Met een romige witte pulp cupuacu exotische smaak is een vrucht gebruikt, meer in het algemeen bij de bereiding van vruchtensap, ijs, gelei, gebak etc., gebruikt dan in zijn natuurlijke vorm (hoewel dit ook mogelijk) .

Paula Crook, voedingsdeskundige Patricia Bertolucci Nutrition Consulting, merkt op dat cupuassu afkomstig van Amazon en behoort tot de familie van de cacao. "Je pulp beslaat ongeveer een derde van de vrucht", zegt hij.

De voedingsdeskundige wijst erop dat de cupuaçu kan worden beschouwd als een medicinale plant, omdat het helpt om het lichaam te versterken, het verhogen van de mogelijkheid om ziekten te bestrijden. "Het heeft ook het activeren effect, maar zonder die cafeïne bevatten (één van de weinige cacao planten van de familie met deze functie)", zegt hij.

In de cosmetica-industrie, de cupuaçu ook steekt, waarbij in het lichaam hydraterende formules, shampoos, conditioners en haar maskers.

voordelen en eigenschappen cupuassu

Cupuassu wordt beschouwd als een krachtige fruit en staat doordat:

  • polyfenolen (fytonutriënten met antioxiderende eigenschappen)
  • Vitamine A Vitamine C
  • vetzuren Amino
  • match
  • vezel Vitamine B1 Vitamine B2
  • Vitamine B3

Op deze manier kan fruit helpen het lichaam te beschermen tegen verschillende problemen. Enkele van de voordelen zijn:

  • versterking van de immuniteit;
  • Versterking van het cardiovasculaire systeem;
  • Vermindering van slechte cholesterol en behoud van goede cholesterol;
  • Preventie tegen vroegtijdige veroudering;
  • Verbetering van de werking van het spijsverteringsstelsel;
  • Bloeddrukcontrole;
  • steun gewichtsverlies in combinatie met een evenwichtig dieet (sinds de antioxiderende eigenschappen verminderen de ontstekingsproces van het lichaam, helpt bij het verliezen van lichaamsvet);
  • Verbetering van de gezondheid van de huid en het haar.

Merk op dat deze voordelen worden bereikt wanneer de fruitconsumptie optreedt met enige regelmaat in voldoende hoeveelheden (bij voorkeur door een arts of diëtist ingesteld).

Hoe om te consumeren, inkomen en

tips "Van zure smaak, maar heel zacht, kan cupuaçu worden gebruikt om vruchtensappen, gelei, mousses, gebak, wijn, ijs en likeuren, en kan in zijn natuurlijke vorm worden geconsumeerd" , benadrukt Paula.

Cupuassu voorzien 49 kcal per 100 g en derhalve een vrucht geschikt voor gewichtsverlies diëten, zoals blijkt Paula.

"Bovendien is het een zeer rijk fruit aan antioxidanten, die vrije radicalen, zeer reactieve moleculen en moleculen fragmenten die het lichaam op celniveau kan beschadigen neutraliseren, waarbij het lichaam gevoelig is voor kanker, hartziekte en vele andere degeneratieve ziekten, met inbegrip ontsteking van vetweefsel en productie van stoffen die de toename van het lichaamsgewicht bevorderen. Dat wil zeggen dat cupuaçu het ontstekingsproces van het lichaam vermindert en helpt bij het verlies van lichaamsvet, "legt de voedingsdeskundige uit.

De cupuassu vezels darmfunctie te verbeteren, merkte Paula.

Met zoveel voordelen die Cupuaçu biedt voor de gezondheid en vanwege de exotische smaak, is het mogelijk dat u het fruit in uw eten wilt opnemen. Check out een paar recepten: 1.

functionele cupuassu Cream (recept Dr. Paula Crook.): 4 pulp cupuassu + 1 en 1/2 kop (thee) van biomassa verzacht groene banaan + 1/2 kop (thee) kokosmelk + 1/2 kop (thee) kokosnoot of demerara of bruine suiker. Versla alles in de blender en serveer.

2. açaí room met cupuaçu (Dr. Paula Crook recept.): 1 pulp van de acai pulp + 1 cupuassu + 1 banaan + 3 eetlepels (soep) van de kokosnoot suiker of demerara of bruin. Versla alles in de blender en serveer.

3. Cream cupuassu: Meng samen 1kg pulp cupuassu + 1 bus gecondenseerde melk + 1 doos crème. Zet in een vuurvaste en neem de vriezer tot het moeilijk wordt.

4. Cupuaçu-mousse: klop de mixer in 1,5 blik gecondenseerde melk + 1,5 dozen room zonder wei + 500 g cupuaçu-pulp. Los 10 g niet-gearomatiseerde, kleurloze gelatine op in 5 eetlepels warm water en voeg toe aan de andere ingrediënten. Plaats de room in individuele kommen of vormen en koel gedurende minstens 2 uur.

5. Cupuaçu-sap: Neem 2 kopjes water naar de blender + 3 eetlepels van de cupuaçu-pulp + suiker of zoetstof naar smaak. Serveer met ijsblokjes.

de schaal 6. Cupuacu: licht aan de menger 400 g cupuassu + 2 + banana 5 eetlepels () guarana siroop. Klop tot een gladde massa. Serveer in een kom en strooi muesli.

7. Vitamine cupuaçu: sla 300 ml koude melk + 200 g bevroren cupuaçu-pulp. Als u de voorkeur geeft, gebruik dan lactosevrije melk. Er kan nog een vrucht worden toegevoegd.

8. Cupuaçu-cake: meng 3 kopjes suiker + 250 g margarine tot ze is verwerkt. Voeg vervolgens 4 eieren + 4 kopjes tarwe + 1 kleine lepel gist toe. Voeg geleidelijk 200 g cupuaçu + 1 kop volle melk (sapvormig) toe tot het deeg homogeen is. Bak in een ingevette vorm gedurende ongeveer 45 minuten. 9.

pudding cupuassu: licht aan de menger 1 kan gecondenseerde melk 2 eieren + + 2 eetlepels () maïszetmeel + 300gr cupuassu. Na het mengen van de ingrediënten, karameliseer de hele vorm met suiker, giet het mengsel in de vorm en plaats het in waterbad gedurende ongeveer 30 minuten.

Het is vermeldenswaard dat degenen die een dieet voor gewichtsverlies volgen en / of cupuaçu willen consumeren, vaak moeten kiezen voor meer functionele recepten zonder suiker (of suikers die als gezonder worden beschouwd, zoals bruin, demerara of kokosnoot).

Cupuacu-boter: voordelen voor huid en haar

Cupuaçu fungeert als een uitstekend product voor huid en haar. Niet toevallig is onderdeel van verschillende cosmetische formuleringen, zoals shampoos, conditioners, haar maskers, body hydranten etc.

Zoals uiteengezet Denise Finamori, schoonheidsspecialiste Crystal Hair, cupuaçu is te vinden op de verkoop als cupuaçu boter, olie en body cream. "Voor degenen met een droge huid is het geweldig om op het gezicht te dragen. In de anderen, in de benen en armen, "zegt hij.

De voedingsdeskundige Paula wijst erop dat de cupuaçu een bondgenoot van de huidverzorging omdat het rijk is aan antioxidanten, die de effecten van vrije radicalen te neutraliseren, waardoor voortijdige huidveroudering en beschermt ook tegen de effecten van zonlicht bestrijden.

Cupuacu-boter, in het bijzonder, heeft een zachte, romige en zachte textuur en is de bekendste manier om de voordelen van fruit voor de huid en het haar te genieten.

"Cupuaçu-boter hydrateert de draden diep en geeft glans en zachtheid. Indian gebruik in crèmes en haar maskers, waarbij het om op te treden op het haar voor ongeveer vijf minuten, "zegt schoonheidsspecialiste Denise.

Op de huid helpt cupuacu-boter, bij juist gebruik, om:

  • Voortijdige veroudering van de huid te vertragen;
  • Verhoog de elasticiteit;
  • Hydraat;
  • Bestrijd de schadelijke effecten van UVA- en UVB-stralen;
  • Verminder het uiterlijk van rimpels;
  • Kalmeer huidirritaties.

In veel schoonheidssalons kunt nog steeds behandelingen voor zowel de huid als voor het haar, die cupuassu hebben als ingrediënt. Zijn er contra-indicaties?

Voedingsdeskundige Paula legt uit dat er geen contra-indicatie is voor cupuaçu-consumptie. "We kunnen de vruchtvlees consumeren in de vorm van sappen, crèmes, ijs, enz.", Zegt hij. "Er moet echter geen voedsel worden geconsumeerd," herinnert hij zich.

Voor diegenen die van alle voordelen van het fruit willen genieten, is het ideaal om het te consumeren onder leiding van een voedingsdeskundige - die hoeveelheden en ook de beste consumptievormen aangeeft.

Cupuaçu-boter biedt ook geen krassen bij gebruik op de huid of het haar, maar een dermatoloog moet worden geadviseerd om aan te geven op welke manier het het beste kan worden gebruikt om echt significante resultaten te garanderen.

Het is de moeite waard eraan te denken dat iedereen die een vette huid heeft, in het bijzonder de boter niet op het gezicht mag aanbrengen.