Hoewel het geen geheim is dat afvallen een combinatie is van gezond eten en bewegen, is het niet zo dat veel mensen het moeilijk vinden om dat te doen.
Sommigen, al ontmoedigd door de traditionele methode, zijn op zoek naar nieuwe soorten diëten die een sneller, effectiever maar ook veilig gewichtsverlies beloven.
En het is niet vandaag dat het zogenaamde "eiwitdieet" wordt aangewezen als een goede oplossing voor diegenen die sneller willen afvallen.
Renata Brasil, Health & Stylist Coaching, merkt op dat eiwitdieeten worden gezien als een effectieve manier om af te vallen. "Wanneer u koolhydraten (vooral eenvoudige koolhydraten) vermindert, verlaagt u de hoeveelheid glucose in uw bloedbaan. Op die manier dwingt je lichaam om te profiteren van het vet van het voedsel en vet dat in je lichaam is opgeslagen om te kunnen functioneren. Simpel gezegd: wanneer u minder suiker verbruikt, gebruikt uw lichaam vet als energiebron. Wanneer je lichaam vet als energiebron gebruikt, verlies je gewicht ", zegt hij.
Het is echter ook waar dat dit type dieet nog steeds controverses veroorzaakt. Vragen zoals "Is het eiwitdieet veilig?"; "Moet ik stoppen met het tegelijkertijd consumeren van koolhydraten?"; "Wat voor soort voedsel is toegestaan in het dieet?"; "Krijg ik niet al het verloren gewicht terug?" Etc. zijn enkele van de twijfels rond het onderwerp.
Als u erover nadenkt, hieronder ziet u de verschillende soorten eiwitdieeten en begrijpt u waarom het misschien zelfs effectief is voor diegenen die willen afvallen.
Waarom zijn eiwitten belangrijk?
Voordat u eiwitdieet beter leert kennen, is het cruciaal om het belang van eiwitten in een afslankproces te kennen.
Luciana Spina, een endocrinoloog, PhD in Endocrinology aan de Federale Universiteit van Rio de Janeiro, een arts die gespecialiseerd is in Protein Diet, een wetenschappelijke medewerker van PronoKal (Brazilië), benadrukt dat eiwitten essentiële voedingsstoffen voor het menselijk lichaam zijn. "Naast dat het de basis is van lichaamsweefsels, zijn eiwitten ook een energiebron. Met uitzondering van water zijn eiwitten de meest voorkomende moleculen in het lichaam, zijnde de belangrijkste structurele component van alle cellen, met name spieren, "zegt hij.
In het proces van gewichtsverlies, zegt de arts, zijn eiwitten belangrijk als een bron van energie en voor het behoud van spierweefsel.
Volgens Luciana zijn de volgende voedingsmiddelen de belangrijkste bronnen van eiwitten:
- Vlees en gevogelte (rundvlees, varkensvlees, kip, kalkoen, konijn, kwartel en kikker);
- Vis;
- Zeevruchten;
- Schaaldieren;
- Ei.
Renata Brazilië voegt eraan toe dat de vertering van eiwitten is de langste en meest arbeidsintensieve van alle levensmiddelen categorieën, en deze langzame spijsvertering vertraagt de maaglediging en verhoogt het gevoel van volheid en verzadiging.
Waarom is het eiwitdieet effectief voor mensen die willen afvallen?
Luciana legt uit dat eiwit diëten zijn zeer caloriearme diëten, waar de snelheid van gewichtsverlies is meer uitgesproken dan de traditionele diëten, een belangrijke motiverende factor voor de naleving.
"ketogeen dieet zijn ook te wijten aan de sterke daling van de inname van koolhydraten, die de daling van de gevoelens van honger gunsten en verhoogt het gevoel van welzijn, ook ten gunste van de naleving van dieet," voegt de arts.
ander belangrijk voordeel van het eiwit diëten volgens Luciana, is het behoud van vetvrije massa (spierweefsel of) dat handhaving van het energiemetabolisme bevordert, bijdraagt tot handhaving van gewichtsverlies op de lange termijn.
De verschillende soorten eiwitvoeding
Wat maar weinig mensen weten, is dat er verschillende soorten eiwitdieeten zijn. En het is cruciaal om de belangrijkste verschillen tussen hen te kennen.
Luciana wijst erop dat er oudere methoden zijn, van oudsher bekend als hyperproteïsche diëten en meer recent gebruikte methoden, gebaseerd op eiwitdieeten. "In hyperproteïsche diëten is er een toename van de eiwitinname boven de ideale vereisten, die de urinezuurspiegels kunnen verhogen en renale overbelasting kunnen veroorzaken," zegt hij.
Meestal, in hyperproteïsche diëten, voegt de arts toe, is er een toename van de vetinname, die het cholesterolgehalte kan verhogen, waardoor vetafzetting in de lever wordt bevorderd. "Niet altijd nodig suppletie van vitaminen en mineralen die uiteindelijk ten gunste van bijwerkingen zoals zwakte, hoofdpijn, duizeligheid, krampen, bloedarmoede en haaruitval, bijvoorbeeld, in het bijzonder wanneer deze wordt uitgevoerd voor meer dan 15 dagen," zegt hij.
In het eiwithoudende dieet, legt Luciana, eiwitinname wordt aangepast aan de ideale vereisten om een evenwichtige eiwit balans (0,8-1,2 g / kg ideaal / dag) te behouden, het vermijden van renale overbelasting. "Het is gebaseerd op consumptie van proteïnen met een hoge biologische waarde en er is vitamine / minerale suppletie om de noodzakelijke niveaus te bieden en nadelige effecten te voorkomen als ze langer worden uitgevoerd", zegt hij.
In een eiwitdieet, voegt de arts eraan toe, is de vetinname beperkt tot extra vierge olijfolie en neemt het cholesterolgehalte af, wat een gezonder lipidenprofiel bevordert.
"De eiwithoudende dieet wordt nu beschouwd als een effectieve methode van gewichtsverlies, gezond, het verstrekken van wellness gevoel, motiveren de resultaten en een grotere kans op het houden van het gewicht af op lange termijn", zegt Luciana.
Hoe houd je je aan het eiwitdieet?
Luciana legt de hoofdfasen van het dieet uit:
1. Ten eerste moet een medisch consult worden uitgevoerd met klinische evaluatie en laboratoriumtesten. "Het wordt aanbevolen om tests uit te voeren voordat het dieet begint en tijdens de uitvoering ervan om beter te passen bij de suppletie van vitaminen en mineralen," zegt de arts.
2. Start vervolgens de eerste trap waar koolhydraatbeperking, ernstige caloriebeperking en ketogenese werkwijze die de snelle gewichtsverlies met een gevoel van volheid en welzijn zal bevorderen.
3. Na het verlies van ongeveer 80% van het gewenste doel, begint een tweede fase van voedselheropvoeding waar er nog steeds calorierestrictie is en de koolhydraten geleidelijk in het menu worden geïntroduceerd.
4. Eindelijk de derde fase, onderhoud, waarbij er een balans is tussen verbruik en calorie-inname, voor gewichtsbehoud.
Toegestaan voedsel
Luciana belicht de soorten voedsel die in het eiwitdieet zijn toegestaan:
- Proteïnen;
- Groenten;
- Groenten; Extra extra vierge olijfolie in beperkte hoeveelheid (10 g / dag).
- "Het gebruik van eiwitsupplementen (bijvoorbeeld wei) in dit soort dieet is gunstig voor een of meer maaltijden vervangen vooraan de inname van hoogwaardige eiwitten biologische, verminderen van de inname van verzadigde vetten vermijden van de eentonigheid en de mogelijkheid praktische bruikbaarheid van de dag - wat verbetert de hechting aan het dieet ", vult de arts aan.
Verboden voedingsmiddelen
Luciana belicht voedingsmiddelen die niet zijn toegestaan in dit soort dieet:
Rijst;
- Aardappel;
- Massa;
- Brood;
- Fruit;
- Vruchtensappen;
- Snoepjes;
- Suiker in het algemeen;
- Groenten zoals wortels en bieten.
- Luciana wijst er ten slotte dat dit de belangrijkste richtlijnen, maar het menu eiwithoudend voeding moet worden bepaald en gemonteerd volgens de behoeften van elk individu, bij voorkeur met controle elkaar endocrinoloog en voedingsdeskundige.