Als het om voeding gaat, komt er altijd nieuws. U hebt waarschijnlijk gehoord van bijvoorbeeld het glutenvrije dieet, het proteïnedieet, dat onder andere snellere resultaten belooft dan de 'traditionele formule' (een evenwichtige voeding en fysieke activiteit).
In deze context is van tijd tot tijd een nieuw dieet opvallen. Het dieet heet Paleo (Paleolithicum) of zelfs "dieet Cave", die voorziet in het kort, de consumptie van voedingsmiddelen die onze voorouders aten: vlees, vis, eieren, groenten en fruit.
Een ander bekend dieet is Vegan, dat tegenwoordig om verschillende redenen veel aanhangers heeft. Het bestaat uit het consumeren van groenten, fruit, granen, noten en verbiedt voedsel van het dier.
Wat hebben deze twee diëten gemeen? Het feit van het aanmoedigen van meer natuurlijk voedsel, met "echt" voedsel, met uitzondering van geïndustrialiseerde ingrediënten, geraffineerde koolhydraten, additieven. En zo kwamen ze samen, afkomstig van het Pegan-dieet - nog steeds weinig bekend in Brazilië, maar al met een aanzienlijk aantal fans in de Verenigde Staten, bijvoorbeeld. Heb je ooit gehoord van het Pegan-dieet? Ben je geïnteresseerd in het resultaat van deelname aan het veganistische dieet met Paleo? Je geeft alle onderstaande informatie.
9 principes van Pegan
Talitta Maciel dieet, voedingsdeskundige Space Alimentaire Onderwijs, wijst erop dat Pegan is de kruising van het Paleolithicum en Vegan diëten ", die rekening houdt met een meer natuurlijke en primitieve kracht, met uitzondering van industriële en verwerkte voedingsmiddelen, het consumeren van producten natuur, zoals fruit, groenten en fruit. "
Professional vertelt over de principes die kwam met de toevoeging van twee diëten, met de nadruk wat is toegestaan en wat verboden is in Pegan dieet:
Volgens de principes van de Vegan dieet, kan niets van dierlijke oorsprong eten: vlees , vis, zuivelproducten, eieren, honing of elk ander ingrediënt van dierlijke oorsprong.
- Volgens de principes van het paleolithische dieet wordt de consumptie van bewerkte voedingsmiddelen en eenvoudige koolhydraten vermeden. De focus ligt op fruit en wortels.
- Pegan verwijdert dus de zeevruchten (toegestaan in het Paleo-dieet).
- Bij Pegan zijn er drie voedselgroepen: groenten, fruit en groenten.
- Vruchten zijn essentieel in het dieet van Pegan omdat ze voedingsstoffen, B-vitamines, vitamine A en C, vezels en mineralen zoals fosfor, kalium en magnesium leveren. "Orange, appel, aardbei, mango, watermeloen, meloen, frambozen, granaatappels zijn grote mogelijkheden voor degenen die het dieet Pegan volgen", zegt Talitta.
- Groenten en groenten zijn essentieel omdat ze rijk zijn aan vitamines en mineralen, B-vitaminen, mineralen zoals calcium, magnesium, fosfor, kalium, vezels. "Groenten bieden ook eiwitten, omdat er in dit dieet geen consumptie van dierlijke eiwitbronnen is. Daarom, kikkererwten, broccoli, kool, bloemkool, sperziebonen, erwten, spinazie, raapstelen zijn uitstekende keuzes voor Pegan dieet ", zegt voedingsdeskundige.
- Zaden en gedroogde vruchten zijn ook toegestaan. Ze zijn rijk aan magnesium, tryptofaan en vitamines.
- Varkensvlees, vis, gevogelte en wildvlees - de ingrediënten van het Paleo-dieet - zijn uitgesloten in het Pegan-dieet.
- Broden, pasta's, verwerkte producten, aardappelen - die veel worden gebruikt in veganistische diëten - zijn uitgesloten in Pegan.
- Is het mogelijk om het Pegan-dieet veilig te gebruiken?
Talitta benadrukt dat dit een dieet is dat veel beperkingen oplegt. "Het moet alleen worden gevolgd na overleg met een voedingsdeskundige, die de voorwaarden voor het volgen van het Pegan-dieet zal evalueren," zegt hij.
De voedingsdeskundige voegt eraan toe dat het erg gevaarlijk kan zijn om zonder begeleiding dieet te volgen. "Ze kunnen voedingsstoffen zoals eiwitten, vitaminen en mineralen missen, en de persoon komt een ondervoeding tegen", legt hij uit.
Cátia Medeiros, een voedingsdeskundige bij de Atual Nutrition-kliniek, wijst erop dat dit een extreem gevaarlijk dieet is, vooral als het zonder constante supervisie wordt uitgevoerd. "De goedkeuring ervan zonder specifieke follow-up door een professionele voedingsdeskundige kan leiden tot ernstige voedingstekorten. Omdat het bestaat uit fruit, groenten en granen, lijkt het misschien heel gezond ... Maar deze voedingsmiddelen, hoewel gezond, laten de vetconsumptie achter die ons lichaam uiterst beperkt heeft, "waarschuwt hij.
Voor wie is het Pegan-dieet aangegeven?
Talitta legt uit dat het Pegan-dieet geschikt is voor mensen die op zoek zijn naar een natuurlijkere voeding en willen stoppen met het eten van dierlijke producten. "Maar het is de moeite waard om op te merken dat het geen gemakkelijk dieet is om te volgen vanwege alle opgelegde beperkingen," zegt hij. "Iedereen die deze levensstijl wil volgen, moet bereid zijn grote veranderingen onder ogen te zien", zegt hij.
Tenslotte, zegt de voedingsdeskundige Talitta, is het van fundamenteel belang dat het Pegan-dieet alleen en altijd onder begeleiding van een voedingsdeskundige wordt gemaakt, zodat er geen gebrek aan voedingsstoffen is om de gezondheid te behouden.