In elk artikel over gezond eten, vindt u een aanbeveling waarin staat dat u de voorkeur moet geven aan biologisch fruit en groenten, omdat deze vrij zijn van pesticiden.
Dit is een zeer relevante zorg, omdat verschillende wetenschappelijke studies hebben gewezen op een directe relatie tussen de consumptie van deze stoffen en de ontwikkeling van zeer ernstige ziekten, zoals kanker.
Biologisch voedsel heeft echter een groot nadeel: de hogere prijs. Gelukkig zijn er inderdaad enkele groenten en fruit die veilig kunnen worden geconsumeerd in hun gebruikelijke versies, zodat het niet de moeite waard is om meer uit te geven aan biologische variëteiten. Ontdek wat ze zijn:
1. Ui
Volgens EWG (Environmental Working Group), een Amerikaanse non-profitorganisatie die onderzoek doet naar het gebruik van pesticiden en andere chemische additieven, zijn uien een van de groenten met de minder vervuiling door pesticiden. U kunt dus zonder problemen de niet-organische versie gebruiken.
2. Bloemkool
Bloemkool, afkomstig uit de kruisbloemigenfamilie, is rijk aan vitamine C, K en B en bevat veel belangrijke mineralen, zoals mangaan. En het beste is dat u de biologische versie niet hoeft te kopen om van deze voordelen te profiteren: kies gewoon een stevige bloemkool, zonder donkere of gele vlekken en met de groene bladeren aan de stengel.
3. Sleeve
Naast dat het lekker en vol vezels is, kan de sleeve zonder veel problemen in de traditionele versie worden geconsumeerd. Immers, volgens het laatste rapport van Anvisa over de aanwezigheid van residuen van bestrijdingsmiddelen in voedsel, bood slechts 0,5% van de monsters van dit fruit enig risico.
4. Asperges
Volgens de EWG trekt asperge niet veel insecten aan, zodat grote hoeveelheden pesticiden niet worden gebruikt bij de teelt, waardoor de niet-biologische versie veilig is voor onze consumptie.
5. Groene maïs
We kunnen kiezen voor niet-biologisch maïsgroen omdat stro een uitstekende barrière is tegen de opname van pesticiden door granen. Dus wanneer dat deel wordt geëlimineerd, verdwijnt het afval ook.
Het is echter vermeldenswaard dat sommige variëteiten groene maïs kunnen worden geproduceerd met genetisch gemodificeerde organismen. Bij twijfel is het het beste om de oorsprong van de bonen te controleren voordat u voor de algemene versie kiest.
6. Aubergine
Net als in het geval van maïsgroen zit het geheim van de aubergine in de coating; in dit geval is de schors erg glad, waardoor het moeilijk is om de pesticiden te fixeren. Het resultaat is dat u een beetje kunt besparen bij het maken van een overheerlijke paté of andere gerechten die dit ingrediënt bevatten.
7. Kool
Net als bij asperges, vereist kool geen grote hoeveelheden pesticiden, dus je hoeft niet terug te grijpen naar de biologische versie - zo sterk dat slechts 0,2% van de monsters geanalyseerd door Anvisa besmet waren. Dat is goed nieuws voor iedereen die van alle voordelen van deze groente wil genieten!
8. Kiwi
Kiwi's zijn niet echt goedkoop fruit, en de biologische versie kan financieel financieel zeer moeilijk benaderbaar zijn. U kunt echter de traditionele versie zonder angst gebruiken, zolang u de shell maar verwijdert.
9. Meloen
Als sommige mensen al last hebben om de schil van de meloen te snijden, stel je de pesticiden voor! Een grapje terzijde, het is dankzij deze dikke buitenlaag dat we verschillende soorten niet-biologische meloen kunnen consumeren zonder tegelijkertijd pesticiden in te nemen.
10. papaja papaya-
Volgens ANVISA slechts 0,8% van de geanalyseerde papaja papaja monsters vertoonden enige risico's van bestrijdingsmiddelen. Nogmaals, het geheim zit in de bast van deze vrucht, die zijn pulp behoudt.
11. Avocado
Als je een guacamole-fan bent, kun je het vieren: je hoeft geen biologische avocado's te kopen om te profiteren van alle vitamines, mineralen, vezels en goede vetten die deze vrucht ons biedt. Zoals je je kunt voorstellen, verwijder de shell en dat is alles!
12. Banaan
Naast een uitstekende bron van vezels, kalium en vitamine C en B-complex, kan de banaan in zijn traditionele versie worden geconsumeerd. Volgens het Anvisa-rapport vertoonden de geanalyseerde monsters geen significante niveaus van residuen van bestrijdingsmiddelen.
Is er voedsel dat de biologische versie waard is om te kopen?
Yes! Nog steeds gebaseerd op het rapport van Anvisa, is het beter om de voorkeur te geven aan de organische versies van ananas en sinaasappel, aangezien deze vruchten besmetting door pesticiden in respectievelijk 5,0% en 12,1% van de monsters vertoonden. De verklaring hiervoor is dat de schors van beide doorlaatbaar is voor pesticiden.
Nu u weet welke voedingsmiddelen het meest en het minst worden vervuild door agrochemicaliën, kunt u wijzer beslissen wanneer het de moeite waard is om in een organische versie te investeren of niet. Vergeet in elk geval niet om al uw groenten en fruit heel goed onder stromend water te wassen en een borstel te gebruiken om afval te verwijderen.