Kerstmis combineert met familie, uitwisseling van geschenken en, natuurlijk, een heerlijk avondmaal. En als het om eten gaat, kun je het niet missen! De gewoonte om deze vogel te dienen, werd geërfd van de Amerikanen. In 1621 was de kalkoen in Massachusetts (VS) gemakkelijk te mesten en te oogsten en kostte het minder dan andere soorten vlees. Al snel werd het uiteindelijk de keuze voor de viering van Thanksgiving.
De tijd is voorbij en deze vreugde is nog steeds aanwezig bij de kerst van veel Brazilianen, met verschillende recepten en begeleidingen. Wat niet verandert, is de vreugde om geliefden rond een grote tafel te verzamelen.
Denk je aan het avondmaal van dit jaar? Bekijk dus deze 12 kalkoenopties, van de eenvoudigste tot de meest uitgebreide. Kies dan degene die iedereen de mond snoert in de nacht van 24 december!
1. Peru vergezeld van jus
Vergeet het idee dat kalkoenvlees droog en saai is. De sleutel tot dit recept is om niet te lang te bakken. De ingrediënten zijn gemakkelijk thuis te krijgen en de jus is onweerstaanbaar. Gebruik de resterende overgebleven vloeistof, meng met ui, citroen, knoflook en een beetje tarwebloem. Stap voor stap hier.
2. Peru met pancetta
Dit recept heeft een speciale vulling, gemaakt met navel sinaasappelen, teentjes knoflook, salvia bladeren en zout. Plakjes pancetta moeten overal in de borst van de kalkoen worden gelegd, die gedurende 1 uur en 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden wordt gebakken. Toegang tot het gedetailleerde recept.
3. Juicy Christmas Turkey
Probeer deze tip om de perfecte kerstkalkoen te maken: tijdens het braden, motregen het vlees af en toe zodat het niet uitdroogt met een mengsel gemaakt met witte wijn en boter. Het resultaat is sappig en vol van smaak. Ga hier naar de receptvoorbereidingsmodus.
4. Gevulde en gearomatiseerde kalkoen
Een recept vol van smaak kan ook vrij eenvoudig zijn. Hier bestaat de vulling van kalkoen in wezen uit citroen, ui, knoflook en een bosje verse kruiden. Het verschil is te wijten aan penseelstreken met boter, tijm, zest en citroensap. Heb je water laten happen? Bekijk de receptgegevens.
5. Turkije gevuld met gedroogde vruchten couscous
Het kruidenaroma van dit recept heeft alles te maken met eindejaarsfeesten. U kunt bereiden met hele of zonder been kalkoen, zoals u verkiest. De couscous daarentegen kan worden gemaakt met maniokmeel of voorgekookte rijst. Controleer de ingrediënten en de bereidingswijze.
6. Peru gevuld met brood en spek
Een gerecht dat bacon draagt, wordt nauwelijks slecht, toch? Hier wordt het gebruikt in Turkije vulling, samen met 2 teentjes knoflook, 300 g van de Portugese brood, olijfolie, zout, peper en 2 citroenen. Serveer de kalkoen gegarneerd met rozemarijntwijgen. Het is een charme! Toegang tot het volledige recept.
7. Peru met citroen, kruiden en witte wijn
In dit voorstel heeft de zoetheid van citroen en boter met kruiden helpen een hoop om niet laten de kalkoen uitdrogen. Een ander geheim is om het vlees zo lang mogelijk te laten marineren in een combo gemaakt met wijn, knoflook, zout, peper, citroensap en verse kruiden. Leer stap voor stap.
8. Peru in kruidenboter en Siciliaanse citroen
Het recept maakt gebruik van een techniek van de presentator Jamie Oliver: goed gekruide boter tussen het vlees en de kalkoenhuid doorgeven, de smaak overal verspreiden en de boter "vast" houden door de huid. Bekijk de ingrediëntenlijst en leer hoe u zich moet voorbereiden.
9. Peru met gevlochten spek
Een ander recept dat de heerlijke smaak van spek voor het kerstdiner gebruikt. Hier is het de bedoeling om de kalkoen te bedekken met een weefsel van spek. Het klinkt ingewikkeld, maar het is eigenlijk gemakkelijk om te doen en de presentatie ziet er erg mooi uit. Serveer met salade en aardappelen of rijst. Bekijk stap voor stap de stap.
10. Peru met kruidenboter
Belangrijk: u moet beginnen deze kalkoen recept van de dag voor te bereiden voor de dag van het dienen. Het moet 24 uur in de koelkast blijven met wijn, knoflook en zout. De vulling van de kalkoen is zoet, gemaakt met appel, perzik, peer en ui. Controleer de details van het preparaat.
11. Peru met kruiden
Volg deze lijst met ingrediënten om zeker te zijn van een applausresultaat. Gebruik citroensap, peper, kruidnagel, kaneel schors, uien, olijfolie, knoflook, wijn, azijn, laurier, peterselie, bieslook en marjolein. Een festival met aroma's. Hier is hoe je deze verrukkingen kunt bereiden.
12. Peru gevuld met wilde rijst
Naast vulling met wilde rijst, steranijs en gemalen kardemom, een speciale aanraking deze kalkoen is de siroop gemaakt rietsuikerstroop appelazijn, gesmolten boter, zout, nootmuskaat en cayennepeper Ideaal voor een meer gastronomisch avondmaal. Toegang tot het volledige recept.
Het is de moeite waard eraan te denken dat elke persoon gewoonlijk zijn kleine geheim heeft bij het bereiden van de kalkoen. Deel uw opmerkingen in de comments!