Coxinha, een traditionele Braziliaanse zout, wordt beschouwd als afgeleid van Europese kroketten. Oorspronkelijk van Paulista oorsprong, het is gemaakt met aardappeldeeg en tarwebloem, naast het brengen van kippenbouillon in zijn samenstelling, dit is nog steeds gevuld met geraspte kip. De naam komt van de gelijkenis tussen zijn vorm en een kippenbeen.
Raisole (of rissole, naam van Franse oorsprong) heeft meestal het deeg bereid met dezelfde ingrediënten van de dij, variërend alleen in de traditionele halvemaanvorm en de vulling, zijnde gemalen rundvlees, ham en kaas, kip of welke ingrediënten de receptauteur verlangt.
Onder andere salgados die heel gebruikelijk zijn op feestjes, vinden we nog steeds de quibe en de gezeefde, van Arabische oorsprong, de empanada, een ander recept dat erg populair is in ons land, maar met onbekende herkomst, naast de pastel, heel gebruikelijk in alle hoeken van Brazilië en met tal van mogelijkheden van vullingen om te onderzoeken. Heb je water in de mond gekregen? Dus bekijk de volgende selectie heerlijke feestsalades en maak je evenement nog smakelijker en specialer:
Gefrituurde salades
1. Vierkaastaart: als de kaastaart al een genot is, stel je dan een 4-delige cake voor? Het is precies deze variant van het recept die u hier zult leren. Een tip is om de gebruikte kaassoorten te variëren, waarbij je bij elke bereiding een nieuw recept krijgt.
2. Krokante kaastaart: als het hoge doses knapperigheid is waarnaar u op zoek bent, dan is dit misschien het perfecte recept voor u! Bovendien is de bereiding snel en bevat het maar heel weinig ingrediënten, bekijk het!
3. Eenvoudige kaastaart: hier gaat het accent naar het mengsel van parmezaanse kaas en mozzarella in de vulling, wat meer smaak en romigheid tegen het zoute garandeert. Vergeet niet dat oregano die speciale toets geeft.
4. Aardappelknoedels met kaas en spek: om dit eenvoudige recept te vergroten, voegde de auteur natuurlijk naast de kaas ook rode pepers en spek toe. Deze mix van smaken in de vulling garandeert de zoute smaak van deze zoute.
5. Gehakt knoedel: eenvoudig recept en praktijk, om het punt van rollen te geven, is het noodzakelijk om het tarwemeel te gebruiken, het toevoegen van alle ingrediënten. Het is dat recept dat de grote meerderheid behaagt. Het geheim zit in het kruiden van het vlees en kan worden aangepast aan uw voorkeur.
6. Feijoada-koekje: was er feijoada op zondagmiddag? Hier draait het de basis van het deeg, samen met de bloem van draad. Om de traditionele stijl van dit gerecht te volgen, bestaat de vulling van dit koekje uit kool gestoofd in knoflook, een genot.
7. Manioc cake met gedroogd vlees: deze traditionele noordoostelijke combinatie bevalt degenen die het proeven. Om een versere vulling te garanderen, sauteer het gedroogde vlees met gehakte tomaten, dit zal het verschil maken.
8. Mayonaise canudo: Heb je je ooit afgevraagd hoe het deeg werd gemaakt van dit rietje dat je als kind geproefd hebt? Hier leer je stap voor stap hoe je ze kunt reproduceren met de suggestie van gevuld met mayonaise. Pure nostalgie.
9. Romige string: is er iets beters dan een coxinha? En wat dacht je van een pudding met romige kipvulling? Om al deze romigheid te garanderen, voeg je de kaas toe aan de kip en maak je zout veel sappiger.
10. Krokante dij: nu dat je weet hoe je een romige vulling moet maken, wat dacht je ervan als je je knapperige dij verlaat? In dit recept is het de kunst om het op het losgeklopte ei te leggen voordat je in de bloem frituurt. Na het frituren wordt het veel knapperiger.
11. Kippenvarkensvlees met Catupiry: in tegenstelling tot het bovenstaande recept, wordt het varkensvlees hier niet in het ei gepaneerd als het gaat om paneren, alleen in het koude water, waardoor een lichtheid aan de zoute wordt gegarandeerd. Voor een romige, catupirievulling.
12. Kippenaardappel met aardappeldeeg: in dit recept wordt de deegbodem gemaakt van gekookte aardappelen, wat resulteert in een zachtere en zachtere dij. Voor een smakelijke en romige vulling, kwark en gehakte tomaten en zaden.
13. Baroa-aardappel: hier wordt in plaats van de traditionele aardappel de baroa-aardappel gebruikt, of mandioquinha-salsa om een zoute en heerlijke smaak te garanderen. Dit geeft het gerecht nog steeds een mooie kleur.
14. Aardappelkroketten: een heerlijke optie om op feestjes of zelfs bij een vlees te serveren. In dit recept was de gekozen kaas de Guinese kaas, die wordt geraspt en gemengd in de zoute massa.
15. Vleeskroket: staat bekend als barbecuevoeding, de vleeskroket heeft ook op feestjes gemerkt. De harde korst was het vlees dat werd gekozen, ongeveer 40 minuten gekookt nadat de pan begon te sissen. Deze keer moet ervoor zorgen dat het ongedaan wordt gemaakt door de zoute massa te mengen.
16. Toscaanse worstkroket: hier wordt het worstomhulsel weggegooid met alleen de vulling. De mosterd garandeert de opmerkelijke smaak en de ui geeft de smaak van het gerecht.
17. Mortadella met kaaskroket: hier zijn, naast de hapklare mortadella, nog mosterd, oregano, parmezaanse kaas, ui en knoflook, allemaal om een hartige en rijk van smaken te garanderen.
18. Palmhart-kroket: met gebruik van een vers pupunha-palmhart wordt deze heerlijke kroket nog steeds bereid met basilicum, zure room en kwark, wat resulteert in een zeer romige zoute smaak. Voor metgezellen, een heerlijke limoen-kruidnagelsaus.
19. Ricotta-kroket: wat dacht je van een ricotta-kroket? Deze kaas gaat nog steeds vergezeld van geraspte Parmezaanse kaas, waardoor de balans van het recept wordt gewaarborgd bij het gebruik van een kaas met een meer uitgesproken smaak en ricotta, met een milde smaak.
20. Mini-quibe: constante aanwezigheid op feesten en evenementen, de Kibe heeft een gemakkelijke bereiding en een ongeëvenaarde smaak. Met behulp van tarwe voor kibbe, gemalen eend en kruiden zoals muntblaadjes, zullen er geen smaakpapillen zijn die deze optie niet waarderen.
21. Kipnuggets: met de optie om te worden gebakken of geroosterd, is dit recept een gezondere versie van dit gerecht dat kinderen zo dierbaar is. Het geheim zit hem in het verwerken van de kip die nog rauw is, of zelfs in het mes prikt, in kleine stukjes.
22. Eerlijke taart: hier leer je het traditionele cakedeeg te bereiden, niet nodig om er een klaar voor te kopen. Het geheim voor hem om die mooie bubbels te presenteren tijdens het bakken is om een beetje cachaça in de massa te gebruiken. Voor vulling, mozzarella, tomaat en oregano.
23. Droge vleespastei: Nu je hebt geleerd hoe je zelfgemaakte pasta kunt maken, kun je het gebruiken of zelfs een deeg klaar maken om deze heerlijke pasta's gevuld met gedroogd vlees en tomatensaus te maken. Het is de moeite waard ze uit te proberen.
24. Risico's voor het rundvlees: leer van deze pasta tot zijn smakelijke vulling, bereid met gehakt, kruiden, gekookte en gehakte eieren, evenals gele en rode pepers.
25. Chicken Risoles: Als je nu een kipfan bent, is deze risole-optie misschien iets voor jou. Met een super eenvoudig deeg, dat slechts 3 ingrediënten bevat, is de vulling de gemarkeerde gerecht.
26. Maïs Risoles: op zoek naar een vleesloze versie? Dit recept is gevuld met alleen groene maïs, en het is nog steeds smakelijk. Als je wilt, voeg je andere smaakmakers naast de maïs toe, om nog meer de smaak ervan te benadrukken.
27. Kaasrisotto's: bij deze andere optie kan het vullen van deze heerlijke zoute niet eenvoudiger zijn: een stuk mozzarella vergezeld van een snuifje oregano om die speciale smaak te geven.
Gebakken zout
28. Broccoli Cookie: geweldige mogelijkheid om kinderen te overtuigen om broccoli te eten, deze cookie neemt een mengsel van Parmezaanse kaas en cheddar in uw rpeparo, het garanderen van een smaak die gemakkelijker kleine zal aanspreken.
29. Pizzabal met bacon en kaas: eenvoudig en praktisch recept, gebruikte de traditionele Italiaanse pasta in een onconventioneel formaat: ballen. Met een eenvoudige maar smakelijke vulling, zal het u zeker overtuigen.
30. Bruschetta marguerita: Traditioneel Italiaans recept is een goede keuze om overgebleven brood in uw huis te gebruiken. Het gesneden brood is de basis van het zout, dat is bedekt met tomaten, mozzarella kaas, basilicum en andere kruiden, genomen om de oven sequentie.
31. Zoete aardappel geroosterde pokken: in de foute golf gebruikt dit recept zoete aardappelen als basis van het deeg. Voor het vullen, gesnipperde kip en lichte roomkaas, en in plaats van frituren, het gaat in de oven, waardoor een gezondere optie dan traditionele.
32. Croissant van ham en kaas: wat dacht u van het leren hoe u deze zoute Franse flair in uw huis kunt maken? In deze versie, naast het leren hoe de zoute pasta te maken, zal het nog steeds worden gevuld met ham en kaas, een vulling om iedereen te behagen.
33. Kaas Croissant: meer French onmogelijk voor deze mini croissants, gekozen vulling was gorgonzola kaas, met opvallende en onverwachte smaak. Om het recept te vereenvoudigen, gebruikt u kant-en-klare massa en versnelt u uw bereiding.
34. Doguitos: dit recept is de ideale optie voor hotdogfans. Eenvoudig en gemakkelijk te maken, verpak de worst eenvoudig met verkruimeld brood en cheddar kaas, zet in vuurvast en bak.
35. Kip Empadinha: voor liefhebbers van taart, hier is een recept dat leert te bereiden uit de massa van zout tot een heerlijke vulling met gesnipperde kip, ontpitte olijven, rozijnen, gehakte tomaten en andere specerijen.
36. Heart-of-palm-recept: een andere optie van deze heerlijke zoute, hier heeft de pasta een vereenvoudigd recept, met weinig ingrediënten. De vulling was al vanwege de erwten, het gehakte hart, het gekookte ei en de specerijen.
37. Curl van ham en kaas: deze krul lijkt op een massa brood in rocambole-formaat en is supergemakkelijk om te maken. Als vulling suggereert de auteur ham of kalkoenborst en mozzarella, naast oregano.
38. Worstbroodje: een andere optie voor wie van deze worst houdt. Hier is de gebruikte massa een massa met verschillende voorzieningen, zowel voor salgados als voor brood.
39. sfiha vlees: hier is uw kans om te leren hoe de traditionele gesloten esfirras rundergehakt te maken. Met een zacht deeg en vulling met citroen, gehakt en een vleugje munt brengt dit recept je rechtstreeks naar het Midden-Oosten.
40. Vleesteak openen: als je het bovenstaande recept leuk vond, wat dacht je van het ervaren van de variatie, met open massa? Algemeen recept in rozijnen in heel Brazilië, het kan nog steeds worden gevuld met gevarieerde ingrediënten, naar uw persoonlijke smaak.
41. Puff en Calabrese: fineer verschillend met gastronomische lucht, neemt de inhoud groene pepers, rood en geel, plus pepperoni worst, mozzarella kaas en andere kruiden die unieke smaak aan het gerecht te geven.
42. Ovenhamburger: dit recept is heerlijk en eenvoudig te maken. Hier is het broodje gevuld met een mini-hamburger gemaakt met gemalen rump en uiensoep. Om te garneren, strooi je sesam na het poetsen van een dooier om in de oven te bakken.
43. Romige miniquiche van spek, kaas en ui: gerecht van Duitse origine, dat nu als traditioneel van Frankrijk wordt beschouwd. Hier wordt gevuld met een mengsel van spek in blokjes gesneden, geraspte gruyère en uien, en andere specerijen te prikkelen uw smaak
44 mini quiche van prei: dit recept gratis melk, voor het oog gehakte lente-uitjes te houden, wordt bereid een "wrongel" op basis van gekookte cassave. Deze kleine stap garandeert de romigheid van het gerecht.
45. Miniquote van spek en kaas: om de bereiding van dit gerecht nog nuttiger te maken, kozen we voor kant-en-klaar bladerdeeg. In de vulling, gehakte spek, gruyere-kaas. Gebruik ingevette cupcake-vormen voor de traditionele quichevorm.
46. Schokkerige rosbief: een goede keuze voor diegenen die op zoek zijn naar een gezondere optie. Voor het bakken resulteert dit recept in een lichte en zachte gebakoven. Om het te vullen, droog vlees, gehakte olijven en kruiden.
47. Gebakken palmito gebak: hier wordt het deeg bereid met witte tarwemeel, volkoren meel en chia, waardoor meer voedingsstoffen voor het recept worden gegarandeerd. Als een vullend, gehakt hart van palm, gesnipperde ui, plantaardige olie, cassavezetmeel en kruiderijen.
48. Gemengde warme broodjes: gemakkelijker, onmogelijk. Dit eenvoudige en heerlijke recept neemt alleen vormloos brood kruimelig opgerold met ham en kaas. Om een interessantere kleur en smaak te krijgen, bestrijk ze met gesmolten boter en plaats ze in de oven. Praktisch, toch?
49. Bacon en kaasbundel: mooi om naar te kijken, heerlijk om te proeven. Deze schattige kleine broodjes zijn gevuld met spek, mozzarella, tomatensaus en oregano en maken dit recept af.
Aangepast aan voedselbeperkingen
50. Aardappel- en worteltaart: behalve dat er geen voedsel van dierlijke oorsprong is, is deze angst nog steeds glutenvrij en hoeft er geen bloem te worden gebruikt om het deeg te binden, op basis van aardappelen en gekookte wortels.
51. Glutenvrije, lactosevrije en eiervrije bereiding: ideaal voor mensen met allergieën, dit recept mist drie van de meest voorkomende allergene ingrediënten: ei, melk en tarwe. De basis is gekookte aardappelen en is een geweldig alternatief voor het gefrituurde gezouten als het naar de oven gaat
52. Veganistisch Coxinha: een andere optie van verschillende coxinha, dit neemt tarwemeel, maar het vlees is buiten beschouwing gelaten. Voor vulling, gehakt hart van palm, tomatensaus, gehakte olijven, maïszetmeel en veel kruiden.
53. Tapioca Dadinho: gebruik alleen stremsel, gekorrelde tapioca, melk, oregano, zout en peper, bereid een heerlijk aperitief dat je gasten zeker zal behagen.
54. Veganistisch worstbroodje: Proberend om de worst opzij te laten, gebruikt deze rol bladerdeeg geharde en gekarameliseerde wortels in plaats van deze worst. Ondanks deze vervanging verliest deze zoute niet in zijn traditionele versie.
55. Vegan-open-uitstrijkje: een andere super smakende aanpassing, deze open rakel gebruikt gemalen tofu en soja-mayonaise om de traditionele ricotta-kaasvulling te simuleren. Naast het feit dat het lekker is, lijkt het uiterlijk sterk op traditionele kroezen.
56. Zeef van aubergine: hier wordt de traditionele Arabische zoute gepresenteerd in zijn gesloten versie, gevuld met aubergine, paprika, groene olijven en diverse kruiden. Rijk aan eiwitten en vitamines.
57. Lactosevrij vlees en eieren: met het recept van deze pasta is het mogelijk om een grote verscheidenheid aan gebakken zout te maken. Bovendien worden melk of eieren niet gebruikt, ideaal voor het publiek dat allergisch is voor deze ingrediënten.
58. Veganistisch niezen: en waarom geen veganistisch uitstrijkje? In plaats van het gemalen vlees is het hoogtepunt van de vulling de keuze van de aubergine, vergezeld van tomaten, olijven en gehakte pepers.
59. Glutenvrije hamburger: als je de traditionele versie van dit recept hierboven leuk vond, zul je dol zijn op deze optie die is toegesneden op mensen die geen gluten kunnen consumeren. Ter vervanging van het tarwemeel wordt een mengsel van rijstmeel, zoete hagelslag en xanthaangom gebruikt.
60. Valse brokjes: goede keuze voor veganisten of vegetariërs, in dit recept wordt het gemalen vlees vervangen door soja-eiwit. Omdat de kruiden hetzelfde zijn als de traditionele kibbeas als de tarwe voor kibbe, is het gemakkelijk om te verwarren met het conventionele recept.
61. Nuggets van kikkererwten en groenten: een andere optie zonder het gebruik van vlees, deze aperitief wordt bereid met een mengsel van kikkererwten, wortelen, maïs, broccoli en groene paprika's, resulterend in een heerlijke mix van smaken en voedingsstoffen .
62. Gebak met ricotta pasta: smakelijke en geroosterde pasteitjes, bereid met een op ricotta gebaseerde pasta, margarine, zure room, geraspte kaas, ei en kruiden, die tegelijkertijd veel smaak en romigheid garanderen.
63 volledige oven Pastel met shimeji: hier, buiten de massa is gemaakt met volkoren meel, de vulling wordt gekozen shimeji paddestoel, rijk aan eiwitten en oude bekende van hen die vlees uitgesloten van zijn menu, die veel smaak te garanderen deze gebakken taart.
64. Vegan Whole-Oven-gebak: in dit recept wordt het deeg alleen bereid met volkoren meel, waardoor het meer voedingswaarde aan het gerecht toevoegt. Als vulling, harten van palm en gehakte tomaten, olijfolie, koriander en zout en peper naar smaak.
65. pastelkleur gluten en lactose: deze glutendeeg maken we gebruik gemaakt van een mengsel van rijstmeel, maïszetmeel en xanthaangom. Vul de ingrediënten van uw keuze en bak ze normaal. Nogmaals is het geheim van de bubbels in de mis het toevoegen van een klein beetje cachaça in het recept.
66. Pastel vegan groenten: hoe zit het vullen van uw pastel met een mengsel van fijngehakte groene bonen, kool in reepjes, geraspte wortelen en paprika's? Het zal een genot zijn. En vergeet de truc niet: borstel sojasaus, zodat de pasta's goud worden tijdens het bakken.
67. Rolled glutenvrije pizza: deze pizza heeft glutenvrije pasta, bereid met een mengsel van meel. Het ongewone formaat lijkt op een rocambole en is gevuld met tomatensaus, ham en kaas. Een genot!
68. Glutenvrije vleesrisotto's: een andere optie die geen tarwebloem bevat, deze risolen zijn gevuld met een mengsel van mager rundergehakt, tomatenpuree en een verscheidenheid aan smaakmakers. Het wordt aanbevolen om ze te bakken met de voorverwarmde oven op ongeveer 250 °.
69. Hartige gebakken zonder eieren en zonder melk: Hier vindt u een wild massa, die kan worden gebruikt voor de bereiding van een breed scala aan smakelijke gebakken producten te leren. En het beste: bij de bereiding gebruikt het geen ingrediënten van dierlijke oorsprong, wat een geweldige optie is voor veganisten.
70
kip bundel gluten: een andere versie aangepast voor mensen met coeliakie of mensen met een restrictief dieet. Het meel dat wordt gebruikt om het traditionele tarwebloem te vervangen, bevat rijstmeel, melkpoeder, aardappelzetmeel, rijstroom en xanthaangom.
Met deze grote verscheidenheid aan recepten, zal het menu van uw feest zeker jaloers zijn in een zeer professioneel buffet. Of u nu kiest voor gefrituurde, gebakken of aangepaste salades, kies uw favoriete gerechten en deeghanden!