Bij het dagelijkse gebruik en om meer praktische bruikbaarheid te garanderen, nemen de meeste mensen hun toevlucht tot het gebruik van bouillon bereid in blokjes of sachets tijdens het koken. Het is echter niet langer een geheim dat deze geïndustrialiseerde producten talrijke gezondheidsschadelijke ingrediënten bevatten, zoals hoog natrium, vet, kleurstoffen en smaakversterkers.
Er is dus geen sprake van: bouillon maken is de beste optie. Naast het feit dat het veel gezonder is, waardeert een zelfgemaakte bouillon uw bereidingen zonder de smaak van hen te "maskeren".
In het bijzonder voor plantaardige bouillon is veelzijdigheid een sleutelwoord! Het kan immers worden gebruikt in verschillende bereidingen, zoals risotto's, soepen, sauzen en zelfs voor het koken van peulvruchten. Bovendien kan het op 1001 verschillende manieren worden gemaakt, omdat u de smaak kunt veranderen door kruiden en / of de groenten toe te voegen waar u de voorkeur aan geeft.
Een ander overlappend punt is het feit dat de zelfgemaakte groentebouillon economisch is. Naast genoeg opleveren, kun je eten dat je al thuis hebt en / of dat weggegooid wordt, zoals stengels en bladeren opnieuw aanbrengen.
U kunt de zelfgemaakte groentebouillon nog steeds in grote hoeveelheden maken en deze in kleine porties invriezen - waardoor uw bereidingen elke dag een stuk eenvoudiger worden! Dus, inspireer jezelf met heerlijke recepten!
1. Basic groentebouillon
Het recept levert een liter en is een veel gezondere en heerlijkere optie dan bouillon gekocht klaar. Als u klaar bent, kunt u scheiden hoeveel u wilt gebruiken en de rest invriezen in ijspakketten. Zie het volledige recept.
2. Geïmproviseerde groentebouillon
De tip is om porties voedsel te gebruiken dat je thuis hebt en dat waarschijnlijk in de prullenbak terecht zou komen, zoals stengels bleekselderij, selderij, broccoli, diverse kruiden. U kunt zelfs stukjes groenten zoals courgette, tomaat en anderen toevoegen. Controleer stap voor stap.
3. Groentebouillon en parmezaanse kaas
Een bouillon vol van smaak, geweldige optie voor vegetariërs. Je gebruikt uien, selderij, wortels, water, knoflook, Parmezaanse kaas, peterselie, laurier, peperkorrels en zout. Leer de details van de voorbereiding.
4. Groentebouillon met kruidnagelen
De receptuur is 2 liter tot 2,5 liter. Maar u kunt uw bouillon meer laten proeven om goed geconcentreerd te blijven en in ijspakketten te plaatsen, om wanneer u maar wilt met veel meer gemak te gebruiken! Hier leest u hoe u voorbereidingen treft.
5. Groentebouillon met wortelen, selderij en nootmuskaat
Makkelijk te maken, het is in feite alles in de pan mengen, koken voor ongeveer 30 minuten en dat is het. In dit recept gebruik je bleekselderij, uien, wortels en andere eenvoudige ingrediënten. Toegang tot het volledige recept.
6. Groentebouillon met wortelen en prei
Eenvoudig en basisrecept. Maar u kunt ook andere ingrediënten toevoegen, zoals selderij, salie, peterselie, basilicum en tijm. De tip is om restjes groenten en greens te gebruiken die weggegooid zouden worden. Leren.
7. Groentebouillon met wortel, selderij en prei
Een geweldige en voordelige plantaardige bouillonoptie die je thuis kunt maken en ongeveer een week in de koelkast kunt bewaren. Het is gemaakt zonder toevoeging van olie en is licht en heerlijk, met alleen de smaak van de groenten en smaakmakers. Zie de voorbereidingsmodus.
8. Groentebouillon met wortel, tomaat en selderij
Een eenvoudig recept waarbij u alleen uien, knoflook, selderij, tomaten, kruiden, laurier, wortel, kruidnagel en water gebruikt. Het resultaat is een veelzijdige en smakelijke bouillon! Leer hoe je het moet voorbereiden.
9. Groentebouillon met wortelen, gerstaardappelen, prei en selderij
Nog een geweldige manier om weg te komen van de geïndustrialiseerde voorraad. Je gebruikt wortels, gerstaardappelen, prei, selderij, tijm, laurier, peterselie en water. Maar u kunt ook andere ingrediënten gebruiken die u thuis heeft! Bekijk de volledige receptvideo.
10. Groentebouillon met uien, wortelen, broccolisticks en bleekselderij
Van de zelfgemaakte bouillons is de groentesoep de eenvoudigste om te maken, omdat het minder kooktijd kost, ongeveer 45 minuten ... En dit recept in het bijzonder , garandeert veel smaak aan de gerechten, vermeldenswaard! De details die u op deze link bezoekt.
11. Plantaardige bouillon met tomaten, prei, paprika en groene geur
Naast deze hoofdingrediënten, gebruikt u chili, knoflook en ui. Je moet alles grof snijden en het in een grote pan water brengen. Na het koken een uur laten koken. Een eenvoudig recept en vol van smaak. Leren!
12. ongezouten plantaardige bouillon
De enige klus die je hebt is om de ingrediënten te ontsmetten en alles in de pan te doen en te laten koken! De tip is om je bouillon te verhogen met verse tijm, kruidnagel, steranijs, marjolein en andere smaakmakers. Hier leest u hoe u voorbereidingen treft.
13. Groentebouillonconcentraat
Neem een grote pan met drie liter water aan het vuur en de gekozen ingrediënten grof. In dit recept, is de tip om uien, wortels, stelen en boeketten van selderij, laurier, knoflook, peperkorrels en peterselie te gebruiken. Ga stap voor stap verder.
14. Groentebouillon met veel kruiden
Het recept levert maximaal twee liter op. Je gebruikt bladeren van prei, knoflook, ui, wortel, bouquet garni (peterselie en rozemarijnsticks), laurier, kruidnagel, specerijen en water. De details van het recept kunt u hier vinden.
15. Groente bouillon verhoogd
Recept dat vier liter oplevert. Je gebruikt olie, wortel, selderij, ui, knoflook, tomaten, prei, kruidnagel, peterseliestokjes, laurier, zwarte peper, venkel en water. Bekijk hoe u deze versie kunt maken.
16. Veelkleurige bouillon
Biet voegt een speciale toets toe aan deze bouillon. Verder gebruikt u courgette, wortelen, peterselie, mandioquinha, selderij, ui, knoflook, oregano, zwarte peper, tabasco en water. Leer hoe je je thuis moet voorbereiden.
Ja, het klaarmaken van de groentebouillon vergt enige tijd! Maar zeker, elke geïnvesteerde investering is tenslotte, naast gezonder zijn, de voorbereidingen veel lekkerder. Dus de tip is om de groentebouillon in grote hoeveelheden te maken, op te slaan in kleine potten of ijsblokjes en te bevriezen om dagelijks tot uw beschikking te staan!