"Vegetariërs eten wat?" Wie heeft die vraag nooit gesteld om de eerste tomaat te schieten. Het dieet dat vegetarisme wordt genoemd, sluit alle soorten vlees van het menu uit. Veganisme consumeert, naast het vlees zelf, geen producten van dierlijke oorsprong, zoals eieren, zuivelproducten en honing. Dat wil zeggen, er is niets over, toch?
Niets van dit alles! Veel mensen die denken dat vegetarisch en veganistisch eten oneerlijk zijn, in feite voeden ze heel goed en op een zeer gevarieerde manier. De beweging is de laatste jaren zo in Brazilië gegroeid dat het ons op de achtste positie in de wereld heeft geplaatst met het grootste aantal vegetariërs - ongeveer 8% van de bevolking, volgens de laatste enquête van het Ibope Institute in 2012.
Momenteel groeit de veganistische markt 40% per jaar op nationaal grondgebied, opties voor zoete en hartige gerechten ontbreken niet. Als je al bedreven in de beweging bent, als je denkt aan meedoen of gewoon nieuwsgierig bent, ben je hier aan het juiste adres. We scheiden ongelooflijke en eenvoudige recepten die je kunt maken om je vandaag op weg te helpen. Bekijk het! Vegetarisch Vegetarische recepten en veganistisch zout
1. Veganistische burrito met nacho-saus: dit is de burrito met nacho-kaassaus, natuurlijk geen kaas, de meest ongelooflijke die je zult ervaren. Het geheim van smaak en consistentie zit in de mix van rode chili, cayennepeper, chili, citroen, knoflook en voedingsgist: laat alles na het kloppen in de liquidify, de pasta een nacht in de koelkast dikker maken.
2. Aardappel gevuld met broccoli-crème: bereid je voor op een knapperige aardappel aan de buitenkant en romig aan de binnenkant. De broccoli-saus is heel gemakkelijk te maken en kan elke soort plantaardige melk bevatten. Alles wordt nog specialer met de rauwe cashew cream die youtuber je ook stap voor stap leert.
3. Lasagne met verse pasta: ondanks de roem van de lasagne is dit een heel licht en romig gerecht. Het deeg is helemaal zelfgemaakt en gemaakt met, geloof me, alleen tarwebloem en water. De vulling, gemaakt met bolognese saus, bevat soja-eiwit.
4. Skillet-pizza: wanneer de honger strakker wordt en dat kleine koekje raakt, is er niets beter dan om een pizza te vragen, toch? Maar met deze heerlijke en praktische veganistische pizza-recept, zelfs het maken van het deeg handgemaakt, zijn we zeker dat je nooit wilt weten over levering!
5. Zoete aardappel gnocchi: ze hebben nog geen gnocchi uitgevonden die smakelijk en voedzaam zijn als zoete aardappelen. Het recept neemt heel weinig bloem, wat de lichtheid van het gerecht garandeert, en is nog steeds in staat om veel meer verzadiging te produceren dan de traditionele pasta gemaakt met aardappelen. Veel plezier! Vegan 6. Veganistische dij: het geheim zit hier in het deeg, dat zeer goed gekruid is met zout en natuurlijke plantaardige bouillon, en alleen olijfolie en tarwebloem neemt. Wees niet ongerust als het deeg niet op zijn plaats staat, zo is het. Van daaruit kun je je favoriete vulling kiezen - het recept suggereert hart van palm - en geniet van een volledig veganistisch poesje.
7. Veganistische parmegese steak: de bereiding van dit recept is gebaseerd op de seitan steak, die is gemaakt van gluten en erg lekker is. Na het maken van je eigen biefstuk, is de volgende stap om het zonder ei te bruinen en in de olie te bakken. Maak daarna de ovenschaal klaar met tomatensaus, de steaks en geraspte veganistische kaas, en je bent klaar je biefstuk tot parmegiana!
8. Portobello gepaneerd: nog een ongelooflijke gepaneerde tip is de gepaneerde Portobello-paddenstoel, die erg smakelijk is en bereid met weinig ingrediënten. Je kunt tijdens de lunch serveren alsof het een parmegiana is, vergezeld van rijst en aardappel, of ook om een heerlijke hamburger te monteren.
9. Vegetarische hamburger: heb je ooit gedacht dat kikkererwten en quinoa in een smakelijke hamburger kunnen veranderen? Speel vervolgens de video en kijk hoe eenvoudig het is om dit super hoorbare recept te maken! Oh, vergeet niet om de begeleidingen toe te voegen die het verschil maken in het eindresultaat!
10. Palm heart moqueca: iedereen die zegt dat een moqueca alleen goed is als hij vis heeft, vergist zich ten zeerste! Deze veganistische versie vervangt de vrucht van de zee met palmhart en zowel de geur als de smaak zijn watertanden. Bekijk het!
11. Grote mac-vegetarisch: maak je klaar om de beroemde Bic Mac in zijn beste versie te ontmoeten: smakelijk, gezond, zonder dierlijke ingrediënten en met de speciale saus die zo dierbaar is. Dit is voor het hele gezin om te genieten zonder schuldgevoel!
12. Ui gevuld met Marokkaanse couscous: deze geroosterde ui gevuld met couscous, amandelen en abrikozen is een uitstekende aanvulling op een diner en zelfs een kerstdiner. Het recept is veelzijdig en je kunt amandelen vervangen door paranoten, walnoten of cashewnoten. En in plaats van abrikozen, rozijnen.
13. Pasta met witte amandelen en champignonsaus: ken je die witte saus waar iedereen dol op is en die past bij elke soort pasta? Dat is alles! En om het af te maken, het heeft geen gluten, is licht en zeer eenvoudig te bereiden. In dit recept begeleidt het een pasta gemaakt van zwarte bonen, maar je kunt het maken met de pasta die je wilt.
14. Vegetarische barbecue: zaterdag uitgeschakeld, waarom geen barbecue met vrienden doen? Gebruik in plaats van vlees okra, tomaten, paprika's, courgette, aubergine en portobello-paddenstoelen. Het geheim van de barbecuesmaak is, naast de barbecue, in de smaakmaker! Zie ook waardevolle tips zodat de mozzarella goudbruin is en de kolen niet breekt. Vegetar Vegetarisch en veganistisch snoep
15. Chocoladetaart: wat kan je niet missen in een chocoladetaart? Chocolade natuurlijk! Maar in dit recept hier, het belangrijkste ingrediënt en ook het meest ongewone is de avocado. Kies dus een rijp en zacht fruit en bereid je voor op een zoete, lichtvochtige cake met chocoladesmaak!
16. Veganistische chocoladesalami: ja, het bestaat en de smaak is goddelijk, identiek aan traditionele chocolade. Het beste van alles is dat het recept naast een uitstekende keuze aan chocolade zonder lactose, weinig ingrediënten bevat en heel eenvoudig is: gewoon alles mengen, in folie wikkelen en in de vriezer laten om een legering te geven. Het heeft geen elektrische mixer of een pan nodig. Heel gemakkelijk, toch!
17. "Danoninho" van Yam: aanbeden door de kleintjes en de kleintjes, dit recept zal het hele gezin verrassen. Naast het feit dat veganistisch is, is de versie erg gezond en voedzaam, het is tenslotte een mix van yam, banaan en aardbei, allemaal natuurlijk. Is of is het niet een geweldige manier om yam te consumeren?
18. Mangocake met guave en kokoscreme: stel je al dit gelaagde in een pot voor? Naast visueel mooi, is deze cake in de pot een romige verrukking, perfect voor zowel het dessert als het serveren op een junifeest.
19. Gevulde veganistische paaseieren: ken twee versies van mondvol paaseieren! De ene is gevuld met crème van de kus en de andere met crème van paçoca. Hum! Bereid de schotels voor, want de volgende Pasen zal een succes worden!
20. Chocoladekoekjes: denk aan een perfect, heel zacht en smakelijk koekje. En als het gezond is, is het beter, toch? Voor dit recept neemt bruine suiker en demerara in de juiste maat, heel weinig olie en is gebaseerd op vlas of chia. Delight!
21. Veganistische chocoladesensatie: hoe ongelooflijk het ook mag lijken, het maken van de veganistische versie van de beroemde aardbeibonbon van Nestlé is heel eenvoudig! Je hebt alleen kokosolie en veganistische ingrediënten nodig zoals half bittere chocolade, gecondenseerde melk, aardbeigelei en zure room.
22. Nutella-veganist: om je veganistische Nutella te maken, heb je alleen een processor, hazelnoten, halfbittere chocolade, plantaardige melk, vanille-essence en agave nodig. Bewaar de pasta in een glazen pot in de koelkast en proef hem zonder schuldgevoel!
23. Pudding met fruit: Eenvoudig, ander en zeer smakelijk recept dat alleen verschillende soorten overvallen vergt (kan bosbes, aardbei, appel, onder andere), bruine suiker, kaneel en brood zijn. Dat is alles! De pudding is zelfs meer perfect als geserveerd met vanille-ijs.
24. Apple Cheesecake en paranoten: De productie van deze cheesecake is onderverdeeld in drie eenvoudige stappen: deeg, vulling en toppings. De tip hier is om individuele drankjes te maken en het resultaat, plus een prachtig gerecht om te zien, is vol van smaak! Test en bel je vrienden om het te proberen!
Vertel ons nu wat je hebt gedaan om de drang te weerstaan om nu de keuken in te lopen om iedereen tegelijk voor te bereiden! Wat is je favoriete vegetarische of veganistische recept? Schrijf hier in de reacties!