Chocolade is een van de meest gewaardeerde voedingsmiddelen ter wereld. Het is in feite heerlijk, kan op de meest uiteenlopende manieren worden geconsumeerd, laat elk recept lekkerder en heeft nog altijd de reputatie een geweldige bondgenoot te zijn in de strijd tegen slecht humeur.
Maar is dit voordeel dat aan chocolade wordt toegeschreven eigenlijk zinvol? Waarom is eten zo bekend om een gevoel van welzijn te bieden?
Het antwoord ligt in cacao, het belangrijkste ingrediënt - dat, naast andere voordelen, plezier biedt dankzij de stimulans voor de aanmaak van serotonine.
Maar iedereen weet natuurlijk dat het niet aan te raden is om chocolade in grote hoeveelheden en heel vaak te consumeren. Dit komt omdat in chocolade, naast cacao, verschillende ingrediënten zijn opgenomen die het vettig maken, warmte - wat in geval van overmatige consumptie kan leiden tot obesitas en andere ernstige gezondheidsproblemen kan veroorzaken.
Op deze manier is de beste manier om te genieten van de voordelen die cacao kan bieden - en dat is niet alleen om een gevoel van welzijn te bieden - om het in poeder en zonder de toevoeging van suiker te consumeren.
Momenteel is cacaopoeder gemakkelijk op de markt te vinden. Het verbruik is meestal zelfs goed aangegeven bij voedingsdeskundigen.
Voordelen van cacaopoeder voor de gezondheid
De voordelen van het consumeren van cacaopoeder zijn talrijk. Het is een voedsel rijk aan vitaminen (zoals vitamine C en vitamine E) en mineralen (zoals calcium, fosfor, ijzer, kalium en natrium) en bevat goede hoeveelheden vezels.
Leer de belangrijkste voordelen die cacao kan bieden voor de gezondheid: 1.
antioxidant Fernanda Machado, voedingsdeskundige Nutri Import, wijst erop dat cacao is een krachtige antioxidant (bestrijdt vrije radicalen) en voorkomt daardoor vroegtijdige veroudering en het begin van sommige ziekten.
2. verbetert de stemming
Een van de belangrijkste voordelen van cacao is het feit dat ze een bron van tryptofaan - aminozuur verantwoordelijk voor de productie van serotonine, een neurotransmitter die samenhangen met maatschappelijk.
"cacao verhoogt niveaus van serotonine - een neurotransmitter die de stemming verbeteren - is de bron van dopamine - wijze als in de controle van de beweging, geheugen en lustgevoel - fenylethylamine en - die op het centrale zenuwstelsel - genereren van een goed gevoel welzijn ", zegt Fernanda.
3. Het is gunstig voor de darm
Cocoa helpt bij het reguleren van de darmflora, bevat flavonoïden die dienen als voedsel voor probiotische bacteriën - die op hun beurt, het voordeel van de darm.
4. Het is bondgenoot van het hart coc Rijk aan fytochemicaliën en antioxidante flavonoïden (die vechten tegen vrije radicalen), cacao helpt de cardiovasculaire gezondheid te bevorderen.
Cacao helpt ook het cholesterolgehalte en de bloeddruk onder controle te houden.
5. Bevordert mensen met diabetes
Cacao kan mensen met diabetes helpen omdat het verband houdt met een verbetering van de werking van insuline (hormoon gerelateerd aan de ziekte).
Cacaopoeder: gelieerd aan gewichtsverlies?
Naast het helpen bij het voorkomen vroegtijdige veroudering, de bescherming van het hart, het verbeteren van stemming, kan cacaopoeder nog steeds een grote bondgenoot voor degenen die willen om een paar kilootjes kwijt te raken zijn.
Cacao is rijk aan polyfenolen - een stof die niet alleen een antioxidant is (die de effecten van vrije radicalen in het lichaam bestrijdt), ook als thermogeen wordt beschouwd, dat wil zeggen dat het verband houdt met vetverbranding.
Hiervoor moet cacao natuurlijk worden opgenomen in een uitgebalanceerd dieet, geleid door een voedingsdeskundige.
Fernanda voegt eraan toe dat cacaopoeder is een grote bondgenoot in de voeding en gezond leven, omdat het, in aanvulling op de voordelen, een gevoel van plezier en tastiness, "wat maakt je een goede indicatie voor die momenten waarop de persoon wil van het eten van chocolade. "
Hoe cacaopoeder te consumeren?
Cacaopoeder kan in verschillende gezonde recepten worden gebruikt. Volgens Fernanda, goede tips zijn om het te gebruiken bij de bereiding van cakes, koekjes, pannenkoeken, vitamines.
"Een goede optie is om de gestrooide cacao ook in de yoghurt, in de hete banaan en met fruit te doen. Wat de moeite waard is, is om creativiteit naar ieders smaak te gebruiken, "voegt de voedingsdeskundige eraan toe.
Fernanda wijst erop dat cacao niet zo zoet is. "Daarom is het, afhankelijk van het recept, noodzakelijk om zoetstof of honing, agave, natuurlijke zoetstof of bruine suiker te gebruiken. Het is niet nodig om te zoeten wanneer het in fruit moet worden gebruikt, "zegt hij.
De aanbevolen hoeveelheid voor consumptie varieert sterk van persoon tot persoon en moet worden aangegeven door een voedingsdeskundige of nutrologist, zodat de voordelen van cacao daadwerkelijk kunnen worden benut.
"Omdat cacao een sterke smaak heeft, is het meestal niet nodig om te veel te gebruiken. Het bedrag is ook afhankelijk van de opbrengst, "voegt Fernanda toe.
Gezonde recepten met cacao
1. Banaan met cacao voor pre-workout
Ingrediënten
1 banaanzilver
- 1/2 theelepel cacaopoeder
- 2 eetlepels haver
- 1 eetlepel rietsuiker
- 1/2 theelepel kaneel
- Bereidingswijze:
Knip of kneed de banaan en voeg de overige ingrediënten toe. 2. Schud met groene bananenbiomassa en cacao
Ingrediënten
200 ml rijstmelk of amandelmelk
- 1 eetlepel cacaopoeder
- 1 eetlepel groene bananenbiomassa
- Voorbereiding:
Versla alle ingrediënten in de blender. Voeg desgewenst ijs toe en serveer onmiddellijk. 3. Vitamine met banaan en cacao
Ingrediënten
200 ml water of amandelmelk
- 1 theelepel cacaopoeder
- 1 zilveren banaan
- 1 eetlepel haver
- 1 eetlepel amarant
- 1 theelepel chia
- Kaneelpoeder naar smaak
- Pre-paring-modus:
Klop alle ingrediënten in de blender. Voeg ijs toe en serveer. 4. Integraal cacaokaart
Ingrediënten
2 kopjes volkoren meel
- 4 eetlepels cacaopoeder
- 1 eetlepel bakpoeder
- 1/2 cup zoetstofoven en fornuis sucralose of andere van uw voorkeur
- 1/2 kopje kokosolie
- 2 kopjes water
- Bereiding:
Klop alle ingrediënten in de blender, laat de gist het laatst. Plaats in een ingevette kokosnootvorm en bak in de voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 40 tot 45 minuten of tot de tandenstoker er droog uitkomt. Nu heb je enkele tips om cacaopoeder in je eten op te nemen. Maar onthoud: om te genieten van alle voordelen die het kan bieden, is het altijd het beste om de richtlijnen van een voedingsdeskundige te volgen.