Borstkanker is het tweede type kanker dat wereldwijd het grootste aantal gevallen registreert. In Brazilië bereikt volgens het National Cancer Institute (INCA) alleen niet-melanoom huidkanker meer mensen. In 2010 registreerde het land volgens informatie van het Instituut 49 duizend nieuwe gevallen van de ziekte, naast 12.852 sterfgevallen als gevolg daarvan.
De hoge aantallen die het profiel van borstkanker in Brazilië schetsen, zijn grotendeels een gevolg van de late diagnose van de meeste gevallen.
Zelfonderzoek, naast het uitvoeren van het mammogram na de leeftijd van 35 jaar - de leeftijd vanaf welke het hoogste aantal gevallen wordt geregistreerd - is essentieel in de strijd tegen de ziekte, evenals het handhaven van een gezond dieet en het beheersen van het gewicht.
Klinische voedingsdeskundige en arts in de traditionele natuurgeneeskunde, Michelle Schoffro Cook, wijst op belangrijke veranderingen in voedsel voor diegenen die het weg willen houden.
1 - Eet meer vezels
Vezels binden volgens Cook aan verschillende schadelijke stoffen in de darmen en "leiden" ze uit het lichaam. Het opgeven van volle granen, het verhogen van het bonenverbruik, het toevoegen van amandelen aan het menu en het consumeren van lijnzaad zijn slechts enkele voorbeelden van het eten van meer vezels.
2 - Geef de voorkeur aan rauwe groenten
Groenten zoals broccoli, bloemkool en kool moeten bij voorkeur rauw worden gegeten. Wanneer ze worden gekookt, verliezen ze veel van hun gunstige eigenschappen. In deze gevallen is er met name een hoge concentratie van indol-3-carbinol (I3C), een fytonutriënt die in staat is om overtollig oestrogeen uit het lichaam te elimineren, waardoor de kans op het ontstaan van kanker afneemt.
3 - Verminder de aanwezigheid van dierlijk vet in de voeding
In een onderzoek uitgevoerd in het VK was dierlijk vet gekoppeld aan een hoger begin van borstkanker en dikkedarmkanker.
4 - Verhoog de consumptie van omega 3-vetzuren
Omega 3 bestrijdt stoffen die inflammatoire protaglandinen worden genoemd, die het vermogen van het immuunsysteem om tumoren te identificeren negatief beïnvloeden. Omega 3 is bijvoorbeeld aanwezig in lijnzaad, lijnzaadolie, verschillende vis en rauwe noten.
5 - Geef de voorkeur aan biologische producten
Agrochemicaliën zijn naar verluidt verantwoordelijk voor verschillende ziekten - niet alleen borstkanker. Probeer daarom waar mogelijk biologische producten te consumeren waarvan de vrije bron van deze pesticiden is bewezen.
6 - Let op je seleniumverbruik
Onderzoek aan de Universiteit van Arizona wijst erop dat supplementen met selenium het risico op kanker met de helft kunnen verminderen. Selenium is te vinden in grote hoeveelheden in paranoten en, in kleinere hoeveelheden, in zalm, tarwe, zonnebloempitten en ossenlever, bijvoorbeeld.
7 - Drink groene thee
Epigallocatechinegallaat, een stof die overvloedig aanwezig is in groene thee, vermindert vrije radicalen en vermindert daardoor de kans op kanker. Als u groene thee nog niet in uw dieet hebt opgenomen - hoewel er al veel is gezegd over de gezondheidsvoordelen - is dit een goed excuus om dit te doen.