Xylitol is ongetwijfeld de meest gebruikte zoetstof van het moment. Maar wat zijn tenslotte hun bijzonderheden? Is het echt gezond en een goede keuze om suiker te vervangen?
Voedingsdeskundige Juliana Pizzocolo legt uit dat xylitol een natuurlijke zoetstof is die voorkomt in de vezels van veel fruit en groenten, zoals pruimen, frambozen, maïs en sommige soorten paddenstoelen.
Raquel Segobia, een voedingsdeskundige met hetzelfde programma, voegt eraan toe dat xylitol een stof is die wordt verkregen door de hydrogenering (reductie) van xylose (suiker). "Hij is zelfs al lange tijd in de tandheelkundige omgeving gebruikt, bijvoorbeeld om tandpasta voor kinderen te zoeten," zegt hij.
Leer waarom deze natuurlijke zoetstof is een goede optie en hoe het te gebruiken op een dagelijkse basis:
5 voordelen van xylitol die je misschien niet weet
Juliana legt uit dat vandaag de dag is het gebruik van xylitol aanzienlijk toegenomen, met name omdat de zoetkracht is vergelijkbaar met suiker. "Maar elk gram bevat ongeveer 40 procent minder calorieën in vergelijking met suiker," zegt hij.
Raquel voegt eraan toe dat, naast het lage calorische gehalte, xylitol aangenaam is omdat het een zoete smaak heeft, maar minder overblijft in vergelijking met andere zoetstoffen. Maar stop daar niet! Over het algemeen onderscheiden voedingsdeskundigen zich als de belangrijkste voordelen van het gebruik van xylitol:
Het heeft weinig calorieën;
- Suiker aanzienlijk en zonder (of, afhankelijk van de smaak, weinig) resterende smaak;
- Remt de vorming van gaatjes;
- Het heeft een lage glycemische index, dat wil zeggen, het wordt goed verdragen door diabetici;
- Helpt bij het afvallen (aangezien het een goede optie is om suiker te vervangen).
- De voedingsdeskundige Juliana herinnert zich dat xylitol, omdat het zo zoet is, geen voedingswaarde heeft, dat wil zeggen dat het minimale hoeveelheden vitaminen, mineralen en eiwitten bevat. Is xylitol de beste optie om suiker te vervangen?
Voedingsdeskundige Raquel wijst erop dat xylitol vanwege de lage calorie-inname en lage invloed op de bloedsuikerspiegel een interessante optie is voor mensen die hun dagelijkse suikerinname willen uitsluiten of verminderen. "Maar net als suiker gaat het ook via industriële processen en daarom moet consumptie geen vrije vraag zijn", zegt hij.
Juliana voegt eraan toe dat xylitol niet de enige aanbevolen zoetstof is. "Stévia heeft vergelijkbare eigenschappen en kan ook worden geconsumeerd door diabetici, hypertensieven en personen die willen afvallen", legt hij uit.
Waar te koop xylitol
Momenteel is xylitol gemakkelijk te koop: in gedeelten met beperkt voedsel in de meeste supermarkten, in natuurvoedingswinkels of zelfs op internet.
De zoetstof kan in bulk of in kant-en-klare pakketten van sommige merken natuurlijke producten en / of supplementen worden gekocht. Het is nog steeds te vinden in vloeibare of poederversies. Om te weten welke de beste optie van het product is om te kopen, is het ideaal om uw voedingsdeskundige te raadplegen.
Contra-indicaties en waarschuwingen over consumptie
Juliana benadrukt dat de consumptie van xylitol (in grote hoeveelheden) niet wordt aanbevolen voor personen die lijden aan het Prikkelbare Darmsyndroom of spijsverteringsproblemen als gevolg van natuurlijke fermentatie. Bovendien wordt het als giftig voor honden beschouwd.
Het is de moeite waard om te benadrukken dat xylitol, hoewel het gezonder is dan suiker, niet te veel mag worden geconsumeerd. "Uw aanbevolen dagelijkse hoeveelheid is maximaal 2 pakketten (of 10 druppels). Onthoud altijd dat het ideaal is om het gehemelte te laten wennen aan de natuurlijke smaak van voedsel en / of dranken, dat wil zeggen, ze te consumeren zonder te zoeten, "concludeert Juliana.
Onthoud dan dat xylitol een effectieve natuurlijke zoetstof is om dagelijks de suikerconsumptie te verminderen en zo een goede bondgenoot van het dieet te zijn. De beste manier om het te consumeren en van de voordelen ervan te genieten, is door de aanwijzingen van uw voedingsdeskundige op te volgen.