Avocado wordt al lang beschouwd als caloriearm, geassocieerd met gewichtstoename en lichaamsvet. Tegenwoordig is echter bekend dat avocado een vrucht is met een hoge voedingswaarde en dat dit verschillende voordelen voor het organisme bevordert.
Hieronder presenteert Pâmela Miguel, voedingsdeskundige van de Functional Nutrition Clinic in São Paulo, enkele van deze voordelen die avocado-consumptie kan bieden:
1. Bevat goede vetten. Avocado is rijk aan onverzadigde vetten, "goede vetten" die helpen bij het verlagen van het cholesterolgehalte en die bijdragen aan "slechte" cholesterol (LDL-cholesterol) en "goede" cholesterol (HDL-cholesterol).
2. Bevordert verzadiging. Avocado is ook rijk aan omega 9, wat helpt om verzadiging te bevorderen. "Hiermee kan worden gezegd dat avocado's helpen bij het afvallen, omdat het 'goede' vetten bevat die de verzadiging bevorderen (omêga 9)," zegt de voedingsdeskundige Pâmela.
3. Voorkomt hart- en vaatziekten. Avocado bevat Beta-sitosterol, een fytosterol dat werkt om het LDL-cholesterol te verlagen. "Zo helpt het om hart- en vaatziekten te voorkomen", legt Pamela Miguel uit.
4. Het voorkomt de ophoping van vetten. Avocado verbetert de werking van insuline, dat wil zeggen, het voorkomt pieken van glucose in het lichaam en ophoping van vetten.
5. Het helpt bij het functioneren van de darm. Avocado is rijk aan vezels die, naast het bevorderen van verzadiging, helpt de stoelgang te verbeteren.
6. Het heeft antioxiderende en ontstekingsremmende werking. Avocado bevat ook antioxiderende en ontstekingsremmende stoffen die de ontsteking van vetcellen verminderen en helpen bij het afvallen.
7. Beschermt tegen voortijdige veroudering. Avocado bevat vitamine E, luteïne en glutathione, krachtige antioxidanten die, naast het helpen bij gewichtsverlies, het lichaam beschermen tegen chronische ziekten (hart- en vaatziekten, kanker) en vroege veroudering, wat de huid voordelen biedt.
8. Helpt bij het verminderen van cellulitis. Pâmela legt uit dat stoffen met ontstekingsremmende en antioxiderende werking ook helpen bij het verminderen van cellulitis.
9. Voorkomt gewrichtsaandoeningen. Avocado heeft ook een beschermende werking van kraakbeen, vanwege de ontstekingsremmende werking, en helpt zo bij het voorkomen van gewrichtsaandoeningen, zoals artritis en artrose.
10. Verbetert de werking van hormonen. Pâmela Miguel wijst erop dat avocado stoffen bevat die de glycemie in de hand houden en die de werking van het hormoon insuline verbeteren. "De vrucht helpt ook om het hormoon cortisol (stresshormoon) te moduleren," zegt hij.
11. Het is rijk aan voedingsstoffen. Avocado is ook rijk aan voedingsstoffen zoals kalium, calcium, ijzer en fosfor.
"Zo heeft een evenwichtige consumptie van avocado's een positief effect op de cholesterolcontrole, diabetes, hart- en vaatziekten, gewrichtsaandoeningen en gewichtsverlies", zegt Pâmela Miguel.
Hoe moet het gebruik van avocado's zijn?
Pâmela Miguel legt uit dat avocado deel moet uitmaken van een uitgebalanceerd en uitgebalanceerd dieet. "Adequate consumptie zou 2 tot 3 eetlepels per dag moeten zijn," zegt hij.
Nog steeds volgens de voedingsdeskundige, kunnen avocado's worden geassocieerd met salades of worden geconsumeerd met een theelepel honing en cacao voor degenen die de zoete wil willen beheersen.
Avocado "vetmesten" of avocado "afvallen"?
Avocado werd lange tijd beschouwd als een zeer caloriearm voedsel en ging gepaard met gewichtstoename en lichaamsvet. Maar, benadrukt Pamela Miguel, het is nu bekend dat de vetten die aanwezig zijn in avocado, naast het helpen om cholesterol te beheersen, verzadiging bevorderen - wat essentieel is in het proces van gewichtsverlies.
De voedingsdeskundige wijst erop dat de vrucht is ook rijk aan stoffen met antioxidant en anti-inflammatoire, vermindering van ontsteking vetcellen, waardoor hun verwijdering of gewichtsverlies vergemakkelijken.
"De avocado helpt bij gewichtsverlies omdat het goede vetten" dat verzadiging (omega 9) bevorderen bevat, verbetert de werking van insuline (vermijdt glucose pieken in het lichaam en ophoping van vetten), een hoog vezelgehalte (waarbij verzadiging bevorderen en helpen bij het goed functioneren van de darm), "zegt voedingsdeskundige Pâmela.
Het is echter belangrijk om te onthouden dat avocado, net als alle andere voedingsmiddelen, calorieën bevat en dat overmatig gebruik kan leiden tot gewichtstoename. Kan iedereen avocado eten?
Pamela Miguel legt uit dat, wanneer het wordt gebruikt op een evenwichtige en regelmatige wijze, de avocado kan gebruikt worden door alle mensen, want het heeft veel voordelen voor de gezondheid: Cholesterol controle, positieve actie in diabetes, chronische ziekten etc.
avocado-olie Voordelen
Ben je ook hebt misschien gehoord van avocado-olie. Pamela Michael legt uit dat het rijk is aan onverzadigde vetzuren (60-80%) - voornamelijk oliezuur - die vetten die helpen bij het verminderen van totale cholesterol, verhogen de "goede" cholesterol (HDL) cholesterol en verminderde " slecht "cholesterol (LDL-cholesterol). "Deze vetzuren bevorderen ook verzadiging, helpen bij het afvallen", zegt hij.
De voedingsdeskundige vaststelt dat een stof in het avocado-olie beta-sitosterol, een fytosterol die ook helpt bij het regelen van cholesterol samen met oliezuur heeft een werking op het metabolisme, synthese en regulatie van belangrijke hormonen zoals insuline en cortisol.
"Avocado olie is ook rijk aan vitamine E en glutathion, stoffen met antioxiderende eigenschappen die helpen bij het gewichtsverlies proces, het voorkomen van hart- en vaatziekten en kanker, onderhoudt een gezonde huid en te beschermen tegen vroegtijdige veroudering en hebben een beschermende werking in articulaties ", wijst voedingsdeskundige Pâmela.
Nog steeds volgens Pâmela Miguel, kan avocado-olie worden gebruikt als saladedressing en als afwerking van warme gerechten. De ideale hoeveelheid is maximaal twee eetlepels per dag.
Nu heb je goede redenen om avocado (of avocado-olie) in je eten op te nemen! Maar vergeet niet dat om van de voordelen van deze vrucht te genieten ook essentieel is om een gezond dieet te volgen.