Steeds meer mensen zijn bezig geweest met het volgen van gezondere gewoontes. En wanneer het onderwerp voedsel is, draait het en roert een nieuw ding: het is een voedsel dat goed is voor de gezondheid in het algemeen; een thee die je helpt af te vallen; een ingrediënt dat moet worden opgenomen in de bereiding van de gerechten enz. Dit leidt uiteindelijk tot het verlaten van sommige mensen in twijfel. Wat werkt tenslotte eigenlijk? Wat moet er in het menu worden opgenomen?
Het is een feit dat er veel krachtige voedingsmiddelen zijn, het is een consensus dat gezondheid en goede voeding samengaan. Maar soms krijgen sommige voedingsmiddelen / ingrediënten / dranken met het label "wonderbaarlijk" - vooral als het gaat om gewichtsverlies - een "overdreven" bekendheid.
Maar een soort drank dat al lang succes heeft en dat eigenlijk alle aandacht verdient, is het zogenaamde groene sap. En als je hierover twijfelt, wil je er graag wat meer over weten en vooral heerlijke recepten bekijken die je thuis kunt maken!
Wat is tenslotte green juice?
"Green sap is niet alleen een modieus en geen onderdeel van een wonder behandeling, het is een preparaat met specifieke eigenschappen, waarbij de concepten van nutrigenomics - die bedoeld zijn om de vernieuwing van de fysiologische werking van de spijsvertering te bevorderen, verhoogt de vitaliteit en energie, het verbeteren van de bloedsomloop, het versterken van de afweer van het lichaam en het vertragen van het verouderingsproces, "zei Karyna Pugliese, voedingsdeskundige voor het Bride in Shape-team.
"fiber bronnen, vitaminen, mineralen, rijk aan chlorofyl, fenolzuren, glycosiden en flavonoïden, groene sappen fungeren als krachtige katalysatoren voor de afvoer van gifstoffen en hebben tot doel om het lichaam te voorzien van vele voedingsstoffen, het activeren van de stofwisseling en het bijstaan van agentschappen als geheel, "legt voedingsdeskundige Karyna uit.
Thaianna Velasco, functionele voedingsdeskundige Clinic Helena Costa, in Rio de Janeiro, wijst erop dat de groene sappen zijn die donkergroene bladeren mengen met fruit en andere levensmiddelen beschouwd als functioneel. "Door dit soort sap geconcentreerde oplossingen van hoge voedingswaarde, deze voedingsmiddelen vormen samen een rijke drank met vitaminen, mineralen en antioxidanten, in staat om tal van voordelen voor de gezondheid te brengen," zegt hij.
24 suggesties voor groene sap
Het is zeker de moeite waard om het groene sap aan je dieet toe te voegen en hieronder vind je goede recepten en tips!
1. Groen sap van kool met citroen:
½ citroen + 1 blad kool + 200 ml water. Doe het citroensap samen met het koolblad in de blender en voeg wat water toe. Als het sap een uniforme textuur en kleur heeft, is het klaar. 2. Traditioneel groen sap:
2 sinaasappels + 3 koolbladeren + 1 stuk gember + 1 liter water. Schil de sinaasappels, snijd ze in stukjes, verwijder de zaadjes; plaats in de blender samen met de goed gewassen en gesteelde koolbladeren. Voeg gember en water toe. Versla alles. Coe alleen als dat nodig is. 3. Koolsap met appel:
2 appels + 2 koolbladeren + 1/2 citroen + 200 ml water. Snijd de appels doormidden en verwijder hun zaden door ze in de blender te plaatsen met de resterende ingrediënten. Coe alleen als dat nodig is. 4. groene ananas en komkommer: 1
gemiddelde schijfje ananas + 1 groot + 1 koolblad stukje dunne plakje komkommer + 1 + gember 200 ml coconut water (of water). Stop alle items in de blender en sla ze dan goed, zodat je niet hoeft te spannen. 5. Groene appelsap en kool:
1 groene appel + 1 groot koolblad + 1 klein stukje verse venkel + 200 ml kokoswater (of water). Stop alle items in de blender en sla ze dan goed, zodat je niet hoeft te spannen. 6. diureticum groene sap (Dr. recept Karyna Pugliese.):
1 groot vel broccoli + 1/2 hele citroen (schil en pulp) + 1/2 Japanse komkommer schil, in stukken gesneden + 1 + 1 selderij stengel groot deel meloen + 1 handje peterselie + 200 ml kokoswater. Versla alle ingrediënten in de blender. Drink zonder te persen. 7. energizing groene sap (Dr. recept Karyna Pugliese.):
1 bosje waterkers + 1 kleine wortel in stukken gesneden + 1 stuk (2 cm) gember + 1 theelepel (tl) van maca + sap van 1 citroen + 200 ml sinaasappelsap. Versla alle ingrediënten in de blender. Drink zonder te persen. 8. ontgiftende groene sap (Dr. recept Karyna Pugliese.):
1 blad van boerenkool + 1 middelgrote appel met schil en pitloze, in stukken gesneden + 1 venkel stengel + 1 bosje peterselie en munt sap + 1 / 2 citroen + 200 ml water. Versla alle ingrediënten in de blender. Drink zonder te persen. 9. anti-inflammatoire groene sap (Dr. recept Karyna Pugliese.):
1 kop thee mix van donkergroene bladeren (met uitzondering van rauwe spinazie want het is rijk aan oxalaat) + 1 kopje (koffie) van Aloë Vera + 1 appel met schil + 1 eetlepel gouden lijnzaad + 1 handvol munt + 1 handje rozemarijn. Versla alle ingrediënten in de blender. Drink zonder te persen. 10. groen cashewsap:
bevroren pulp cashew 1 + 1 + groot koolblad handjevol selderij 1 + 1 + gember dun plakje 200 ml coconut water (of water). Klop alle ingrediënten goed in de blender en probeer te drinken zonder te spannen. 11. groene perensap met peterselie (Dr. Carla recept Cotta.): Maak eerst kubussen
peterselie (peterseliesaus kraan 1 met 500 ml of meer alkalisch water of natuurlijke kokosnoot water in een blender tot een goed water Neem het ongekookt om het ijs te vullen en maximaal een week te bevriezen). Voor het sap toepassing 2-3 stenen kubussen peterselie + 1 peer schors en zonder klonten + 6 muntbladeren + 1 schilfers verse gember of verse geschilde kurkuma + 200 ml gefilterd water en alkalische of natuurlijke kokos water. Klop de ingrediënten in de blender tot iedereen het verwerkt en neem het dan in. 12 groene perziksap met: 1
bevroren perzik pulpvel + 1 grote kool + 1 theelepel (tl) + 1 peterselie dun plakje gember + 200 ml coconut water (of water). Klop alle ingrediënten goed in de blender en probeer te drinken zonder te spannen. 13. groen acerola sap met: 1
bevroren acerola pulpvel + 1 grote kool + 1 stukje verse venkel + 1 + gember dun plakje 200 ml coconut water (of water). Klop alle ingrediënten goed in de blender en probeer te drinken zonder te spannen. 14. Groene vruchtensap met passievrucht en chlorofyl (recept van Dr. Thaianna Velasco):
½ passievrucht + 100 ml kokoswater + 1 appel + bevroren chlorofyl. Klop in de blender. 15. Groen sap met watermeloen en aardbeien (Dr. Velasco Thaianna omzet):
2 takjes munt stukje watermeloen + 1 + 4 + aardbeien 1 stukje gember (klein) + 1 snufje kaneel. Klop in de blender of centrifugeer. 16. Groen sap met spinazie en bosbes (Dr. Velasco Thaianna opbrengst):
kubussen (ijs) van kool en spinazie + 150 ml kokosnotenwater blueberry + + 1 eetlepel chia. Klop in de blender. 17. Groen sap met citroen (van Dr. Velasco Thaianna omzet):
2 koolbladeren appel + 1 + 1 + 1 citroen Siciliaanse klein stukje gemberwortel. Centrifuge. Voeg aan het glas na klaar een eetlepel lijnzaad of groene bananenmeel. 18. Groen sap met kiwi:
1 kiwi + 1 grote boerenkool + 1 klein stukje komkommer + 3 blaadjes verse munt + 200 ml kokoswater (of water). Klop alle ingrediënten goed in de blender en probeer te drinken zonder te spannen. 19. Groen sap met broccoli:
sap van 1 citroen + 2/3 kopje broccoli + 3 vellen verse munt + 200 ml kokoswater (of water). Klop alle ingrediënten goed in de blender en probeer te drinken zonder te spannen. 20. Green sap en passievrucht:
1 + 1 lijden grote koolblad + 1 stukje dunne plakje komkommer + 1 + gember 200 ml coconut water (of water). eerst een sap met coconut water (of water) en passievrucht, tik met de andere ingrediënten en proberen te drinken zonder stam. 21. meloensap met groene:
1 middelgrote segment melon + 2/3 kop (thee) waterkers + 1 stukje verse venkel + 1 + gember dun plakje 200 ml coconut water (of water). Klop alle ingrediënten goed in de blender en probeer te drinken zonder te spannen. 22. Appelsap met komkommer:
1 appel + 1 + 1/2 koolblad Japanese cucumber + 1 dun stukje gember + 1 theelepel (tl) van chia + 400 ml coconut water. Klop alle ingrediënten goed in de blender en probeer te drinken zonder te spannen. 23. ontgiften groen met watermeloensap:
2 dikke plakken watermeloen + 1 bosje peterselie + 2 appels + 2 stengels stengels met bladeren + 3 + 1 venkel stengels wortel + 2 + 2 + sinaasappels koolbladen 1 hele komkommer. Klop alle ingrediënten in de blender goed af. Coe alleen als dat nodig is. 24. Groen sap met rode vruchten:
1 blad van boerenkool + 1 beker en een half van rood fruit (aardbei, framboos, braam) + 150 ml sinaasappelsap + 1 handvol muntblaadjes. Klop alle ingrediënten in de blender goed af. Drink zonder te persen. Het is de moeite waard om op te merken dat dit slechts enkele van de vele recepten voor groene sappen zijn die u kunt maken! Door goede ingrediënten te kiezen is het mogelijk om heerlijke en super hoorbare sappen te maken!
voordelen van groene sap
Carla Cotta, functionele voedingsdeskundige essendi Clinic in Rio de Janeiro, legt uit dat de vitaminen en mineralen in de combinatie van donkere groene groenten en fruit zorgen voor volheid en vitaliteit. "Het voordeel is gerelateerd aan de alkalische potentieel van donkergroene groenten en vitaminen en mineralen zoals magnesium en calcium, aanwezig in fruit en groenten, met een uitstekende 'biologische beschikbaarheid' voor cellulaire voeding," zegt hij.
Karyna als belangrijkste voordelen van groene sap:
Het is ontgifting;
- Het is antioxidant;
- Het is ontstekingsremmend;
- Het is thermogeen;
- versterkt het immuunsysteem;
- Helpt bij de behandeling van bloedarmoede;
- Helpt het cardiovasculaire systeem;
- Het helpt het afslankproces;
- Bevordert het darmfunctioneren;
- Het is verjongend;
- Het is vochtinbrengend;
- Het is energiek en verkwikkend;
- Voorkomt ziekte.
- Wat mag niet ontbreken in het recept?
Thaianna wijst erop dat de groene sap donkergroene bladeren, bijvoorbeeld, kool, peterselie, spinazie, chlorofyl, pepermunt moet bevatten.
Karyna praat hieronder over "superfoods" die het verschil in de groene sap te maken:
Groene Bladeren:
hebben magnesium, mineralen, hebben een belang in de spieren samentrekken en ontspannen, de werking van bepaalde enzymen in het lichaam, de productie en het transport van energie en de productie eiwitten en helpen het adiponectine hormoon dat verantwoordelijk is voor verzadiging te verhogen. "Ze hebben niet-heemijzer, dat zuurstoftransport en regulatie van celgroei en differentiatie maakt. Nitraat die de maag contratabilidade en ontspanning van de spieren te activeren, heeft antioxiderende werking helpt vloeibaar te maken bloed en aggregatie van bloedplaatjes lachte, helpt bij lever zuivering en functie, "voegt voedingsdeskundige Karyna. Ginger :
wortel gebruikt in de keuken en de geneeskunde wordt erkend als een thermogene voedsel, in staat om te versnellen de stofwisseling en het bevorderen van de verbranding van lichaamsvet. "Het heeft bacteriedodende werking, ontgiftend, en verbetert de prestaties van het spijsverterings-, ademhalings- en bloedsomloopstelsel. Gember verzacht ook misselijkheid. Werkt direct op de lever en helpt bij het reinigen en metaboliseren van voedingsstoffen, "voegt Karyna eraan toe. Apple:
Vruchten die rijk zijn aan pectine en die helpen bij verzadiging, gelaturatie in de maag en cholesterol in evenwicht houden. "Het bevat nog steeds inuline, een krachtig parabioticum (voedsel voor goede darmbacteriën)", zegt voedingsdeskundige Karyna. Lemon:
uitstekende bron van vitamine C, helpt pH in de maag te handhaven vermijden metabole acidose ", naast het hebben van een krachtige antioxidant die het immuunsysteem versterkt, vertraagt veroudering, blokken vrije radicalen, waardoor de bescherming tegen kanker aanbieden en andere ziekten ", legt Karyna uit. Green juice: coar of niet?
Voedingsdeskundige Thaianna legt uit dat om optimaal te profiteren van alle voordelen van groen sap en zelfs de glycemische index te verlagen, idealiter niet moet worden overbelast. "Echter, mensen met een dikke darm die de neiging hebben om los te zitten, kunnen de hoeveelheid vezels verminderen door het sap te persen," zegt hij.
Een belangrijke tip is altijd om de ingrediënten goed in de blender te kloppen, zodat je het sap niet hoeft te spannen.
Hoe groen sap te consumeren?
Karyna legt uit dat een glas groen sap van 300 ml een voldoende hoeveelheid is om per dag te consumeren. "Het verbruik zou tot 10 minuten na de bereiding en bij voorkeur het vasten moeten duren. Zo heeft minder kans om te oxideren en stimuleert het decoderen van de lever, het elimineren van toxines en geaccumuleerde excessen, waardoor het versnellen van de stofwisseling en de voorbereiding van het lichaam om voedingsstoffen te ontvangen van de dag. Dan is het raadzaam om tussen de 15 en 30 minuten te wachten voor de volgende maaltijd, "zegt hij.
Thaianna benadrukt dat vasten en 's morgens de beste tijd is om groen sap te drinken. Maar dat betekent niet dat hij niet op een ander tijdstip kan worden genomen. "Vasten, de voordelen zijn alleen maar verbeterd," zegt hij.
De voedingsdeskundige Thaianna benadrukt dat je het groene sap niet samen met de hoofdmaaltijden moet nemen. "Dit komt omdat we tijdens het voeden aciditeit nodig hebben voor een goede spijsvertering en het groene sap sterk alkalisch is, waardoor de zuurgraad die voor dat moment nodig is, verandert", legt hij uit.
Voor wie is groen sap aangewezen?
Thaianna legt uit dat groen sap geschikt is voor alle mensen, vooral voor diegenen die op zoek zijn naar een voedselheropleiding en de darmgezondheid en de algemene gezondheid verbeteren.
De voedingsdeskundige Carla wijst erop dat dit soort sap is geïndiceerd voor de gezondheid van de botten, vitaliteit, in sommige gevallen van anemie en ontgiftingsproces - als boerenkool en andere donkergroene groenten bevorderen de afvoer van gifstoffen in de lever voornamelijk.
Tips om de bereiding en consumptie van groen sap te vergemakkelijken
Met het dagelijks gebruik zeggen veel mensen dat ze geen tijd hebben om hun groene sap te bereiden. Sommige tips kunnen in dit opzicht echter helpen. Check out:
1. bevroren groene sap
Karyna wijst erop dat de bevroren groene sap is een facilitator voor degenen die willen consumeren, maar hebben geen tijd om deze dagelijks te bereiden. "Het ideaal zou zijn om het elke drie dagen voor te bereiden," zegt hij. Let op de recept:
1 bosje boerenkool bladeren boter
- 3 appelen
- 1 hele ananas (gepeld)
- 1 kleine hele gember (geschild)
- 3 stengels selderij en venkel
- 1 sauzen verpakking
- 1 pakje munt
- Mineraalwater is genoeg.
- Voorbereiding: Klop alles in de blender tot het een dikke pasta vormt, plaats het in ijsblokjes of recht in flessen van 200 ml en vries snel in om roesten te voorkomen. Haal de vorige nacht uit de koelkast. Voeg de volgende dag 150 ml water of kokoswater toe.
2. Maak koolijs
Als je een pakje kool koopt, gebruik je het meestal niet heel. Een uitstekende manier om de bladeren te conserveren en ook om de bereiding van uw sappen te vergemakkelijken, is om ze in ijs te veranderen.
Plaats de bladeren in de blender met een kleine hoeveelheid water (alleen om te kunnen slaan). Breng de inhoud over naar de ijslade. Gebruik dan de koolijskiezeltjes om je groene sap te maken.
3. Snijd het eten de nacht vóór
Om de voorbereiding van sap te versnellen, kunt u groenten en fruit al schoongemaakt en in kleine blokjes in de koelkast de nacht vóór vertrekken.
Maar het ideale Volgens voedingsdeskundige Carla, om verlies van vitaminen, zoals vitamine C die zeer gevoelig voorkomen, dat de bereiding wordt uitgevoerd op het moment van consumptie, ook voorkomen de oxidatie van voedingsstoffen. "De meest voedselconserverende methoden zijn die waarbij koud persen wordt gebruikt. Tip: Gebruik alkalisch water, bij voorkeur met de blokjes van donkergroene groenten en kool te bereiden of te laten ingevroren voor maximaal een week, "concludeert hij.
Eindelijk, een kostbare tip is altijd om het recept te variëren! Probeer verschillende combinaties van groen sap, zelfs als je niet ziek wordt en erin slaagt een routine te behouden om het te nemen. Fruit wisselen, kokoswater toevoegen aan een of ander recept, kruiden toevoegen ... Alles is geldig!