Eiwitten spelen een sleutelrol in het lichaam en kunnen daarom niet uit het dieet worden gelaten. Deze voedingsstoffen vormen in onze cellen de aminozuren. Er zijn ongeveer 200 aminozuren in de natuur, maar slechts 21 daarvan worden gemetaboliseerd door het menselijk lichaam en acht worden als essentieel beschouwd.
andere woorden, zijn aminozuren die niet worden gesynthetiseerd door het lichaam, moeten door voedsel omdat ze bijdragen aan het vergroten van fysieke weerstand en worden door spieren energievoorzieningsstrategie tijdens lichamelijke activiteit van lange duur.
Andere uiterst belangrijke functies van eiwitten zijn het reguleren van de werking van verschillende organen van het lichaam en werken als antilichamen door ons lichaam te beschermen tegen agressieve agentia.
Bovendien handelen ze in de reparatie en constructie van weefsels en zijn ze essentieel om vet te verliezen en in fysieke oefeningen.
Iedereen moet dagelijks eiwitproducten consumeren, maar de dagelijkse behoeften variëren van persoon tot persoon, waarbij leeftijd, gewicht, geslacht, ziekte en andere factoren worden bevestigd.
Eiwitrijk voedsel
Hoogwaardig eiwitrijk voedsel is hoofdzakelijk van dierlijke oorsprong. Onder hen zijn eieren, melk, vis, gevogelte en vlees, in het bijzonder spieren en ingewanden. Hoewel ze in kleinere hoeveelheden aanwezig zijn, zijn ze ook aanwezig in bladgroenten, linzen, bonen, erwten en sojabonen.