Rijst is een van de meest geconsumeerde voedingsmiddelen in het dagelijks leven van Brazilianen, of het nu lunch of diner is. De dubbele rijst en bonen zijn bijna altijd aanwezig aan de Braziliaanse tafel, maar er zijn andere heerlijke manieren om de populaire ontbijtgranen te consumeren.
Rijst op verschillende manieren consumeren, naast het geven van een speciale smaak aan je dag, is ook een geweldige manier om de restjes van het eten te hergebruiken. Veel recepten kunnen worden gemaakt met het idee van hergebruik: gebakken rijst, risotto's en heerlijke rijstwafels zijn een paar ideeën.
Voor het rijstkoekje is het mogelijk om eenvoudige recepten te maken die ook restjes van ander voedsel hergebruiken, om uitvoeringen uit te werken, gevuld of zelfs versies die zich aanpassen aan voedselbeperkingen. Er zijn rijstknoedels voor alle smaken.
Het rijstkoekje kan worden geserveerd als snack, middagsnack en zelfs als hoofdgerecht. Bekijk hieronder 18 heerlijke rijstkoekjesrecepten om te maken en te verrukken:
Traditionele en gevulde versies
1. Traditioneel rijstkoekje: de tip is om rijst die al gekookt is opnieuw te gebruiken, voeg ei, melk en bloem toe, wat de basis van het recept is . Specerijen kunnen naar smaak worden toegevoegd en dan gewoon bakken.
2. Eenvoudig rijstkoekje: voeg gewoon alle ingrediënten toe, meng, vorm en bak. Zo eenvoudig. De tip van de auteur is om te serveren met mandarin chutney of ananas.
3. Gesneden rijstkoekje: dit koekje hoeft geen gedefinieerde vorm te hebben en is een ander gemak bij de bereiding ervan, omdat het niet hoeft te worden gevormd.
4. Rijstwafel met aipim: in dit recept wordt het meel vervangen door het gekookte en geknede alipim. Indien gewenst, is het ook mogelijk om de koek in de friteuse te maken zonder olie.
5. Rijstwafel met kaas: in de volksmond geserveerd in repen als tussendoortje, dit rijstkoekje is supereenvoudig om te maken. Vorm de knoedels eenvoudig en centreer de inzet een mozzarella-blokje.
6. Rijstbol met gedroogd vlees: voor dit recept is het verschil in het gebruik van het gedroogde vlees, dat samen met de knoedel wordt gemengd.
7. Rijstwafel met worst: de vulling van het koekje is gemaakt met geraspte worst en gestoofde ui. Voeg dan gewoon toe aan het koekjesdeeg en bak.
8. Rijsttaart met ricotta: naast de ricotta heeft dit koekje ook een recept voor gehakte kalkoenborst, geraspte parmezaanse kaas en geraspte wortel. Een complete maaltijd.
9. Rijstcake met kerrie en kaas: Curry is een smaakmaker die veel wordt gebruikt in de Indiase keuken en heeft een opvallende smaak. In dit recept is hij de speciale toets, samen met kaas en kokosmelk.
10. Rijstwafel met ham, kaas en tomaten: een ander speciaal tintje van dit recept is verse basilicum, die een opmerkelijke smaak toevoegt aan het recept.
11. Rijstbol met worst en mozzarella: het verschil van dit recept zit, naast de vulling, in de massa. Natuurlijke yoghurt wordt gebruikt in plaats van melk en maïszetmeel in plaats van bloem. Het proberen waard.
12. Rijstcake met gerookte zalm: andere dan zalm, andere ingrediënten maken dit recept heerlijk. Specerijen zoals curry, peterselie en oregano zijn aanwezig in deze delicatesse.
Gezonde en beperkte opties
13. Geroosterd rijstkoekje met broccoli: De koekbak-bakpunt van de auteur is om muffin- of kaasbroodvormen te gebruiken, zodat het deeg niet over de ovenschaal morst.
14. Bruine rijstkoekje: een zeer gezond en voedzaam recept. Naast bruine rijst, wordt het deeg gemaakt met havermout en gebakken.
15. Rijstwafel met kool: kool is een geweldige bron van plantaardige eiwitten, waardoor het een geweldig recept is voor vegetariërs.
16. Veganistisch rijstkoekje: veganisten kunnen ook genieten van het rijstkoekje. Het recept is ook een geweldig alternatief voor andere diëten die lactose beperken.
17. Glutenvrij rijstkoekje: voor diegenen die gluten uit voedsel verbieden, is dit een geweldig alternatief, maar ook heel eenvoudig om te maken.
18. Glutenvrije rijstcake gevuld met brie en abrikozensaus: het rijstkoekje kan ook een gastronomische kookoptie zijn en dit recept zal je ervan overtuigen. Het koekje dat met de saus wordt geserveerd, is een geweldige keuze voor diegenen die van de bitterzoete smaak houden.
Naast een goede manier om restjes opnieuw te gebruiken, is het rijstkoekje een praktische optie omdat het snel en gemakkelijk te bereiden is. Je hebt vast wel minstens één recept om te maken en genot op deze lijst te vinden.