Strooi koek, ook bekend als een wind koekje of vliegend koekje, heeft een onbekende exacte oorsprong, maar wordt beschouwd als een typisch gerecht van de Minas Gerais keuken en de Midwest regio.
Deze hartige snack is knapperig en licht en heeft een zekere veelzijdigheid, omdat het mogelijk is om nieuwe ingrediënten aan je traditionele recept toe te voegen, of er zelfs een zoet koekje van te maken, en toch heerlijk.
Bij de koffie of thee werd het meestal geserveerd met broodjes en rozijnenkoekjes in de namiddag op boerderijboerderijen. Ideale optie voor intolerantie en allergie voor gluten, maakt gebruik van zure hagelslag in plaats van traditioneel tarwebloem. Dit meel verkregen uit cassave kan worden gebruikt in andere snacks, waardoor diversiteit aan tafel wordt gewaarborgd.
Lees hieronder hoe u de traditionele biscuit meel, evenals verschillende versies van deze smakelijke en handige snack te bereiden:
Cookie cassave zetmeel
1. Traditioneel meel koekje: eenvoudig en praktisch recept duurt enkele ingrediënten en is klaar in ongeveer 40 minuten. Door te roosteren, is het gezonder, vermijdt u de overtollige olie die wordt gebruikt bij het frituren.
2. meel biscuit met slagroom: dit recept, in plaats van de traditionele melk, de baas kiest voor zure room, die een vergelijkbare structuur met de kaas brood, omdat het resulteert in een knapperige koekjes uit en zacht van binnen.
3. Spaghettibiscuit met kaas en oregano: dit recept mist lactose, omdat het speciale mozzarella-kaas gebruikt. Dit, samen met de oregano, maakt het koekje smakelijker en mooier. Het recept is gebakken en klaar in ongeveer 35 minuten.
4. meel biscuit, kaas en kruiden: als de auteur zelf worden deze voorgerechten "zijn een genot om te dienen met pate of componeren één tafel netjes koud." Het recept heeft een grote opbrengst en kan maximaal een maand worden bewaard als het in een goed afgesloten pot wordt bewaard. Voeg gedehydrateerde kruiden naar keuze toe om uw koek nog smakelijker te maken.
5. Kaaskoekje en Govil hagelslag: met knapperige korst en zachte en natte vulling, dit koekje mengt de opmerkelijke smaak van het kaasbrood, door het gebruik van de half geraspte kaas, met het traditionele koekje. Het proberen waard!
6. Curry Sprinkles Cookie: met een opbrengst van maximaal 80 koekjes, brengt dit recept een beetje Indiaas koken door curry en cayennepeper aan het deeg toe te voegen. Met de tijdsduur van slechts 20 minuten wint deze cookie de liefhebbers van specerijen.
7. Koekjes met chia, lactosevrij: geweldige keuze voor de intolerante of allergische voor melk, in dit recept wordt het vervangen door water, wat de rol van toevoeging van de droge ingrediënten zeer goed vervult. De chia komt ook voor in dit voorgerecht, waardoor er meer vezels op de plaat komen.
8. Strooi koekje: Behalve dat het lactosevrij is, wordt dit recept zelfs gezonder door bakolie te vervangen door kokosolie, een ingrediënt rijk aan eiwitten, koolhydraten en mineralen.
Andere hapsninkjes
9. Gemengd strooikreep en basilicumbrood: licht, smakelijk en met een karakteristieke basilicumsmaak, zal dit brood de ster van de koffie in de middag zijn. Met het uiterlijk van kaasbrood zijn ze uitstekend vergezeld van boter, wrongel of romige guave.
10. Parmezaanse koekje: de auteur beschrijft deze aperitief als een kaasbroodaroma met een hagelkoekjesstructuur. Dit komt door het gebruik van geraspte parmezaan in het recept, verwijzend naar de beroemde Minas Gerais-rol. Heerlijk mengsel.
11. Crispy cassave zetmeel: goede keuze om te dienen op de patés en crèmes, wordt deze krokant meel gebakken met ingrediënten uit opvallende en heerlijke smaken, zoals rozemarijn, zeezout, zwarte peper, Parmezaanse kaas en de sesamzaden.
12. Gebakken zwezerikkoekje: eenvoudig recept, gebruik alleen zoete hagelslag, zout, water, olie en eieren. Om de bereiding verder te versnellen, wordt het koekje gebakken, ondergedompeld in koude olie om de rijken niet te laten lopen van spattende olie of brandwonden te veroorzaken.
13. Crackers met zoete kokosnoot: gemakkelijk te maken koekjes, bereiden ingrediënten zoals margarine, zure hagelslag, geraspte kokosnoot, eieren en suiker. Naast het verfraaien van uw tafel, slagen ze er nog steeds in met zijn smaak.
14. Zoete hagelslag: licht en krokant, deze hartige sauzen zijn heerlijk. De truc is vanwege de puinhoop van het deeg. Hoe warmer, hoe lichter en delicater het broodje zal zijn.
15. Suikermaïs en maïsmeel donut: een ander recept met massale leads, deze donuts zijn knapperig en smelten bij het in contact komen met de mond. Hier wordt, naast zoete hagelslag, het maïsmeel nog steeds gebruikt, waardoor het een zachte maissmaak krijgt.
Kies, in het licht van de vele mogelijkheden en smaken, je favoriete voorgerecht, scheid de noodzakelijke ingrediënten en begin met het bereiden van een heerlijk strooibakje!