Heb je ooit gouden lijnzaad geprobeerd? Lijnzaad is het lijnzaad (linum usitatissimum) en kan worden geconsumeerd in graan, meel of olie. En bevatten veel vezels, mineralen en vitaminen, is de meest krachtige bron van Omega 3. Omega 3 die alleen gebruikmaken van, bijvoorbeeld, zijn al zeer breed: Het vermindert cholesterol, beschermt het hart en de huid, voorkomt kanker, ontstekingen, depressie en reliëf de symptomen van PMS, stimuleert het geheugen en versnelt de genezing van tendinitis.
Deze kleine korrel uit Azië is meer en meer gebruikt in koken over de hele wereld vanwege de grote voordelen die het kan brengen voor de gezondheid. Het is een functioneel voedsel, dat naast natuurlijk is, eigenschappen heeft die verschillende ziekten kunnen voorkomen en bestrijden en zelfs helpen bij gewichtsverlies. Indien ingebracht in onze dagelijkse voeding, verhoogt functioneel voedsel de natuurlijke afweer van het lichaam door ziekten te verwijderen en bij te dragen aan het behoud van algemeen welzijn.
eigenschappen van lijnzaad Lijnzaad is een goede bron van vezels, mineralen en vitaminen en is het voedsel met de hoogste concentratie van Omega 3. Deze vetzuren, ook gevonden in donkere bladgroenten zoals spinazie en zalm, verlaagt slechte cholesterol bijdragen aan het functioneren van het hart en andere organen.
Lijnzaad bevat ook een stof genaamd lignine, een soort hormoon dat kan vechten tegen borstkanker en osteoporose.
Gezondheidsvoordelen
Met zoveel goede gezondheidseigenschappen komt dit graan op verschillende manieren ten goede aan ons lichaam. Onder elk:
steun in gewichtsverlies: Volgens de voedingsdeskundige Sabrina Lopes, lijnzaad steun gewichtsverlies bij een eenvoudige, maar zeer effectief "vlas helpt bij gewichtsverlies vezelrijk zijn. Dus wanneer het wordt gebruikt met andere voedingsmiddelen, het helpt bij de juiste vorming van de bolus, waardoor de afgifte van glucose in het bloed langzamer, het voorkomen van bloedsuiker spikes en het verminderd gebruik van insuline, het hormoon dat verantwoordelijk is voor de opslag van vet. Wanneer ons lichaam heeft grote circulerende insuline niveaus, voelen wij de behoefte om meer voedsel dat glucosespiegel snel verhogen als brood, koekjes, snoep en koek, waardoor het genereren van een mogelijk proces van gewichtstoename te eten. "
Heart: Omdat het een grote bron van Omega 3, lijnzaad vermindert het niveau van de slechte cholesterol en bevordert de toename van het goede cholesterol, helpen bij de bescherming van het hart en het verminderen van het risico op hart- en vaatziekten.
Diabetes: Volgens sommige onderzoeken regelt lijnzaad en kan het zelfs diabetes voorkomen. Dit komt omdat het de afgifte van glucose in de bloedbaan vermindert.
Darm: Omdat het veel vezels bevat, is het een geweldige alliantie met het goed functioneren van de darmen. De vezels verbeteren de spijsvertering en bevorderen de balans van de darmflora.
Immuniteitsvergroting: Lijnzaad bevat een subtype van Omega 3, alfa-linoleenzuur (ALA) genaamd. Onderzoek wijst uit dat deze voedingsstof in staat is om ontstekingen te bestrijden die worden veroorzaakt door roken, obesitas en sedentarisme. Door het verbeteren van de werking van de darmen voorkomt lijnzaad ook ziektes, omdat het helpt bij de snellere uitzetting van gifstoffen. Het voortgezette gebruik ervan kan leiden tot een verhoogde biologische afweer en verminderde cellulaire veroudering.
Kanker: Lijnzaad is het eten meer bevat een stof genaamd lignine, een fyto-oestrogeen hormoon dat links naar borstkanker heeft en kan bestrijden. Deze gelijkenis met oestrogeen helpt ook bij de bestrijding van botziekten, zoals osteoporose, vooral in de menopauze, wanneer het lichaam minder van de stof produceert.
Lijnzaad gebruiken
De meeste voedingsdeskundigen melden dat ze dagelijks 10 gram of een eetlepel eten om de benodigde hoeveelheid omega-3 en alfa-linoleenzuur te krijgen. Linha meelbloem:
Op grote schaal gebruikt voor de bereiding van vruchtensappen, salades, yoghurt en fruit. Het voordeel van reeds verkleind is dat de opname van de voedingsstoffen sneller en efficiënter wordt.
Granen:
Ze kunnen worden gebruikt in pasta, cake en volkoren brood, maar het ideaal voor een grotere afgifte van voedingsstoffen is dat ze worden gemalen of geplet, wat ook in de blender kan worden gedaan of zelfs door te kauwen.
Olie:
Verkocht in supermarkten, lijnzaadolie is rijk aan omega-3, maar verliest de vezels tijdens de bereiding. Het kan worden gebruikt in salades en koude gerechten en mag nooit worden verwarmd of worden gebruikt om te braden omdat het zijn eigenschappen verliest.
Supplementen:
Lijnzaadolie wordt ook in de gangbare apotheken of in de handel gebracht, heeft al de benodigde hoeveelheid omega-3 nodig en kan een goede optie zijn voor diegenen die geen tijd hebben om een graanmenu te programmeren. Voedingsdeskundige Sabrina Lopes waarschuwt dat deze vorm van consumptie moet worden aanbevolen door een professional die zal helpen bij de juiste dosering voor uw lichaam.