Veel mensen van vandaag - vooral op internet - zijn op zoek naar effectieve en snelle manieren om af te vallen. Vanaf daar worden ze geconfronteerd met volledig beperkende diëten, die beloven om gewicht te verliezen - soms - tot 10 pond in 1 week.
In veel gevallen is het niet moeilijk om gewicht te verliezen, ze gebruiken immers totaal radicale diëten die vrijwel alles wegnemen dat een persoon dagelijks eet of moet eten. Dus, met een caloritekort treedt meestal gewichtsverlies op. Het is echter niet moeilijk om je voor te stellen dat dit gewichtsverlies snel zal worden 'overwonnen', en de persoon zal ofwel terugkeren naar zijn vorige gewicht of, erger nog, hij zal meer gewicht krijgen!
Wil je om gewicht te verliezen is helemaal gezond in sommige gevallen, maar u wilt een snelle gewichtsverlies - niet "wonderbaarlijke" te zeggen - is een misvatting dat in aanvulling op het niet verstrekken van een veilige en blijvend gewichtsverlies, kan leiden tot ernstige gezondheidsrisico's veroorzaken.
Om beter te begrijpen hoe deze restrictieve diëten werken, waarom ze de neiging om "fout gaan" en welke problemen bieden gezondheid, weet je hieronder zogenaamde "melk dieet" dat gewichtsverlies tot 7 kilo in slechts acht dagen belooft.
Hoe het melkdieet werkt
Dit is een dieet dat op het internet wordt verspreid en waarin wordt voorgesteld dat de persoon acht dagen besteedt aan het voeden van melk en dus een 'noodvoeding' is. In lijn met andere 'modeschema's' - zoals soep, maanvoeding, onder andere - stelt het melkdieet voor om de belangrijkste dagelijkse maaltijden te vervangen door melk, vrijwel de hele dag door het verbruik van andere voedingsmiddelen uit te sluiten.
In feite is het de persoon niet "verboden" om ander voedsel te consumeren, maar het zouden uitzonderingen moeten zijn, om het eindresultaat van het dieet niet te hinderen - dat is tot 7 pond in slechts 8 dagen.
Om beter te begrijpen hoe dit soort dieet werkt, vindt u in het menu van de melk dieet genoemd kan zien:
1e dag
- de hele dag 6 glazen melk (in de hoofdmaaltijden of wanneer ze honger hebben)
2e dag
- 4 kopjes 2 glazen melk + 2 fruit + kaas comfortabele
4e dag
- meer dan de hele dag: melk de hele dag (in de hoofdmaaltijden of wanneer ze honger hebben) + 2 vruchten te
3e dag
- meer dan de hele dag te kiezen: 4 glazen melk + 1 fruit + 1 gegrilde steak 100g
5e dag
- over alle dag: 2 glazen melk + 2 fruit + 1 gekookt ei + 1 gegrilde steak 100g tot 150g
6e dag
- gedurende de dag geheel: 2 glazen melk + 1 + 1 fruit gekookt ei + 1 geroosterd vlees 100g + 150g op kazen comfortabele
- 7 dagen gedurende de hele dag, 3 kopjes melk + 3 vruchten
- 8ste dag gedurende de dag geheel: 2 glazen melk + 1 fruit + 1 gegrilde biefstuk van 100g tot 150g + kazen op hun gemak
Vermeldenswaardig is dat dit een van de menu's is geassocieerd met het melkdieet, omdat er variaties kunnen zijn die met name verband houden met voedingsmiddelen die gedurende de dag kunnen worden geconsumeerd (naast melk). Maar het is vermeldenswaard: noch dit menu, noch andere variaties van het melkdieet zijn aangegeven.
Het menu dat hier wordt gepresenteerd, werkt alleen als een voorbeeld om het onderwerp te benaderen in plaats van als een 'dieetindicatie'.
Voordelen van melk X Nadelen consumptie
Meer dan de controverse rond restrictieve diëten, de zogenaamde melkdieet brengt een ander belangrijk punt, echter, die heeft geleid tot twijfels: de voordelen of nadelen van melk (hoewel ingevoegd in van een uitgebalanceerd dieet).
Dit komt omdat sommige professionals vandaag beweren dat melk door niemand mag worden geconsumeerd; terwijl anderen geloven dat als de persoon geen intolerantie heeft, ze de melk binnen een gebalanceerd dieet kunnen consumeren. In dit verband doen zich vaak twijfels voor: welke voordelen kan melk bieden voor de gezondheid? En waarom is in sommige gevallen niet aangegeven?
Voor Patricia Ceolin Grassi, Meester van Metabolisme en hoogleraar voeding en medicijnen vakken van Unic, melk wordt beschouwd als een complete voeding, naast het verstrekken van hoge biologische waarde eiwit, het is rijk aan vitaminen en mineralen, zoals vitamine A, B-complex, D, calcium, fosfor, magnesium, zink. "Calcium is bijvoorbeeld een belangrijk mineraal voor de gezondheid van de botten, en daarnaast bewijzen verschillende wetenschappelijke onderzoeken de effectiviteit van calcium voor bloeddrukregeling. Voedingssupplementen met dit mineraal spelen niet dezelfde rol als calcium uit voedselbronnen ", zegt Patricia.
Nadya Mambelli, coördinator van Anhanguera Nutrition natuurlijk Campo Limpo, wijst erop dat de Federal Nutrition Raad heeft technisch advies uitgebracht over het onderwerp, dat hem hieronder belicht:
koe van de melk en andere diersoorten zijn uitstekende bronnen van nutriënten en kan deel uitmaken van een normaal dieet van individuen in alle stadia van ontwikkeling, vooral in de kindertijd.
- De aanbeveling voor willekeurige beperking van de consumptie van zuivelproducten dit moment geen wetenschappelijke Ter hoogte van overtuigend bewijs en is in strijd met de Braziliaanse Consensus on Food Allergy 2007
- Het beperken van de consumptie van melk en zuivelproducten mag alleen worden gedaan aan patiënten met bevestigde klinische diagnose van lactose-intolerantie, gevoeligheid voor melkeiwit (Koemelkproteïneallergie - APLV) of andere fysiologische en immunologische omstandigheden. Opgemerkt moet worden dat de klinische diagnose de exclusieve bevoegdheid van de arts is.
- Niet-naleving van deze richtlijn punten om het bewijs van schending van de voedingsdeskundige Code of Ethics (resolutie nr 334/2004 CFN) voor minachting van het fundamenteel beginsel uiteengezet in artikel 1, en de schending van artikel 6, sectie VI, het onderwerpen van overtreders aan Tuchtprocedure en sancties waarin de wetgeving voorziet.
- Patricia herinnert zich dat veel mensen, zelfs gezondheidswerkers, begeleiden de niet de consumptie van koemelk en zijn derivaten, omdat ze geloofden dat ongeveer 70% van de bevolking lijdt aan lactose-intolerantie, omdat ze hebben een aantal symptomen zoals een opgeblazen gevoel, buikpijn , winderigheid, diarree en braken. "Maar vaak deze ongemakken optreden als gevolg van de kwaliteit van de melk, dus altijd adviseren de gepasteuriseerde melk consumptie (zak van melk), die zo veel processen zoals UHT-melk (box) naar 'overleven' voor langer niet lijdt in de schappen en ontslagen ", zegt hij.
Voor Nadya adviseren veel mensen borstvoeding niet omdat teveel voedingsinformatie controversieel is en op een niet-technische en wetenschappelijke manier wordt aangepakt. "Er zijn studies die aantonen dat de melkconsumptie beperkt en beperkt moet zijn, maar deze zijn recent en zonder gunstige kwantitatieve cijfers. Alle mensen hebben verschillende aanbevelingen en zouden een professionele voedingsdeskundige moeten zoeken om hen in voedsel te passen, "merkt hij op.
Verschillen tussen afgeroomde, halfvolle en volle melk
Verschillen, verklaart Patricia, zijn te wijten aan de concentratie van vet. "Volle melk heeft bijvoorbeeld ongeveer 3% vet en de concentratie aan vitaminen en mineralen blijft behouden. De halfvolle procedure verloopt via procedures waarbij het vet wordt verwijderd en de samenstelling ervan tussen 0,6 en 2,9% vet bevat en de vitaminen en mineralen ook worden bewaard. Reeds magere melk, in aanvulling op het lijden een bijna volledige afname van de concentratie van vet, verliest hij dagelijks vitamine A en D. Met betrekking tot melk die meer geschikt zou zijn, zal afhangen van hoe veel vet en calorieën een persoon wil en kan eten " , hoogtepunten.
Nadya benadrukt dat ieder mens een nutritioneel profiel, zodat de evaluatie moet worden geïndividualiseerd en geen dieet moet generalist zijn. "Vet oplosbare vitaminen (Adek) worden vervoerd, gemetaboliseerd en geabsorbeerd met vet hulp, dat wil zeggen, als een persoon die behoefte heeft aan een hogere inname van deze vitaminen moet een evenwicht tussen de consumptie van vetten. De Braziliaanse Vereniging van Kindergeneeskunde niet het gebruik van magere melk voor kinderen aanraden, want kinderen moeten vet om vitaminen, groeihormonen metaboliseren en ook om de goede ontwikkeling te behouden. De juiste is om een evenwicht te vinden tussen de inname van voedsel te maken en vermijden beperkt aantal voedingsstoffen voedingsmiddelen, bijvoorbeeld sommige vetarme melk hebben zoetstoffen en andere stoffen die ook giftig voor kinderen en sommige mensen met ziekten zijn, "legt.
Melkdieet: effecten en minpunten
Je vraagt je misschien af: waarom zou je je niet houden aan het melkdieet als een "noodvoeding"?
Patrícia merkt op dat er met betrekking tot dit type dieet een lange geschiedenis bestaat. "We voedingsdeskundigen zijn al de tel kwijt van de hoeveelheid diëten die elke dag vrijkomen. Als ze echt zouden werken, zouden er niet zoveel jongens en zoveel mensen zijn die zich eraan houden en zo gefrustreerd raken door de valse resultaten! Hoe dan ook, als één dieet zou werken, zou het niet nodig zijn om een ander dieet te formuleren! Bovendien zijn deze diëten schadelijk voor de gezondheid, "zegt hij.
Nadya wijst erop dat deze diëten geen deel uitmaken van de technische en wetenschappelijke criteria van Nutrition, dus ze worden niet geadviseerd. "Ze voldoen niet aan de nationale en internationale voedingsrichtlijnen. Patiënten of mensen die zich aan dit soort gedrag houden, kunnen grote gezondheidsschade en zelfs gewichtstoename hebben, "zegt hij.
Nog steeds de mogelijkheid om op een veilige manier vast te houden aan het dieet met melk, zegt Patrícia: "Er is geen beperkend dieet met een veilige manier om te worden gevolgd en gevolgd."
Nadya benadrukt de belangrijkste risico's van het volgen van beperkende diëten, zoals het melkdieet:
bloedarmoede door ijzertekort;
- Immuunsysteemaandoeningen;
- Maagdarmstelselaandoeningen;
- Zwakte;
- Hoofdpijn;
- Borstpijn; Overtollige overmatige vermoeidheid;
- Verminderde stofwisseling en eetstoornissen.
- Patricia benadrukt dat het niet alleen het melkdieet is, maar dat elk beperkend dieet schadelijke gevolgen heeft. "Volgens studies, ongeveer 80% van de mensen die beperkende diëten beginnen (vooral die rage diëten die elke dag ontstaan, zoals de citroen, de maan, de soep, de shakes en nu het melkdieet) en vaak zelfs nog meer gewicht dan toen ze begonnen, "zegt hij. "Over het algemeen beperken en verminderen deze diëten de voedselinname door het verminderen van calorieën die in eerste instantie kunnen leiden tot gewichtsverlies. Maar omdat ze te beperkend zijn, komt er een tijd dat het individu hen niet langer kan volgen en bijgevolg hun testamenten en hunkeren naar kortingen en grote hoeveelheden voedsel eet die 'verboden' zijn in het dieet, "legt de voedingsdeskundige uit Meester in metabolisme.
- Het probleem is volgens Patricia dat de meeste mensen denken dat het vermijden of verbieden van bepaald voedsel dat ze leuk vinden ervoor zorgt dat ze zich beter voelen. "Erger nog, ze denken dat deze beperking zal reflecteren op hun lichaamssamenstelling. Ledo fout! Wat gebeurt is dat, door een voedsel te verbieden, het precies wordt wat de persoon het meest hunkert, alsof er onmiddellijk een waardering voor is. En wanneer mensen het beginnen te consumeren, kunnen ze de controle verliezen en een dwang hebben, een effect dat al goed beschreven is in de wetenschappelijke literatuur: beperking veroorzaakt dwang! ", Legt hij uit. "Een van de meest beruchte effecten van diëten is dat ze mensen verlaten die geobsedeerd zijn door voedsel. Ze denken erover na hoe ze gewicht willen verliezen tijdens het kijken naar de beroemde chef-kok bij het koken op tv, "voegt Patricia eraan toe.
De meester-voedingsdeskundige in het metabolisme benadrukt dat mensen zich ervan bewust moeten zijn dat eten niet zo eenvoudig is als veel mensen denken. "Het is erg complex, omdat er verschillende factoren zijn: voedselkeuze = sociaal, cultureel, emotioneel, onder andere," zegt hij.
"Het essentiële is om bewust te eten en de wil te respecteren. Kies vers, gezond voedsel, het beroemde 'pak minder uit en schil meer', "zegt Patricia.
Dit betekent niet dat een persoon geen brigadegeneraal, hamburger, cake of ander voedsel meer kan eten dat de maatschappij heeft veroordeeld. "Maar, eet met voldoening, met wil, zonder schuldgevoelens of spijt. Het is veel gezonder en bewuster om na de lunch een chocolaatje te eten dan om jezelf te beroven en een dwang te hebben door twee dozen tegelijk te eten zonder tevreden te zijn. Denk er eens over na! Als je jezelf toestaat een gezonde relatie te hebben met je favoriete voedsel, is het geen lijst van zorgen, verboden, overdrijvingen en dwanghandelingen, maar een gezonde relatie ", versterkt Patricia.
"De grote bevrijding van deze fancy diëten zal komen wanneer we ons realiseren dat met een uitgebalanceerd dieet, we allerlei soorten voedsel kunnen omvatten. En de volgende keer dat iemand komt praten over een nieuw dieet, ren dan! Letterlijk! Met meer natuurlijk eten en fysieke activiteit, zult u meer gezondheid hebben, niet alleen fysiek maar ook emotioneel. De zoektocht naar een professional om te helpen bij dit proces is van fundamenteel belang ", besluit de voedingsdeskundige meester in metabolisme.
Nu heb je alle informatie en kun je je eigen beslissingen nemen: is het de moeite waard om je aan het zogenaamde melkdieet of iets dergelijks te houden? Is het de moeite waard om voor te stellen om tot 7 kilo te verliezen in 8 dagen, maar dan al het verloren gewicht terug te winnen of nog meer gewicht te krijgen? Is het vooral de moeite waard om je gezondheid in gevaar te brengen?
De enige veilige en effectieve manier om af te vallen, is om een professional te zoeken die u een gezond en uitgebalanceerd menu kan geven, rekening houdend met hun specifieke kenmerken en doelen. Het hebben van dit bewustzijn is ongetwijfeld de eerste stap naar succesvolle heropvoeding van voedsel!