Kleurloze gelatine is een veelgebruikt ingrediënt in recepten voor cakes en andere soorten desserts. En hoewel het in deze gevallen heel goed werkt, vanwege de textuur en het vermogen om te verdikken, zijn velen zich niet bewust van de talrijke voordelen voor de gezondheid.
Het biedt eiwitten die ons uithoudingsvermogen optimaliseren, helpen bij stressbeheer en kunnen effectief zijn, zelfs in de strijd tegen slaapstoornissen. Daarom is het, naast zijn culinaire consumptie, ook een medicinaal voedsel dat in staat is verschillende ziektes te voorkomen en te behandelen. Maar waar gaat dit ingrediënt eigenlijk over? Transparante gelatine is een halfvaste, kleurloze substantie, geëxtraheerd uit het collageen geproduceerd door het bakken van bindweefsel van dieren, met 98% complex eiwit en 2% mineralen.
Hieronder geven we 10 voordelen van kleurloze gelatine voor uw welzijn. Geniet ervan om het vaker te consumeren en een andere bondgenoot voor je gezondheid te hebben - meng het gewoon in het water om te gebruiken.
1. Helpt spijsvertering
Gelatine is een hydrofiel voedsel. Met andere woorden, het trekt vloeistoffen aan en absorbeert het, zelfs als het al gaar is. Deze functie maakt het een geweldige bondgenoot voor het spijsverteringsstelsel door maag-sappen vast te houden en de vertering van voedsel te vergemakkelijken. De consumptie van gelatine verbetert de stoelgang en helpt bij het verdrijven van afval dat de neiging heeft om vast te komen te zitten in de dikke darm. Bovendien werkt het dankzij de glycine-voorziening in het herstel van het maagslijmvlies, optimaliseert het de opname van voedingsstoffen en vermijdt het de ontwikkeling van spijsverteringsaandoeningen.
De componenten van gelatine zijn nuttig voor het verminderen van de doorlaatbaarheid van de darmen, voornamelijk door het herstel van de darmwand, die de neiging heeft geïrriteerd te raken door voedselallergieën en sommige ziekten. Bijgevolg maakt deze kwaliteit de verbetering mogelijk van het proces van absorptie van voedingsstoffen die zijn afgeleid van voedsel en helpt het om het lichaam in een perfecte staat te houden.
2. Ontgifting
Glycine, een van de aminozuren in gelatine, draagt bij tot de eliminatie van toxines in de lever. Deze stof ondersteunt de activiteit van excretie-organen en is daarom van fundamenteel belang voor het optimaal functioneren van de lever. De absorptie ervan helpt de negatieve effecten van vrije radicalen te remmen, waardoor celschade wordt veroorzaakt door overmatige toxische stoffen in het bloed.
3. Verbetert de gezondheid van botten en gewrichten
Gelatine is een ingrediënt met een hoge concentratie aan essentiële aminozuren, waardoor het een goede aanvulling is voor het behoud van de gezondheid van botten en kraakbeen. De ontstekingsremmende eigenschappen bestrijden de pijn in dit gebied, terwijl het risico op ziekten zoals artritis en artrose wordt verminderd.
4. Eiwitbron
Gelatine bestaat voor meer dan 90% uit eiwitten met een hoge biologische waarde, die het energieniveau van het lichaam verhogen. Bovendien draagt de eiwitconsumptie bij tot het opbouwen van spiermassa, waardoor het uithoudingsvermogen verbetert. In die zin is gelatine een zeer aanbevolen voedingsmiddel voor atleten en zwangere vrouwen.
5. Versterkt nagels en haar
Keratine in gelatine kan worden gebruikt als een alternatieve behandeling voor nagels en broos haar te versterken, hetzij door eigen verbruik of extern aangebracht.
6. Het produceert verbeteringen in huid
Collageen is een van de verbindingen die bij de vervaardiging van lotions en cosmetische behandelingen voor huidverzorging en, zoals gezegd, wordt de gelatine afgeleid van het collageen bereid.
Consumptie en actueel gebruik van kleurloze gelatine minimaliseren de negatieve effecten van de zon en andere toxines, waardoor het een belangrijk element is bij het voorkomen van voortijdige rimpels door de aminozuren te leveren die nodig zijn om de huid er jong en gezond uit te laten zien. Dus hoe zit het met het beginnen met het opnemen van een zelfgemaakte gelatine masker in uw huidverzorging?
7. Verlicht stress en angst
Glycine, het aminozuur in gelatine, fungeert als een natuurlijk bestanddeel dat de overproductie van norepinefrine, een hormoon gerelateerd aan angst en paniektoestanden, kan stoppen. Dus het inbrengen van gelatine in uw dieet is een goede keuze om uw zenuwstelselactiviteit in balans te houden en de productie van stressgerelateerde hormonen te vertragen.
8. Overgewicht bestrijden
Gelatine is vanwege zijn lage calorie- en hoge eiwitgehalte een goede aanvulling om te proberen af te vallen. Deze stoffen verminderen het onverzadigbare verlangen naar calorie-inname en verhogen het energieverbruik tijdens fysieke activiteiten.
9. Helpt slapen
Mensen die aan slapeloosheid of andere slaapstoornissen lijden, kunnen deze problemen het hoofd bieden door alleen een portie gelatine toe te voegen aan hun dieet. De essentiële aminozuren en mineralen die aanwezig zijn in kleurloze gelatine verhogen de aanmaak van melatonine, een hormoon dat een goede dosis slaap veroorzaakt.
10. Versnelt genezingsprocessen
Tenslotte zijn de ontstekingsremmende en genezende eigenschappen van gelatine nuttig voor het versnellen van de genezing van interne en externe laesies. Dat is waarom het geweldig is voor het herstellen van oppervlakkige huidlaesies en het behandelen van aandoeningen zoals zweren.
Hoewel we gelatine vaak gebruiken om te koken en dit te associëren met desserts, moeten we onthouden dat dit ingrediënt meerdere voordelen voor het lichaam heeft, waaronder de reeds genoemde. Dus probeer het consequent te consumeren om te genieten van zijn geweldige gezondheidseigenschappen.