel" gevormd door deze vezel niet alleen de absorptie van cholesterol vermindert, maar ook verbinding maakt met dat vet, waardoor het wordt geëlimineerd aan het einde van de spijsvertering.
5. Preventie en behandeling van metabool syndroom Metabool syndroom
(MS) wordt gekenmerkt door de combinatie van meerdere risicofactoren voor hart- en vaatziekten: centrale obesitas, hypertriglyceridemie, hypercholesterolemie en hypertensie. Een studie wees uit dat het gebruik van passievrucht bloem uitgeoefend klinische voordelen in bijna al deze betrokken zijn bij SM afwijkingen: verminderde basale glucose en hemoglobineglycaat, triglyceriden, tailleomtrek, hoge bloeddruk en verhoogde HDL-niveaus.
De studie evalueerde het effect van meel met 43 vrijwilligers, in de leeftijd van 57-73 jaar, van beide geslachten. 60 dagen, dagelijks deelnemers gemaakt met 30 g van het product, en ze werden bepaald voor en na suppletie met bloem glucose, geglycosyleerd hemoglobine, lipidenfracties, dan antropometrische en bloeddruk. Mar Passion fruitmaaltijd dun?
Volgens Sabrina is het waar dat passievruchtmeel, in combinatie met een uitgebalanceerd dieet, kan helpen bij het afvallen. "Door de aanwezigheid van de vezels die het gevoel van verzadiging bevorderen, begint het individu tijdens de maaltijden kleinere hoeveelheden voedsel te consumeren".
Maar vergeet niet dat eten geen wonderen doet en dat niemand alleen zal afvallen. Daarnaast is het erg belangrijk om voldoende water te consumeren vanwege de aanwezigheid van vezels - die alleen dit positieve effect hebben als het waterverbruik voldoende is.
Hoe om passievruchtmeel te consumeren
Sabrina legt uit dat de aangegeven dosis een eetlepel passievruchtenmaaltijd is voor hoofdmaaltijden, lunch en diner. "Het kan worden opgelost in sappen en yoghurt, worden geslagen met fruit of worden geplaatst in salades," zegt hij.
Een tip is ook om passievruchtmaaltijd te gebruiken wanneer je uiteindelijk een "niet-dieet" gerecht eet. Ga je bijvoorbeeld vandaag genieten van een pizza ?! Vervolgens kunt u 30 minuten voordat u een eetlepel meel in water of sap zet. Dit komt omdat het helpt om verzadiging te bieden en de opname van glucose te verminderen.
Voedingsdeskundige Sabrina herinnert eraan dat er niet meer dan drie eetlepels passievruchtmeel per dag mag worden geconsumeerd.
Contra en risico's van het gebruik van passievrucht meel
Sabrina wijst erop dat er geen contra-indicaties voor het gebruik van passievrucht bloem. "We moeten echter voorzichtig zijn met de ingenomen hoeveelheden, omdat een hoge vezelinname diarree en opgezette buik kan veroorzaken," zegt hij.
"We moeten ook waarschuwen dat de persoon water drinken moeten consumeren als gevolg van de aanwezigheid van vezels die alleen effecten brengen als het waterverbruik is voldoende, anders hebben we een constipatie frame," voegt voedingsdeskundige.
"Dus om te zorgen voor de voordelen, is het belangrijk om te zoeken professionele en het betrekken van de consumptie van passievrucht bloem met een evenwichtige voeding", vertelt Sabrina.
Passievruchtenmaaltijd kopen
Passievruchtmeel is te vinden in de meeste natuurvoedingswinkels en in sommige supermarkten. U kunt het zelfs online kopen. In de galerie vindt u een aantal voorbeelden van producten te zien:
Passion Flour Nu 3 voor $ 8.90 in Natue
Passion DV maaltijd voor R $ 8,90 in Beautiful Life Natural
passievrucht bloem Tea and Co. voor US $ 12,90 in Tea en Cia
Flour Passion Diamond Voeding voor $ 13,50 in de gezondheidszorg Shopping
Golden Lijnzaad en passievrucht maaltijd voor $ 11,50 in Natue
bloem Passion N4 voor R $ 7,20 op de N4 Natural
Flour Passion fruit Link Natural door R $ 12 in Elo Natural
meel passie Liefde tot leven door R $ 14,41 in Ultrafitness
zelfgemaakte fruit meel passie
Sabrina legt uit dat het mogelijk is en veilig te meel passievrucht thuis, "omdat het de oorsprong van het product garandeert" .
Onder voedingsdeskundige legt stap-voor-stap:
Place 6 passievruchten saus gedurende 15 minuten in 1 liter water met 1 eetlepel (soep) van bleekwater;
- Was vervolgens in stromend water en verwijder de pulp.
- Bewaar de vruchtvlees voor andere bereidingen als sappen.
- Scheid het witte deel van de schil, snij in repen en bak in een middelgrote oven gedurende een half uur.
- Klop na het afkoelen in de blender tot het bloem wordt;
- Zeef en bewaar in een afgedekte container en consumeer binnen 3 maanden.
- 5 recepten met passievruchtmeel
Leer over recepten die kunnen worden bereid met passievruchtbloem:
1. Ananassap met lijnzaad en passievruchtbloem: superzachte en heerlijke keuze. Bevat omega-3 van lijnzaad, ananas dat helpt bij de spijsvertering en passievruchtmeel dat verzadiging en andere voordelen bevordert.
2. Appelsap, sinaasappel en passievruchtbloem: een supereenvoudig en gezond recept, dat verschillende voedingsstoffen biedt en een groter gevoel van verzadiging geeft.
3. Anti-fat juice: het recept leidt, naast de bloem van passievrucht, papaja en meel van lijnzaad. Het is supereenvoudig, de moeite van het bekijken waard.
4. Magnetronbrood: Meng in een magnetronbestendige bak: 1 ei + 2 eetlepels passievruchtbloem + 1 eetlepel lichte roomricotta + 1 theelepel ) van olijfolie (of andere gezonde olie) + fijne kruiden (optioneel) + snufje licht zout + 1 theelepel gist. In slechts 2 minuten (afhankelijk van de kracht van de micro) zal uw brood klaar zijn. De tip is @projetonovamedida.
5. Skillet: 1 ei + 1 eetlepel tapioca + 1 eetlepel passievruchtmeel + ½ eetlepel lijnzaad + 2 sneetjes ricotta. Meng alles en plaats in de koekenpan die al ingevet is met een beetje olie of kokosolie op laag vuur. Gebruik gelei of wat je maar wilt er bovenop.
Passionfruitmeel is veelzijdig en kan verschillende gezondheidsvoordelen bieden, die zelfs in het proces van gewichtsverlies een "boost" geven. Maar vergeet niet: de beste manier om het in uw dieet op te nemen, is door op het advies van een voedingsdeskundige te rekenen.