Misschien heb je nog nooit van mangarataia gehoord, maar je hebt zeker een gerecht of een drankje met gember geproefd - de populairste naam voor eten.
Inheems in Azië is gember een wortel die zowel in de keuken als in de geneeskunde wordt gebruikt, want wat niet iedereen weet, is dat het tal van therapeutische voordelen biedt. Bovendien is het erg populair bij diegenen die een uitgebalanceerd dieet volgen en willen afvallen.
Met het oog op de voordelen die de wortelconsumptie kan bieden, heeft gemberthee steeds meer aandacht gekregen onder mensen die graag voor hun lichaam en hun gezondheid zorgen.
Maar helpt tenslotte gemberthee ook degenen die willen afvallen? Welke voordelen biedt het voor de gezondheid? Neem al je twijfels weg!
Voordelen van gemberthee
De voedingsdeskundigen Ms. Clarisse Zanette en mevrouw Keli Vincenzi, coördinatoren van de Graduate Diploma in de kruidengeneeskunde in de klinische praktijk, Faculteit Fatima / RS en post-afstudeerrichtingen in Functionele kruidengeneeskunde in VP / UNICSUL, wijzen erop dat de thee vertegenwoordigen een van de manieren om medicinale planten voor huishoudelijk gebruik te gebruiken, en de voordelen ervan hangen samen met de eigenschappen in de gebruikte plant. "Zoals bijvoorbeeld in het geval van gember, die ontstekingsremmende, spijsverteringseigenschappen, enz. Heeft," merkten ze op.
Lucyane Crosara, functionele voedingsdeskundige, specialist in fytotherapie, antroposofische en vibrationele therapeut, benadrukt dat gember vers of droog kan worden gebruikt. "Wanneer u het aftreksel (thee) maakt, kunt u meer componenten extraheren", zegt hij.
Het is thermogeen:
Clarisse en Keli leggen uit dat gember een thermogeen voedsel is omdat het de lichaamstemperatuur verhoogt, het metabolisme versnelt en het proces van gewichtsverlies vergemakkelijkt. Verbetert de spijsvertering :.
gemberthee wordt gezien als een goede "huismiddel" ziekte want naast het ontspannen van de gastro-intestinale systeem, is een stimulans van de spijsvertering, helpen om te staken en ziekte te voorkomen "Ginger is een O wortel of wortelstok om misselijkheid, gas en spijsvertering te verbeteren, "zegt Lucyane. Beschermt het hart:
Lucyane wijst erop dat gember wordt beschouwd als een cardiovasculaire beschermer. Beschermt tegen verkoudheid en griep:
de Clarisse Keli en voedingsdeskundigen uit te leggen dat is een gemberwortel, indien gebruikt als thee, helpt bij de behandeling van verkoudheid, hoest en verkoudheid. Dit komt omdat het het immuunsysteem versterkt door de virussen te bestrijden die deze problemen veroorzaken. Het is antioxidant:
Lucyane benadrukt dat gemberthee antioxiderende eigenschappen heeft (die de vorming van vrije radicalen tegengaan die de celveroudering bevorderen). ontstekingsremmende eigenschappen:
gember een stof genaamd gingerol die antioxidant en anti-inflammatoire eigenschappen heeft, het lichaam beschermen tegen bacteriën en schimmels. Het is de gingerol die nog steeds verantwoordelijk is voor de pittige smaak van de wortel. Het heeft antikankerwerking:
Lucyane wijst er ook op dat gember eigenschappen tegen kanker heeft, waardoor het een grote bondgenoot van gezondheid is. Vermindert glycemie:
Lucyane merkt op dat gember een hypoglykemisch effect heeft (afnemende glycemie). Verliest gemberthee gewicht? Volgens Lucyane kan gemberthee mensen helpen die willen afvallen. "Dat komt omdat het de stofwisseling stimuleert, wat een efficiëntere verbranding van calorieën betekent", zegt hij.
Bovendien benadrukt de functionele voedingsdeskundige, zijn anti-inflammatoire en antioxiderende werking helpt het lichaam beter werken "die de weerstand tegen afvallen vermindert (vooral veroorzaakt door chronische ontsteking)."
"Omdat het de spijsvertering bevordert, vergemakkelijkt het ook de opname van voedingsstoffen. En het tekort aan sommige voedingsstoffen veroorzaakt ook gewichtstoename. Door de absorptie te garanderen, zorgt het voor een efficiënte vetafbraak, voegt Lucyane eraan toe.
Gemberthee bereiden en consumeren
Gember kan worden gevonden in poeder of als een wortel (zijn natuurlijke vorm). Lucyane stelt voor om de gemberthee met de wortel te maken. Bekijk de stap-voor-stap, die heel eenvoudig is:
Doe 1 theelepel geraspte wortel aan de kook met 150 ml water;
Schakel tijdens het koken het vuur uit en laat het gedurende 5 minuten zakken;
- Zeef de thee en serveer warmer.
- "Ik raad aan om 2 keer per dag te nemen, meestal 30 minuten voor de lunch en het avondeten", zegt Lucyane.
- De functionele voedingsdeskundige benadrukt dat het ideaal niet is om te zoeten. Een andere optie is volgens haar om gemberpoeder te gebruiken om thee te zetten. In dit geval wordt een lepel (koffie) van het poeder voor dezelfde hoeveelheid water gebruikt.
"Ik heb geïndustrialiseerde gember thee gezien, maar deze komen gezoet (met suiker of zoetstof) en, in dit geval, een groot deel van het therapeutische effect verloren gaat. Om nog maar te zwijgen over het feit dat we zoetstoffen en conserveermiddelen moeten vermijden, "voegt de functionele voedingsdeskundige eraan toe.
Voedingsdeskundigen Clarisse Zanette en Keli wijzen erop dat de consumptie van gemberthee niet meer mag zijn dan 300 ml per dag. "En het mag niet langer dan 30 dagen onafgebroken worden geconsumeerd", wijzen zij erop.
Contra-indicaties van gemberthee
Lucyane benadrukt dat je overmatige gemberthee moet vermijden die:
galsteen heeft;
Heeft maagirritatie;
- U hebt hoge bloeddruk;
- Gebruikt anticoagulantia of bloedstollingsmiddelen. "Dat komt omdat gember kan interfereren met al deze processen," zegt hij.
- Recepten met gemberthee
- Lucyane merkt op dat sommige mensen de smaak van gemberthee sterk vinden. "In dit geval, is het interessant om druppels citroensap toe te voegen of zelfs toevoegen in kokend 1 stuk van ananas - is erg lekker en vermenigvuldigt uw spijsvertering effect," zegt hij.
"Je kunt thee ook gebruiken in bereidingen zoals rijst koken of vis en garnalen smoren. Het geeft een exotische smaak aan de maaltijd en voegt alle voordelen van gember toe, "voegt de functionele voedingsdeskundige toe.
Clarisse en Keli wijzen erop dat veel recepten gemberthee als basis kunnen gebruiken. "Zoals, bijvoorbeeld, groen sap. In plaats van water als basis te gebruiken, wordt thee gebruikt ", leggen ze uit. Let op de laatste recept door voedingsdeskundigen:
Groen sap met gember thee
200ml gemberthee
1 koolblad
1 blaadje munt
- ½ apple
- 2 schijven ananas
- Voorbereiding:
- Klop alle ingrediënten in een blender . Drink en drink ijs.
- "Andere recepten die we de gemberthee als basis kunnen gebruiken, zijn de cakes. In plaats van de melkbeker gebruiken we de gemberthee met dezelfde hoeveelheid ", voegen Keli en Clarisse toe. Raadpleeg onderstaande recept:
cake met amarant
3 eieren 1 kopje bruine suiker of fructose
4 eetlepels (soep) olie
- ½ kopje gemberthee
- 1 glas kokosmelk
- 1 eetlepel bakpoeder soep
- 1 kop tapiocazetmeel
- 1 kopbloem bruine rijst
- 2 eetlepels amaranth soep bonen
- 2 eetlepels bloem groene bananen
- preparaat:
- Klop de eidooiers met de suiker en olie tot een gladde massa. Voeg de kokosmelk, het bananenmeel toe en meng goed. Voeg de thee toe en plaats het rijstmeel, maniokzetmeel en amarant. Voeg ten slotte de gist toe, die een zeer volle eetlepel zou moeten zijn. Klop de eiwitten op en voeg het deeg voorzichtig toe. Giet in met olie beladen vorm en bak in de voorverwarmde oven gedurende 10 minuten op 200 ° C.
- gemberthee opties die u
kunt vinden in de markt kunt u een aantal opties gember thee (en andere smaken) vinden, vooral in zakjes. Ze kunnen een idee zijn voor een drukkere dag, waar je geen tijd hebt om thuis thee te maken of aan het werk te gaan, tijdens een reis, enzovoort. Maar vergeet niet dat het ideaal is om de thee te maken met de wortel zelf of met het gemberpoeder. Bekijk de galerij hieronder voor thee-opties gemaakt met gember:
Ginger Tea, Clove en Cinnamon voor $ 3,60 in Natue
Organic Green Tea, Lemon and Ginger voor $ 19,50 in Natue
Tea Twinings van London Lemon and Ginger by R $ 8,90 bij Sensis Store Mate Mate thee, citroen en gember voor R $ 9,90 in Beautiful Natural Life
Zwarte thee, gember en kaneel voor R $ 2,40 in Natue
Groene thee, ananas, munt, hibiscus en gember voor R $ 3,00 in Natue
thee appel, anjer, kaneel en gember voor R $ 4,90 in Natue
thee ananas, munt, groene thee en gember voor R $ 3,90 in WG natuurlijke producten
Groene thee smaak oranje met Ginger Fepor R $ 4,59 in Sugar Loaf
Nu weet u welke voordelen gemberthee u kan bieden voor uw gezondheid, maar vergeet niet: het gebruik ervan mag niet buitensporig zijn. Dus de beste manier is om altijd te vertrouwen op de richtlijnen van een voedingsdeskundige om hem in het dieet op te nemen!
