Shimeji is een van de meest geconsumeerde paddenstoelen ter wereld. Het heeft zeer interessante voedingseigenschappen voor consumptie.
Een van de belangrijkste voordelen van shimeji is het praktische karakter van de bereiding, omdat het koken ervan enkele minuten duurt. Het kan worden gebruikt in vele recepten zoals sauzen, salades, pasta, risotto, onder andere gerechten die de verbeelding beveelt. De smaak van shimeji is licht en past goed bij een grote diversiteit aan voedingsmiddelen. Het bevat ook weinig calorieën en is ideaal voor diëten.
Omdat dit voedsel een bron is van eiwitten van niet-dierlijke oorsprong, is het erg interessant voor vegetariërs, veganisten en andere soorten paddenstoelen. Zelfs degenen die vlees eten, kunnen het menu variëren en bevatten shimeji in de maaltijden.
Shimeji kan vers, droog of als blik worden gekocht. Het is mogelijk om veel recepten te maken met deze paddenstoel als protagonist. Hier zijn enkele suggesties om te ervaren en lief te hebben. Bekijk het:
Snacks, pasteien en snacks
1. Shimeji-burger zonder vlees: de hamburger is gemaakt van shimeji en heeft een enigszins uitgebreide maar waardevolle bereiding. Om de legering van de hamburger te laten werken, raadt de auteur aan de wijze van bereiding en de ingrediënten te volgen.
2. Shimeji-burger met vlees: de hamburger wordt bereid met rundergehakt en shimeji, het ingrediënt dat bijdraagt aan een grotere sappigheid. Perfect voor een verandering in snacks!
3. Shimeji-burger en mayonaise met wasabi: een hamburger gevuld met shimeji in boter wordt bereid. De speciale toets is te danken aan de mayonaise in combinatie met een beetje wasabi.
4. Shimeji-burger en-linze: met de reeds gekookte linze slaat u eenvoudig de ingrediënten in de blender tot deze in kleine stukjes zijn. Dien dan gewoon de hamburger als je wilt. Eenvoudig en praktisch!
5. Vegetarische pompoen kibe en shimeji: om de kibe te helpen binden, worden aardappelen en meel gebruikt. De kibe is afgewerkt met shimeji in boter.
6. Polenta canapés met shimeji: een onconventionele manier om traditionele polenta te consumeren. De polenta wordt geserveerd in knapperige vierkanten aan de buitenkant en zacht aan de binnenkant. En om het af te maken, de shimeji bovenop.
7. Romige champignon en bruschetta van parmezaan: de bruschettas zijn een goede keuze voor voorgerecht. Voor dit recept worden paddenstoelen en Parmezaanse kaas gebruikt om romigheid toe te schrijven.
8. Shimeji en courgette Bruschetta: Shimeji en courgette worden gebakken in een koekenpan en geserveerd met licht geroosterd brood. Het is een heel snel en eenvoudig recept om te maken.
9. Shimeji-koekje met roomkaas: heel gemakkelijk te maken en met weinig ingrediënten is dit recept geweldig om uit de sleur te komen. De dumplings zijn gepaneerd, wat resulteert in knapperige textuur aan de buitenkant en zachtheid aan de binnenkant.
10. Snelle shimeji en zoete aardappeltaart: een ideaal recept voor post-workout, omdat zoete aardappelen een geweldige bron van koolhydraatarm zijn. Het deeg wordt gemaakt met de aardappelen, olijfolie, knoflook, zout, rozemarijn en water, terwijl de vulling een Shimeji-sauteed is voor de goed gekruide shoyu.
11. Gehele shimeji en shitake taart: een zeer voedzame en eenvoudige taart die moet worden bereid. Er is geen mixer of mixer nodig voor het deeg.
Hoofdgerechten
12. Yuccagarnaal met shimeji: het verborgen is een veel geconsumeerd gerecht met vleesvulling. De shimeji-vulling is niet alleen gezonder, maar ook een prima recept om weg te komen van de routine en iets nieuws te proberen.
13. Manihot met vlees en shimeji: voor degenen die het vlees niet opgeven, is het mogelijk om samen met de shimeji-vulling te gebruiken, wat smaak en gezondheid toevoegt aan het gerecht.
14. Garnalen en rundvleesaardappelen met shimeji: voor degenen die geen fan zijn van maniok, kunt u de pasta ook met aardappelen maken, de shimeji-vulling past goed bij beide opties. Naast de twee aardappels, heeft dit recept twee soorten shimeji, donker en licht.
15. Angu met shimeji-saus: de angu is een soort polenta met een meer vloeibare textuur. Shijmeji wordt gemaakt in boter en deze twee stukken vormen een ongelooflijke en comfortabele combinatie.
16. Shimeji Simple Risotto: voor degenen die nog geen ervaring hebben met risotto, is dit een geweldige optie om mee te beginnen. De voorbereiding is heel eenvoudig en snel.
17. Risotto van shimeji met witte wijn en Parmezaanse kaas: witte wijn voegt een verfijnde smaak aan de risotto toe, waardoor dit gerecht een goede optie is voor meer speciale gelegenheden.
18. Shimeji Risotto met balsamico-azijn: het geheim om de risotto er romig uit te laten zien, is het gebruik van de romige getextureerde balsamicoazijn. Schenk als geraspte Parmezaanse kaas erover.
19. Risoto van shimeji, shitake en witte wijn: een elegant en onweerstaanbaar gerecht. Voor de ideale risottotextuur raadt de auteur van het recept aan om het kookwater van de paddenstoelen niet volledig te laten drogen.
20. Risotto van shimeji, brie en witte druiven: een goed verzoek voor diegenen die een bitterzoete fan zijn. Brie-kaas past perfect bij druiven of ander fruit.
21. Shimeji-filet: een uitgebreid recept, maar een recept dat heel eenvoudig en snel klaar te maken is. Smoor de filet samen met de ui en voeg aan het einde van het bakken de shimeji toe.
22. Filet mignon met easy shimeji: de gebruikte filet heeft de vorm van een medaillon, wat de uitstraling van het gerecht garandeert. Champignons worden gemaakt in de cachaça in dezelfde panela als je het vlees klaarmaakt, zodat alle smaken harmoniseren en compleet zijn.
23. Filet mignon met shimeji en duizend aardappelbladeren: een uitgebreider recept, maar het resultaat is het waard. Met de shimeji wordt een romige saus bereid, geserveerd samen met de gegrilde filet en duizend aardappelbladeren.
24. Tegen de wilde filet: met de shimeji wordt een pasta bereid samen met knoflook en verse kruiden. Het hert wordt gegrild en geserveerd met de pasta.
25. Medaillon voor de wijn en shimeji-saus: de medaillons worden geseald en geserveerd met de wijn en de shimeji-saus. Om de medaillons erg smakelijk te maken, is het aan te bevelen om minstens 30 minuten voor de bereiding te eten.
26. Roggebanden met shimeji en puree van groene maïs: eerst wordt er een gepureerde aardappel bereid samen met groene maïs. De romp wordt in dikke reepjes gemaakt en de shimeji wordt in de vleesbouillon bereid. Dit alles vormt samen een compleet gerecht.
27. Zalm met shimeji: voor dit recept worden grote zalmfilets gebruikt die gekruid zijn met shimeji gesneden en gebakken binnenfolie.
28. Mousse met shimeji en geroosterde groenten: een praktisch idee. De mul wordt gebakken en geserveerd met de saus gemaakt van shimeji, zure room en de visbouillon van de vis.
29. Vis papillote met shimeji en nirá: een compleet recept zonder vuile pannen! Leg de ingrediënten eenvoudig in afzonderlijke porties op folie, bak een paar minuten en serveer.
30. Shimeji-crème: dit recept dient zowel als hoofdgerecht en als begeleiding. Als je een pittige toets wilt, voeg je gehakte vingerpeper toe.
31. Cabotiá-crème met shimeji: geweldig gerecht dat op koude dagen wordt geserveerd. Voor de bouillon, kook de pompoen met de wortel, bak de shimeji met de smaakmakers en klop dan alles in de blender tot je de gewenste textuur krijgt.
32. Shampoo met shimeji op de boter: om het puntje van romige bouillon te bereiken, voeg je geleidelijk water toe tijdens het koken van de bouillon. Finaliseren door room toe te voegen.
Pasta
33. Carbonara pasta met shimeji: de carbonara pasta wordt traditioneel gemaakt met zure room, kaas en spek. In dit geval is er de toevoeging van shimeji in het recept en het resultaat is geweldig!
34. Noedels in de knoflook en shimeji-knoflooksaus: shimeji en knoflook vormen een zekere combinatie. In dit recept vormt de dubbel, samen met zure room, een snelle en eenvoudige pastasaus.
35. Pasta met romige shimeji-saus: deze saus is super-crap te maken. Maak de shimeji in de boter samen met smaakmakers en het is klaar.
36. Noedels met shimeji en ricotta: dit recept is superlicht. Ricotta is een dunne kaas, heel gezond, net als de shimeji. Om het recept nog beter te laten passen, serveer met hele noedels.
37. Pasta met shimeji en shoyu-saus: voor de saus, shimeji de boter met een vleugje shoyu en voeg de smaakmakers naar keuze toe.
38. Pasta met shimeji, shitake en nirá: de saus wordt gemaakt in de reductie van shoyu en balsamicoazijn. Voeg als laatste een pan met het kookwater van de pasta toe om de saus romig te maken.
39. Noedels met shimeji en zoete druivensaus: voeg de saus toe door een gietlepel water uit de pasta toe te voegen. Gebruik verse basilicum om te serveren.
40. Rigatoni met filet mignon, shimeji en rozemarijnsaus: de shimeji wordt gebakken in dezelfde paneela waarin het vlees wordt gegrild, om meer smaak aan het recept te geven. De rozemarijn geeft de saus frisheid.
41. Spiffy bifum met shimeji en mignon: bifum is een pasta gemaakt van rijst, een optie voor diegenen die geen gluten consumeren. Voor de saus sluit je het vlees af en voeg je de andere ingrediënten toe.
42. Shimeji-kruidenpalm: dit is een voedzaam en caloriearm recept. De spaghetti is gemaakt met pupunha-palm en de saus is gemaakt met shimeji in de boter.
43. Wortelspaghetti met shimeji-saus: een ander recept met een laag caloriegehalte en zeer voedzaam. In dit geval wordt de pasta gemaakt met reepjes wortel. Te begeleiden, tomatensaus en shimeji.
Echte begeleidingen
44. Shimeji in boter: Shimeji in boter is een van de meest klassieke manieren om deze paddestoel te consumeren. Het dient als begeleiding en kan ook worden gebruikt als saus voor verschillende pasta's.
45. Shimeji op de papelote: de shimeji wordt, samen met plantaardige olie en smaakmakers, in folie gewikkeld en een paar minuten geroosterd. Een praktisch recept en geen vuil in de keuken.
46. Shimeji tot kokosmelk: een recept met gevarieerde smaken en dat is de moeite waard om getest te worden. Naast kokosmelk worden curry en vlezige peper gebruikt om een pittige smaak te geven.
47. Oost-Shimeji: deze shimeji wordt geserveerd in restaurants met een oosterse keuken, maar het is heel eenvoudig om thuis te bereiden. De smaak is licht bitterzoet door glutamaat.
48. Shimeji en oosterse shitake: snijd de champignons gewoon in plakjes en bak ze in boter en shoyu. Serveer met fijngehakt bieslook.
49. Shimeji, shitake en broccoli-worst: om het proces te bespoedigen, legt de schrijver van het recept uit hoe snel broccoli in de magnetron kan worden bereid. De oosterse aanrakingen van het recept zijn te danken aan de shoyu en de sesamolie.
50. Shimeji met taugé: een eiwitrijke en zeer praktische begeleiding. Stoom alle ingrediënten in een pan enkele minuten en je bent klaar om te serveren.
51. Gebakken champignons: de gebruikte paddenstoelen zijn shimeji, shitake en parijs. Gebruik shoyu en sake voor sauté.
52. Aardappel gevuld met shimeji en wrongel: een recept om ook met de ogen te eten, aangezien het uiterlijk mooi is. Om meer tijd te verdienen, maakt u de aardappel in de magnetron.
53. Zoete aardappel met shimeji: aardappelen worden in de oven gebakken met in folie gewikkelde schaaltjes. Vervolgens wordt een beetje van de pulp verwijderd en wordt de shimeji-vulling in de boter toegevoegd.
54. Pompoen gevuld met ricotta en shimeji: de gebruikte pompoenen zijn mini- aardbeien, wat een charme aan het recept toeschrijft. De vulling is gemaakt met verwerkte ricotta, kruiderijen en shimeji. Breng het dan gewoon naar de oven.
55. Paddestoel Ragu: de suggestie is om dit recept te serveren met polenta, maar het kan worden geserveerd met pasta en alles wat je verbeeldingskracht beveelt. De bereiding is eenvoudig en het resultaat is heerlijk.
Shimeji is een geweldige bondgenoot, een ideale bron van eiwitten voor vegetariërs en veganisten, maar ook erg lekker en biedt vele heerlijke en voedzame recepten. Hoe zit het met vandaag proberen? ;)