Paddestoelen maken al deel uit van het dieet van veel mensen, vooral diegenen die geen vlees eten en / of die een gezond dieet proberen te volgen. De meest populaire vandaag zijn zeker de shitake en shimeji, champignons buiten Parijs (champignon).
Maria Luiza S. Moura, functionele voedingsdeskundige, zegt dat champignons (die eetbaar zijn) kan dagelijks worden genomen en bieden voordelen voor de gezondheid. "Ze zijn een goede keus voor vegetariërs - omdat ze de plaats van vlees in een aantal recepten kunt invoeren -; Ze hebben goede hoeveelheid eiwitten en vezels, in aanvulling op met een laag vetgehalte, en zelfs de suggestie voor mensen die in een programma van het gewichtsverlies. "
"omdat ze eiwitten bevatten, paddestoelen helpen handhaven weefsel. Omdat ze bronnen van vezels zijn, helpen ze bij het goed functioneren van de darm, ze helpen cholesterol te beheersen en kunnen ze nog steeds het afslanken bevorderen, de absorptie van vetten verminderen en verzadiging bevorderen, voegt Maria Luiza eraan toe.
smakelijke paddestoelen kan worden gebruikt in warme of koude bereidingen en zijn superversáteis.
Bekijk hieronder goede recepten - wat eenvoudiger, wat gedetailleerder - en neem deze heerlijke voedingsmiddelen in uw dieet op!
recepten met champignons shimeji
1. Gemakkelijk Shimeji: lekker, shimeji heeft weinig calorieën en is zeer eenvoudig te bereiden. Het is meestal te koop in trays, komt in "blokken", alle kleverig en ziet er uit als een bloemkool. Het eerste wat je moet doen is de "bloemblaadjes" scheiden, hiervoor moet je gewoon met dezelfde handen trekken.
2. Shimeji boter: Snack tip voor als je gezellig met vrienden thuis, bijvoorbeeld. Het past ook goed bij een koud biertje. U vindt de shimeji, de ongezouten boter, sojasaus, oestersaus (optioneel) en bieslook gebruiken.
3. Shimeji Risotto: smakelijk recept, bijvoorbeeld voor een lunch of diner voor twee. Indien gewenst kan de shimeji paddestoel vervangen door Parijs, shii of funghi.
4. Shimeji no papelote: zeer smakelijk en gemakkelijk te maken. Alleen rijst om mee te maken! U kunt gebruik maken van boter of margarine, maar dit recept maakt gebruik van olie tijd om te bakken en dan suggereert afwerking met een scheutje olijfolie en sesamolie.
5. Shimeji's huid: een meer uitgebreid gerecht met de paddestoel, maar zonder de praktische bruikbaarheid te verliezen. In het recept werd cass gebruikt in plaats van maniok. Maar je kunt het Escondidinho met maniok, yams, taro, en zelfs aardappelen, gewoon kiezen welke knobbeltje u verkiest! 6. Miniabóbora met shimeji en ricotta: het resulteert in een gezond gerecht, smakelijk en goed presentabel. Om te volgen, is de tip een groene salade.
7. Shimeji, shitake en broccoliworst: het recept krijgt veel smaak met beide soorten champignons en meer kleur met broccoli. De geroosterde sesamolie geeft een oriëntaalse toets. Tip voor een snel en gezond diner!
8. Burger shimeji: krokante aan de buitenkant en sappig van binnen, de belofte een hamburger met onvergelijkbare textuur en smaak. Het duurt een flink aantal ingrediënten en het duurt een tijdje klaar te zijn, maar uiteindelijk is het de moeite waard.
9. Pasta met shimeji-saus: Pasta is altijd een wildcard voor dagen waarop men niet veel tijd (of geduld) heeft om te koken. Dit recept is een tip om het gerecht op een eenvoudige manier te innoveren.
10. risotto shimeji, brie en druiven: de combinatie van shimeji met groene druiven is exotische en perfect. Naast deze ingrediënten, gebruikt u ook bomen, uien, boter, witte wijn, plantaardige bouillon, geraspte parmezaan, gehakte brie, zout, peper en nootmuskaat.
11. Shimeji-brokjes en pompoen: eenvoudige, vegetarische kibbe om te maken en smakelijk. Goede variatie voor elke dag en perfect bij een kipfilet of gegrilde vis. Voor vegetariërs gaat het heel goed met een groene salade.
12. Pompoen gevuld met shimeji en mignon: goede tip voor wanneer je vrienden thuis wilt halen. Je gebruikt Minorangas, Shimeji, Boter, Catupiry, Mignon, Ui, Zure room, Shoyu en Plantaardige olie.
Recepten met shitakepaddestoel
13. Shitake, shimeji en nira pasta: een licht, gezond en snel recept. Geweldige optie voor vegetariërs of veganisten (in dat geval moeten ze de boter voor olijfolie veranderen). Goede tip ook voor degenen die de "seconde zonder vlees" volgen.
14. Risotto de mignon e shitake: een geweldige combinatie, resulterend in een heerlijk gerecht, goede tip voor een weekendlunch. Voor degenen die geen vlees eten, kan de filet worden verwijderd en blijft het recept heerlijk.
15. Hamburger met shitake en gekarameliseerde uien: de opbrengst is vierdelig en de bereiding is eenvoudig. Het resultaat is een "gourmet" snack, anders en erg lekker. Goede tip voor wanneer je vrienden op een zaterdagavond thuis wilt krijgen.
16. Bobo van shitake: gerecht zonder vlees, anders en smakelijk. Het recept levert op voor vier mensen die goed eten. Te begeleiden, de goede oude rijst (kan de witte, integraal zijn).
17. Shitake en gorgonzola risotto: vegetarische suggestie, tip voor de "tweede zonder vlees". U maakt gebruik van boomrijst, porcini secchi (optioneel), shitake secchi, groentebouillon, droge rode wijn, ui, knoflook, olijfolie, boter en gorgonzola. Het resultaat is een heerlijk gerecht met een opmerkelijke smaak.
18. Shitake-saus: perfect voor goede noedels. Je hebt gedehydrateerde shitake, zure room, zout, boter, ui en geraspte parmezaanse kaas nodig (om het deeg te begeleiden).
19. Broccoli met shitake: licht, eenvoudig en snel recept voor dagen waarop je niet veel tijd hebt of veel zin hebt om te koken. Je gebruikt alleen kleine broccoli, verse shitake, boter, shoyu, olijfolie en zwarte peper.
20. Yakisoba van shitake en groenten: Chinees gerecht dat in Brazilië bekend is, draagt in dit geval geen vlees. Het recept vereist een beetje geduld, maar het resultaat is geweldig. Je gebruikt eik of pasta voor yakisoba, shitake, ninja-broccoli, peul, wortel, snijbiet, groentebouillon, knoflook, maïszetmeel, sojasaus, sesamolie, zout en suiker.
21. Pompoensoep en shitake: recept voor een romige soep van pompoen en shitake, gekruid met gember en shoyu, en met een vleugje geroosterde sesamolie. Een genot voor de koude dagen.
22. Noedels met spinazie en shitake: het is heerlijk met een witte haversaus. Het is een compleet gerecht, anders en erg lekker. Goede suggestie voor een lunch op zondag.
23. Shitake geroosterd in de groene kokosnoot: een andere presentatie. Het inkomen is voor twee personen. Je gebruikt alleen verse shitake, kokosmelk en zout. Je zou kokoswater moeten drinken en het "deksel" eruit moeten halen. Dan worden de paddenstoelen en andere ingrediënten in de kokosnoot geplaatst.
24. Shitake en auberginesalade: gezond recept en zomergezicht. Je gebruikt rucola, shitake, amandelen, mosterd van Dijon, asperges, olijfolie, zout, peper, shoyu en aubergine.
25. Zoute shitake-mousse: perfect recept voor paddestoeleters en wil een ander voorgerecht of aperitief maken. Het is gemakkelijk om te doen en kan van tevoren worden voorbereid om vrienden te ontvangen.
Paddenstoelenrecepten Paris (champignon)
26. Kip en champignonrijst: het wordt geen risotto genoemd omdat het gewone rijst gebruikt, maar het ziet er erg romig uit, vergelijkbaar met een risotto. Goede tip voor een lunch in het weekend.
27. Champignon Bruschettas Parijs: knapperig en heel gemakkelijk te maken. Ideaal voor u om te dienen als voorgerecht voor lunches en diners. Je kunt ze ook serveren met een groene salade of aardappelsoep.
28. Paddestoel Risotto Paris: recept zonder dierlijke eiwitten en ongelooflijk lekker. Je hebt alleen boompier, groentebouillon, ui, champignon Parijs, kaas, een beetje mousserend, boter, olijfolie, zout en peper nodig.
29. Paddestoelgratin: de opbrengst is zes porties en de bereiding is eenvoudig. U zult aardappelen, melk, droge witte wijn, ongezouten boter, extra vergine olijfolie, verse paddestoelen (shiitake, shimeji, Parijs), zout, zwarte peper en nootmuskaat koninkrijk te gebruiken. Het resultaat is een ander en heerlijk gerecht.
30. paddestoel gemarineerd Paris: type recept dat kan worden voorbereid op voorhand, die "logistiek" veel eenvoudiger op feestdagen, of zelfs een klein diner met vrienden maakt. Champignons moeten ten minste één dag voordat ze worden geserveerd, worden bereid. Na deze tijd in de koelkast, de smaak is meer verfijnd en ze klaar om te worden gegeten met toast of verbeteren salades zal zijn.
31. Gevulde champignon van Parijs: perfect recept om te dienen als aperitief voor een lekker diner. De paddenstoelen zien er prachtig uit, met een verfijnde lucht en de voorbereiding is erg snel. Het is ook een goede follow-upoptie.
32. Champignongebakken Parijs: smakelijke, praktische en gezonde optie. Het kan gepaard gaan met een goede salade van bladeren en cherrytomaatjes. De opbrengst is 1 koekenpan plus of min 15 cm in diameter.
33. Courgette en champignon Risotto: de combinatie van courgette en champignons resulteert in een perfecte smaak. Het recept levert vier goed onderhouden porties op.
34 van palm- en Mushroom Risotto Parijs: de combinatie van palm en champignons is geweldig, vooral wanneer geplaatst in een risotto. Om te begeleiden, een droge rode wijn. Goede suggestie voor een winternacht.
35. Paris paddestoelen gepaneerde: een recept voor een tot twee personen. Grote champignons uit Parijs werden gebruikt als begeleiding. Maar je kunt ook bezoedelen het kleine en serveren zowel als begeleiding of als input.
36. Kipfilet met champignonsaus: makkelijk te maken, lekker en eenvoudige ingrediënten. Het krijgt een meer verfijnde lucht dankzij de champignon. Het is een heerlijk gerecht voor bijvoorbeeld een familierunch.
oven 37. Vis, paddestoelen: een vis in de oven bedekt met een mengsel van champignons, uien, knoflook, tomaten en kruiden gesmoord in olie. Het is anders en een genot.
38. Courgettequiche, kwark en champignons: niet moeilijk te maken, is anders en is een genot. De gebruikte pasta was hetzelfde gemaakt voor een kiptaart, ook gemakkelijk te bereiden en zeer smakelijk.
Deze en andere heerlijke recepten met paddenstoelen kunnen worden opgenomen in uw menu wanneer u een meer stijlvolle en ander gerecht willen. Veelzijdig, ze bieden ook voordelen voor de gezondheid op de juiste wijze geconsumeerd (met vermelding van een voedingsdeskundige, bij voorkeur). Geniet van je maaltijd!