Melk is ons hoofdvoer tijdens de eerste zes maanden van het leven, maar zelfs na deze periode is het belang ervan in voedsel en de gezondheidsvoordelen ervan onbetwistbaar, omdat het voedsel een grote verscheidenheid aan voedingsstoffen bevat die essentieel zijn en bevorder een gezond leven. Er zijn verschillende
soorten melk , waaronder sommige verrijkt met calciumijzer en vitamines, elk met eigenschappen die de groei van kinderen kunnen bevorderen, verrijking van volwassen botten, onder anderen.De voorkeur van velen ligt nog steeds bij de volle melk die, hoewel lekkerder, niet de meest geschikte is voor diegenen die een gezond dieet willen volgen en fit willen blijven of zelfs voor diegenen die hun vetinname nodig hebben of willen beheersen. In deze gevallen is de bekendste
magere melk , die maximaal 0,5% vet bevat.Magere melk kan
volle melk quiet rustig vervangen, omdat het vergelijkbare hoeveelheden proteïne, kalium, fosfor en andere voedingsstoffen bevat, vooral calcium, dus belangrijk om botten sterk te houden. Als voordelen van magere melk , kunnen we vermelden dat naast een lagere calorische waarde, het een kleinere hoeveelheid verzadigde vetten heeft, diegenen die de niveaus van slechte cholesterol overtreffen. Voor een meer discrete smaak hebben degenen die gewend zijn aan andere soorten melk de indruk dat "magere melk" zwakker is. Maar vergeet dit idee. Trouwens, magere melk kan worden gebruikt bij het koken, bij het bereiden van cakes, sauzen, snoep en dranken zonder de smaak van de recepten te veranderen.