De johannesbroodboom is een soort eetbare pod die voorkomt in de Johannesbroodboom, een wilde boom afkomstig uit de Middellandse Zee. Het heeft een donkerbruine kleur, met een bonenachtig graan en een van nature zoete smaak.
Omdat geroosterd en gemalen johannesbroodmeel als cacao smaakt, maar veel lekkerder, gebruiken veel mensen het als een substituut voor chocolade.
Voedingsdeskundige Haline Dalsgaard, de bedenker van het project "Gezondheid op de plaat", legt uit dat carob, naast minder calorieën dan melkchocolade (voedsel met veel suikers en vet), ook een goede optie is voor mensen met beperkingen om te melken en melkproducten of voor veganisten, omdat het een ontbijtgranen is.
"De smaak en het uiterlijk van de johannesbroodboom lijken op de chocolade. Dit is niet dezelfde smaak, maar je kunt er wel voor kiezen, vooral als er andere voedingsmiddelen zijn zoals: banaan, noten, hazelnoten, enzovoort. ", Zegt de voedingsdeskundige.
In vergelijking met 70% cacao is de calorische waarde vergelijkbaar. "De grootste verschillen tussen hen zijn de samenstelling van voedingsstoffen. In de johannesbroodboom is de hoogste calorische bijdrage te wijten aan koolhydraten. In het geval van bittere chocolade komt dit door de vetten. ", Verklaart de professional.
5 voordelen van johannesbrood
De consumptie van johannesbrood is ook goed voor de gezondheid en daarom is het gebruik ervan aangewezen voor mensen die op zoek zijn naar een meer gebalanceerd en functioneel dieet. De voedingsdeskundige vindt u een aantal belangrijke voordelen:
- Het is goed voor het hart: Carob is rijk aan vitamine B1, die essentieel is voor de goede werking van het zenuwstelsel en het hart, en helpen bij het redeneren.
- regelt de darm: is een uitstekende bron van natuurlijke vezels en dus helpen bij de samenstelling van de darmflora, bescherming van de gezondheid van de darm en helpen bij het voorkomen van constipatie en diarree regelen.
- Voorkomt kanker: is rijk aan antioxidanten en helpt daarom bij de bestrijding van vrije radicalen en bij de preventie van ziekten zoals kanker en chronisch-degeneratieve ziekten.
- vermindert verlangen naar snoep: om zijn hoge vezelinhoud hebben lage glycemische index, waardoor er geen stroomproductie piek, die grotendeels verantwoordelijk voor de drang naar zoetigheid.
- Het is goed voor de huid: johannesbrood is een bron van vitamine A en helpt daarom de vitaliteit van de huid te bevorderen en helpt het gezichtsvermogen te verbeteren.
Omdat johob geen eiwitbron is en geen gluten bevat, heeft johob geen contra-indicaties. Maar mensen met voedselallergieën moeten op de hoogte zijn van de andere voedingsmiddelen die in het gebruikte product zijn toegevoegd. Consumptie
Werkwijzen carob Ook volgens de voedingsdeskundige Haline, carob kan op verschillende wijzen worden geconsumeerd: ofwel poeder, dat een meer intense smaak heeft en is geschikt voor het bereiden recepten zoals cake en Ganaches; zoals in gom, dat in de industrie veel wordt gebruikt voor de vervaardiging van snoep in het algemeen.
Bovendien kan het ook worden geconsumeerd in de vorm van "chocoladerepen" (die eigenlijk bananenbroodrepen zijn) of room (zoals johannesbrood en hazelnoot).
6 johannesbroodrecepten voor u om te proberen
Een goede manier om johannesbrood in het eten te brengen is om het te gebruiken bij het bereiden van recepten zoals mousses, cakes, chocolaatjes, enzovoort. Hier zijn er enkele die u kunt proeven:
1. Banaan met carob
Deze combinatie is gemakkelijk te maken. Net mix zeer rijpe fijngestampte bananen, sint en kokos suiker met een beetje water en kaneel naar smaak, breng het vuur te dikken en eindig met gehakte cashewnoten. Zie meer details van de voorbereiding.
2. Johannesbroodmousse
Ideaal om de wens in de hand te houden om op TPM-dagen zoet te eten, de mousse is gemaakt met avocado, johannesbroodpoeder, lijnzaad en kokossuiker, in de mixer geslagen tot het een crème vormt. Vervolgens worden noten en veenbessen toegevoegd om te versieren en de smaak specialer te maken. Bekijk het volledige recept.
3. Candy carob
Een andere en gezonde snoep, leidt geroosterde pinda, kokosolie, bruine suiker, gedroogde kokosnoot en wat water op het punt dat ballen. Laat dan gewoon wat tijd in de vriezer liggen en baadt in de bittere chocolade. Bekijk de volledige stap voor stap.
4. carob cake
gluten en lactose wordt gemaakt met rijstmeel, wortelen, kokosolie, eigeel, eiwit, bruine suiker en sinaasappelschil. Om het vochtig te maken, is het bedekt met een saus van honing en sinaasappelsap, plus een zure room topping soja en hazelnoten. Bekijk hier het volledige recept.
5. Cookie sint en haver
De cookies zijn makkelijk te maken, zijn klaar in 30 minuten en zijn grote keuzes voor snacks tussen de maaltijden. De bereiding bevat havervlokken, kokosolie, bruine suiker, water en johannesbrood. Meng en bak gewoon. Leren. 6
johannesbroodgom pudding toevoeging van johannesbroodgom meel, pudding leidt gecondenseerde melk, eieren, suiker en wrongel, een poeder dat voor pudding en mousses kunnen worden toegevoegd ze steviger zonder een verblijf te lang in de oven of waterbad. Kijk hier voor meer details over de voorbereiding.
Met zoveel recepten is het gemakkelijker om verschillende manieren te kennen om johannesbrood te gebruiken en gekruide gerechten te bereiden. Kies gewoon op basis van voorkeur.
Waar om hier te kopen zijn een paar online winkels die zowel carob poeder heeft, zoals sommige producten gemaakt met het ingrediënt: Shop
- Green Grass;
- Gezond paradijs;
- Natue;
- House Veg;
- Graanzone;
- Kitanda;
- Altijd gezondheid;
- Amerikaans;
Was je verrast door de voordelen en veelzijdigheid van de johannesbroodboom? Nu gewoon proberen en zien wat de beste manier om deze graansoort op hun menu te omvatten!