Inheems in Brazilië, de pitanga is een kleine en delicate vrucht, bewonderd door de meeste mensen vanwege de zure smaak en het frisse aroma. Misschien is een van de enige 'gebreken' dat het geen plaats heeft op de commerciële markt, aangezien het fruit gemakkelijk bederft en handmatig moet worden geoogst.
Het is niet verrassend dat het zeldzaam is om pitanga te vinden in supermarkten en vrije markten. Daarom, voor degenen die deze mogelijkheid hebben, is de tip om de pitanga direct op de voet te kiezen en te genieten van de voordelen (die niet gering zijn)! Leer meer over fruit en hoe het te gebruiken in heerlijke recepten.
4 ongelooflijke voordelen van cherry
Michelle Miletus Troitinho, Voedingsdeskundige Kurotel - Longevity Medical Center & Spa Gramado (RS), legt uit dat de Surinaamse kers L (kers van Suriname) is een plant die behoort tot de familie van mitárceas. "Zowel de bladeren en de vruchten van pitangueira bezitten antioxidant en anti-inflammatoire eigenschappen als gevolg van de aanwezigheid van fenolverbindingen (flavonoïde, anthocyaan en carotenoïden) die op hun beurt, bieden vele voordelen voor de gezondheid," zegt hij.
De voedingsdeskundige wijst erop dat de vruchten van de pitangueira in bessen voorkomen, variërend van lichtoranje tot donkerpaars. "Wat is de kleur van de kers die de aanwezigheid van flavonoïden, carotenoïden en anthocyaninen, te weten bepaalt: hoe groter de hoeveelheid van deze verbindingen in het rijpingsproces kers en meer rode of paarse kleur zal" uitgelegd.
"Veel onderzoeken suggereren dat flavonoïden ontstekingsremmende, antitumorale, antiallergische en ontstekingsremmende werkingen hebben. actie van vrije radicalen, actief in de preventie van chronische ziekten (diabetes, arteriële hypertensie, hart- en vaatziekten) en vroege cellulaire veroudering, "legt hij uit.
2. Goede gezondheid van het hart: Carotenoïden, ook aanwezig in fruit, worden geassocieerd met een verminderd risico op het ontwikkelen van hartziekten. Daarnaast is er Michelle, een aantal wetenschappelijke onderzoeken, uitgevoerd in vitro hebben aangetoond dat de aanwezigheid van anthocyanine in de kersen en rood fruit (bosbes, cranberry) bijdragen tot het verminderen van bloedplaatjes stolling in coronaire hartziekten en verhoogde bloedtoevoer HDL-cholesterol ( "Goed cholesterol").
3. Oogbescherming: Michelle legt uit dat carotenoïden voorlopers zijn van vitamine A, die bijdragen aan een verminderd risico op cataract en maculaire degeneratie.
4. Verbetering van het immuunsysteem: de voedingsdeskundige benadrukt ook dat carotenoïden, die de voorlopers zijn van vitamine A, ook bijdragen aan de toename van de efficiëntie van het immuunsysteem.
Michelle voegt eraan toe dat de pitanga kan worden geconsumeerd in zijn natuurlijke vorm, in sappen, als bevroren pulp, in gelei, likeur en wijn. "Er is geen maximale dagelijkse aanbeveling voor pitanga-consumptie", zegt hij. Het is de moeite waard om op te merken dat om van de voordelen te genieten die pitanga biedt, het ideaal is om het regelmatig en binnen een gebalanceerd dieet te consumeren.
kersen bladeren genoemde Michelle aantal studies met alcoholisten Suriname kers extract van de bladeren waargenomen aanwezigheid van deze fenolverbindingen fruit, behalve diuretica, anti-inflammatoire en hypotensieve.
Bekijk in dit verband de belangrijkste toepassingen van het pitanga-blad:
Pitanga bladthee
Bij hypotensieve eigenschappen wordt pitanga-kruidenthee gezien als een goede optie, vooral voor diegenen die last hebben van angst, nervositeit en / of hoge bloeddruk hebben.
Hoe te bereiden:
Begin met het koken van 1 kopje water;
Wanneer het water begint te koken, zet het vuur uit en voeg ongeveer 5 pitangaplaten toe;
- Dek af met een deksel gedurende ongeveer 5 minuten en haal het dan gewoon.
- In het ideale geval moet thee worden geconsumeerd zonder verzoeting. Het kan in grotere hoeveelheden worden gemaakt, altijd met respect voor het aandeel van maximaal 7 bladeren van pitanga tot 1 kop (thee) water. Maar het is belangrijk om het ook tot maximaal 24 uur na de bereiding maximaal te consumeren.
- Bad met pitangabladeren
Pitanga-bladeren worden ook in kruidenbaden gebruikt, met een samentrekkende functie, en dragen zo bij aan het reinigen en beheersen van de vettigheid van de huid en het haar. Er wordt ook gedacht dat baden kan helpen om te kalmeren en positieve energieën aan te trekken.
Voor het kruidenbad kunnen de pitanga-bladeren direct in een badkuip of in een kom met water worden geplaatst - die later na het traditionele bad over het lichaam wordt gegooid.
Olie gewonnen uit bladeren en takken
Hoewel commercieel niet populair, heeft olie gewonnen uit bladeren en takken van pitanga belangrijke eigenschappen, zoals vochtinbrengende, antimicrobiële en ontstekingsremmende functies. Het kan dus helpen om de huid en het haar te hydrateren en de expressies glad te strijken, naast andere voordelen.
Om erachter te komen of de olie geschikt is voor uw huidtype en echt te genieten van de voordelen die het kan bieden, is het het beste om een dermatoloog te raadplegen.
Wat de consumptie van pitanga betreft, is het meestal goed aangegeven, zoals het geval is met ander fruit. Bovendien kan deze heerlijke, zure en delicate frutinha helpen bij het samenstellen van goede recepten!
Heerlijke en voedzame pitanga-recepten
Raak geïnspireerd met heerlijke recepten die de pitanga als hoofdbestanddeel hebben:
1. Sago met pitanga en bramengelei: een veganistisch recept, waarbij gecondenseerde melk wordt vervangen door melk verse kokosnoot. Daarnaast gebruik je alleen water-gehydrateerde sago, geraspte rapadura, moerbei en kers.
2. Pitanga-muffins: een glutenvrij recept, waarbij een beetje lijnzaadmeel wordt gebruikt om extra legering en deegstructuur te geven (aangezien het geen ei draagt). Het vanille-gearomatiseerde deeg combineert perfect met de tartan sour. Bovendien zien de muffins er knuffelbaar, licht en luchtig uit.
3. Caipiroska van pitanga: van eenvoudige voorbereiding is deze caipiroska warm en verfrissend. Meng de pitangas en suiker eerst in een cocktailshaker; voeg dan de wodka en het ijs toe en schud de shaker vervolgens goed. Breng dan gewoon over naar een mooi glas en geniet ervan!
4. Functionele pitanga-gelei: perfect recept voor iedereen die van gezondere versies houdt en thuis een pitangueira heeft! Om deze gelei te bereiden, gebruik je alleen pitanga's met pit, suiker demerara, chia en citroensap.
5. Pitanga-ijs: het recept gebruikt geconcentreerd sap van pitanga (zonder suiker) om het gemakkelijker te vinden. Maar wie heeft de bessen tot zijn beschikking, nog beter! Verder bevat het ijs alleen gecondenseerde melk en volle melk.
6. Little pitanga: heerlijk en delicaat, geweldige optie om bezoekers van dienst te zijn, want het ziet er mooi en geurig uit! Het recept is gemaakt met bevroren pitangas, suiker, maïszetmeel, tarwemeel, boter, eierdooiers en melk.
Nu weet je het ... Omdat de pitanga nauwelijks te koop wordt gevonden, hebben degenen die dit fruit thuis hebben veel geluk!
Contra-indicaties en waarschuwingen over het gebruik
Michelle legt uit dat de enige contra-indicatie en / of voorzichtigheid is het gebruik van theebladeren uit de pitangueira vanwege het hypotensieve effect (bloeddrukverlaging). Dat wil zeggen, het is niet voor iedereen geschikt.
Nu weet je dat de pitanga's delicate bessen zijn, maar met 'grote krachten' voor de gezondheid, naast lekker te zijn! Gelukkig voor diegenen die thuis een pitangueira hebben!
