Toen je in pesto sprak, denk je dat het een basilicumsaus is, toch? Het is - en dat is het ook niet.

Pesto is in feite een techniek. Pestar betekent kneden met stamper. En hoewel het authentieke recept bestaat uit basilicumblaadjes, olijfolie en specerijen, is het mogelijk om nog veel verder te gaan als het op smaak aankomt.

Wat dacht je van een pesto van broccoli, rucola of zelfs olijven? In dit bericht leer je dit alles en meer. Van het breken hebben we een aantal recepten gescheiden die perfect samengaan met de sauzen. Het is tijd om naar de keuken te gaan!

Recepten met pestosaus

1. Klassieke pestosaus: basilicum, olijfolie, geraspte parmezaan, pinolis, knoflook, zout en peper zijn de noodzakelijke ingrediënten om deze saus vol van smaak te bereiden, een geweldige aanvulling op pasta en kippen.

2. Gedroogde tomatenpestosaus: om te mengen met zure room en te serveren met pasta, of om brood door te geven, deze gedroogde tomatenpesto is onweerstaanbaar. Het is het beste dat de saus kan worden bewaard in de koelkast, bedekt met een laag olijfolie.

3. Pesto-sausbroccoli: hoe houd je niet van recepten die geen afval opleveren? Hier is het idee om te genieten van de hele broccolivoet, inclusief de stelen. De saus ziet er geweldig uit op salades en sandwichvullingen en kan zowel warm als koud worden geserveerd.

4. Pesto courgettesaus: een lichte en delicate crème om uw recepten te begeleiden. Heb je watertanden? Hier is het proces vapt vupt, druk op de blender met wat basilicumblaadjes, amandelen, pinoli en geraspte courgette.

5. Pesto-detox-saus: deze saus bevat niet alleen lekkernijen, maar ook voedingsstoffen die helpen bij het ontgiftingsproces. Voor een licht diner, combineer de pesto met glutenvrije pasta of kipfilet.

6. Rucola-pestosaus met basilicum: de combinatie van smaken van deze saus is er één die is geboren om te werken, weet je? En het is onmogelijk om niet te houden van de bruikbaarheid van een saus die niet eens in het vuur hoeft te gaan.

7. Pittige pestosaus: dit is voor diegenen die een pittige toets aan eten niet opgeven. De tip is om een ​​pak koriander, peterselie, knoflook, citroensap, olijfolie en wat pepermunt naar keuze te raken, zoals chili peper.

8. Koolpesto-saus: naast stelen van groene kool, walnoten en knoflook, telt de ingrediëntenlijst ook op pecorino-kaas. Als u het niet in uw stad vindt, is het de moeite waard om de traditionele geraspte parmezaanse kaas te vervangen.

9. Avocado pestosaus: naast de basis van avocado, bevat dit veganistische recept twee teentjes knoflook, een halve kop noten, een lepel zout, vijftien blaadjes verse basilicum, citroensap en olijfolie. Raak gewoon de processor aan en geniet ervan.

10. Pestosaus met gedroogde tomaten en olijven: deze mix van verschillende ingrediënten resulteert in een snelle saus om te maken, met smaak van echt voedsel. Het heeft basilicum, olijfolie, noten, gedroogde tomaten, uien, knoflook, olijven en twee speciale details nodig: rozenblaadjes en mint!

11. Pesto-pepermuntdressing: om groene bladeren, varkensvlees, lam en zelfs die kip van dag tot dag te begeleiden, een verfrissende optie en dat is weinig te doen. Hoe zit het met het geven van de munt een keer te proberen? Sta jezelf toe!

12. Rucola-pesto-saus: weet je waarom oliezaden worden gebruikt in pesto-sauzen? Omdat ze textuur geven aan het preparaat, zonder dat de smaak opvalt. Dit recept gebruikt hier pinoli, maar je kunt ruilen voor verse amandelen.

13. Spinaziepesto-saus: pesto laat je het al snel weten. Nu moet je deze versie proberen die gemaakt is met een pakje spinazie. En meer: ​​deze saus kan een maand in de vriezer worden bewaard.

14. Erwt-pestosaus: in deze versie duurt het een klein beetje, maar het is nog steeds super eenvoudig. Gedroogde erwten, eerder gewassen, moeten worden gemengd met water, zout, rozemarijn en laurier. Kook en klop dan in de blender. Hmmmmm!

15. Pesto-saus van zwarte olijven: ontvangt u bezoekers en wilt u een mooie en andere canapé serveren? Pak alle ingrediënten van dit recept, druk op de processor en serveer met toast. Kan dit? Ja dat kan.

Recepten met pestosaus

16. Pesto pizza: Kip of calabrese pizza zijn een genot, maar het is tijd om te innoveren. Dit pesto-pizza-recept is gezond, heerlijk en heeft weinig ingrediënten. De speciale toets is te danken aan de plakjes buffelmozzarella.

17. Farfalle oa pesto: goed idee voor een lunch op zondag. Alleen pasta (farfalle), zout, olijfolie, pesto en geraspte parmezaanse kaas zijn nodig om te bereiden. Probeer een aantal van de sauzen hierboven!

18. Pesto pasta met garnalen: bereid voor deze pasta die het gerecht moet scheren? De pesto is snel te maken - zelfs niet de juiste pan. De garnalen zijn klaar in een oogwenk. Op twee tandenstokers kan iedereen naar de tafel gaan.

19. Caprese sandwich met pestosaus: Sandwich hoeft niet alleen met bologna of ham en kaas te zijn. Deze is met geroosterde tomaten, kaasschotel (kan mozzarella, mijnen of een andere naar keuze zijn), basilicum en een pesto-mayonaise die is geraakt of gemist.

20. Caprese pasta met pestosaus: Ken je de traditionele caprese salade, bereid met tomaat, kaas en basilicum? Hier wordt het gecombineerd met een heerlijke pasta en wat pestosaus, die de smaak verder verbetert. Eenvoudig en overheerlijk idee.

21. Spaghetti van pupunha met pestosaus: dit gerecht wordt bereid met pupunha in reeds gekochte draden. Je kunt ook het palmhart zelf versnipperen door de strengen in de lengte te trekken. Om een ​​laatste toets aan het recept te geven, leg je pinolis bovenop.

22. Omelet met pestosaus: wat dacht je van het bereiden van een pestolete? De mix van omelet met pesto is geweldig voor de momenten van haast. Er zijn weinig ingrediënten nodig, zoals eieren, pestosaus, kaas, boter, zout en peper. Het is de moeite waard om te vergroten met wat je nog meer in de koelkast hebt.

23. Spinazie Pesto Tagliatelle: ben jij het type dat je graag uitvindt als het gaat om koken? Dus je zult dit idee hier leuk vinden. De pestosaus is gemaakt met spinazie en in plaats van de pinoles zijn zonnebloempitten en amandelen nodig. Een traktatie!

24. Pennensalade met pestosaus: complete maaltijd in minder dan 30 minuten? Ja, het is meer dan mogelijk. Pastasalade is zo'n geval. Zo eenvoudig en lekker! Het kan worden gemaakt met hele penne of glutenvrij, u kiest.

25. Lasagne met pestosaus: lasagne pasta, buffelmozzarella, parmezaan, olijfolie, noten, basilicum en knoflook. Dat klopt: met een beetje ingrediënten bereid je een heerlijke lasagne voor.

26. Fusilli met pestosaus met spek: als de beroemde schroefnoedels met een basilicumsaus er al geweldig uitzien, stel je je dan eens voor met een hoop spek? Het recept harmonieert perfect met een goed American Lager Premium-stijl bier.

27. Chester met salie en botere pesto: wie zei dat chester alleen met Kerstmis kan worden gegeten? Het geheim om nog specialer te worden is om een ​​pesto van salie en boter te bereiden die zich door de schil van de vogel verspreidt. Bak dan gewoon. Heb je gezien hoe snel het is om pestosaus te bereiden? Het is de moeite waard om te experimenteren met je eigen versies, zoals verschillende groenten, zaden en smaakmakers. Hoe meer creativiteit, hoe beter!