Er is een groeiende belangstelling voor voedsel en gezondere leefgewoonten. Vooral de wens om voor voedsel te zorgen is zeer waardevol. Maar vaak zijn mensen "verloren" van zoveel "boards" en opties die worden aangeboden door de voedselmarkt.
"Veel nieuwe producten zijn pure rage, ontwikkeld alleen voor ons om geld te besteden", zegt Camila Secches, endocrinoloog getitreerd door SBEM (Brazilian Society of Endocrinology and Metabolism), specialist in nutrology door Abran (Braziliaanse Vereniging van Nutrition) en hoogleraar endocrinologie van de medische faculteit van Itajubá.
En de Himalaya Salt Rose, wat is het? Is het echt heilzaam voor de gezondheid? Is het de moeite waard om het in de plaats van gewoon zout te plaatsen?
U geeft de antwoorden op deze en andere vragen hieronder, zodat u zich aan het einde van de lezing veiliger voelt om het "ideale zout" voor uw voedsel te kiezen.
Wat is rozenzout?
Waarom heeft hij zoveel bekendheid gekregen? Camila legt uit dat er ongeveer 200 miljoen jaar geleden, de zee bereikte het bed van de Himalaya die ligt in Azië en door verschillende landen, zoals China, Nepal, Myanmar, Pakistan, Bhutan, Afghanistan en India. "De zee is in de loop van de jaren geleidelijk van de bergketen weggegaan, maar heeft een laag kristallen van zeezout op de grond achtergelaten", zegt hij. "Jaren later was dit zout bedekt met vulkanische lava. Er wordt aangenomen dat lava zout heeft beschermd tegen vervuiling en klimaatverandering, en dus is Himalayan Rose Salt tegenwoordig het puurste zout dat op de planeet wordt aangetroffen. De verschillende roze tinten zijn afhankelijk van de hoeveelheid en de kwaliteit van de mineralen die het maken, vooral het aandeel ijzer, "zegt de specialist in nutrologie.
Voordelen van Himalayazout zout voor de gezondheid
Camila legt uit dat Himalayazoutzout van nature rijk is aan jodium. "Er zijn minder dan ¼ van de samenstelling van natrium en bevat meer dan 80 soorten mineralen en elementen zoals magnesium, calcium, kalium en bicarbonaat" zegt.
Omdat het veel mineralen bevat, Himalaya Pink Salt, volgens endocrinoloog Camila, kan in verband worden gebracht met verschillende situaties:
Houd de elektrolyt balans van het lichaam;
- Herstel de pH van de maag;
- Het risico op gastro-oesofageale reflux verminderen;
- Verminder de incidentie van struma (schildkliervergroting);
- Voorkom krampen;
- Zorg voor een goede gezondheid van botten en tanden;
- Help de darm om voedingsstoffen te absorberen. "Het is van nature vrij van micro-organismen en omdat het minder natrium bevat dan gewoon zout, heeft het minder invloed op de bloeddruk", vult Camila aan.
- Pink Himalaya Zout Zeezout x x Common Salt
Begrijpen waarom is er momenteel veel gesproken over de Himalaya Pink Salt en waarom hij wordt beschouwd als de gezondste optie.
Gewoon zout:
Camila legt uit dat het proces van verfijning van keukenzout al zijn mineralen verwijdert en alleen chloride en natrium conserveert. "Natrium is voornamelijk verantwoordelijk voor het verhogen van de bloeddruk. Omdat de hoeveelheid natrium in het keukenzout groter is dan in het Himalayazout-zout, kunnen we slechts 3 tot 5 g per dag eten. Voor Sal Rose is het ideale verbruik 6 tot 10g per dag (dubbel), "zegt hij.
"Bovendien keukenzout ondergaat een chemische bleekwerkwijze en behandeling met antiplatelet stoffen (niet klontervorming bij blootstelling aan vocht) en onnodig verwarmd tot hoge temperaturen. Bovendien is het jodium dat aan het zout wordt toegevoegd vaak synthetisch, wat een belemmering vormt voor het juiste gebruik van het lichaam, "voegt de expert in de voedingskunde toe. Rozenzout:
Himalayazaad Zout daarentegen ondergaat geen verfijning of verwerking en ontvangt geen chemische toevoegingen. "Het is van nature rijk aan jodium," zegt Camila.
Zeezout: hoewel het roze zout uit de bergen komt, is het technisch gezien ook een zeezout, volgens Camila. "Himalayan Rose Salt is de puurste vorm van zeezout die er is. Rozenzout is beter dan zeezout, maar elk zeezout is qua voedingswaarde superieur aan gewoon zout. Hoe verfijnder het zeezout of zout, hoe slechter de kwaliteit. Het roze zout wordt puur op de markt gebracht, zonder door een chemisch proces te gaan, noch voor verfijning of verwerking ", benadrukt hij.
Hoe Rose Salt te gebruiken? Het wordt gebruikt om te koken, als een alternatief voor keukenzout, en ook voor het kruiden van salades, bijvoorbeeld. "Blokken roze zout worden ook gebruikt als tafels om voedsel te serveren en / of te bereiden. Vissen en sommige delen vlees kunnen vóór de bereiding in Rose Salt worden bewaard. Pink Salt-blokken kunnen nog steeds worden verwarmd tot temperaturen van 200 tot 400F en worden gebruikt als kookoppervlak, "zegt Camila.
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid is gerelateerd aan het natriumgehalte en mag volgens de endocrinoloog niet hoger zijn dan 2,3 g of 2,300 mg natrium.
Rozenzout wordt ook in cosmetica als badzout gebruikt. "Baden met Himalayazout Zout belooft een ontspannende en therapeutische ervaring te worden voor lichaam en geest", zegt Camila.
Zout wordt ook gebruikt in decoratieve items zoals potpourri en essentiële oliën voor aromatherapie. "Een andere veel voorkomende object gemaakt van Sal Rosa zijn de Himalaya zout lampen. Het is een soort zoutkaars, gegraven uit een grotere steen van Pink Salt, met een gloeilamp of een kaars erin. Wanneer ze worden belicht, zenden de kristallen van zout een zacht en warm licht uit ", benadrukt Camila.
Waar te koop Pink Himalaya Salt
dit moment is zeer gemakkelijk te Sal Rosa te koop te vinden, met inbegrip van het internet, zoals je kunt zien in de volgende galerie.
Himalaya Pink Salt Grosso voor R $ 26,64 op het Ruwe Dieet
Himalaya Pink Salt Fine van R $ 30,99 in de Mimo Shop
Himalaya Pink zout met molen voor $ 24 bij All Healthy
Pink Himalaya Zout 120g voor R $ 14.79 thuis
Natuurlijke Himalaya zout Himalaya Rose Pink voor R $ 25 aan de Mercantile Emporium
Sal Rosa Fino Jodiumhoudende voor R $ 25,80 in Emporium Mercantil
de prijs van Sal Rosa is iets hoger dan dat van gewoon zout, maar ondanks dit is het de gok geweest van de meeste mensen die een gezond dieet proberen te volgen.
Pas op voor excessen!
Ondanks de voordelen voor de gezondheid kan het de moeite waard zijn om te onthouden: het Himalayazout zou niet te veel moeten worden geconsumeerd.
"Voor elke 1g Sal Rosa is er 230 mg natrium. De huidige aanbeveling om hypertensie en hart- en vaatziekten te voorkomen is om 2.300 mg natrium per dag te overschrijden. Wat gelijk is aan 10 g Rose Salt. Zout 1 theelepel heeft 3G, dus 3 theelepels en Himalaya Pink Salt is de helft van de maximale hoeveelheid die we kunnen gebruiken ", legt Camila.
"Voor mensen ouder dan 40, mensen van Afrikaanse afkomst, met hypertensie, diabetes of chronische nierziekte, is de aanbevolen hoeveelheid minder dan 1.500 mg natrium per dag, wat overeenkomt met 6,5 g rozenzout of 2, 5 eetlepels koffie, "voegt de endocrinoloog eraan toe.
Camila onderstreept de belangrijkste tips om de inname van zout (over het algemeen) van dag tot dag te verminderen:
Proef het voedsel altijd voordat u het op smaak brengt.
Voeg het zout alleen toe als het gerecht klaar is.
- Gebruik bij voorkeur rozenzout of een ander zeezout, waarmee u het voedsel kunt zouten met minder natrium.
- Misbruik van smaakmakers zoals peterselie, bieslook, zwarte peper, paprika, saffraan en curry.
- Vermijd geïndustrialiseerde voedingsmiddelen, kant-en-klare diepvriesproducten, kant-en-klare sauzen en shoyosaus die te veel natrium bevat in de samenstelling.
- Nu heb je al de informatie die je nodig hebt om je eigen conclusies te trekken en te beslissen of het iets duurder kan duren, het is de moeite waard om het keukenzout te vervangen door de Himalaya Salt Rose!