Ook bekend als de vrucht van de graaf, heeft de dennenappel een zoete smaak en kan deze worden geconsumeerd in zijn natuurlijke vorm. Zijn pulp kan nog steeds worden gebruikt bij de bereiding van crèmes, sappen en ijsjes, en geeft zijn opmerkelijke smaak aan de meest uiteenlopende opties.
Als de bioloog Jean Henrique da Silva Rodrigues, doctor in de biologische wetenschappen en hoogleraar Plant Biology aan de State University of Paraná (UNESPAR), de kegel is een van de soorten in Brazilië het meest bekend. Inwoner van de West-Indië, heeft de plant al geïntroduceerd in Brazilië in de zeventiende eeuw, die in de handel of zelfs gegroeid in stedelijke gebieden, zoals parken en tuinen.
Tweede voedingsdeskundige Andrea Marim, de vlaappel rijk is aan koolhydraten, evenals een grote bron van vitamines, waaronder vitamine B1, B2, B5, A en C. bevattende mineralen zoals calcium, fosfor en ijzer, ook proteïnen en koolhydraten, die zeer geïndiceerd zijn voor gevallen van ondervoeding en bloedarmoede, en daarnaast tal van gezondheidsvoordelen hebben.
Pineapple, atemoia, araticum en graviola: weet jij het verschil?
Hoewel het soorten van dezelfde familie zijn, hebben deze vruchten kenmerken die van elkaar verschillen. Volgens Jean, is de consumptie van deze vruchten toeneemt als gevolg van de geur, zoete en zure smaak en textuur van deze exemplaren, in aanvulling op haar "hoge voedingswaarde en heilzame eigenschappen." Check out de volgende eigenschappen en verschillen tussen hen, volgens de bioloog: 1. Pine Cone
: ook wel bekend als custard appel, suiker apple (zoetzak L.) bestaat uit een kleine fruit afgerond, meer ruwe schors . De professional onthult nog steeds dat deze vrucht hoofdzakelijk in natura wordt geconsumeerd, aangezien de talrijke zaden die aan de pulp zijn gehecht de verwerking ervan kunnen belemmeren.
2. Soursop: ook beschouwd als een exotische plant, de zuurzakken (zuurzak L.) is afkomstig uit Midden-Amerika en het Caribisch gebied en wordt op grote schaal gekweekt in de equatoriale gordel van de wereld, waaronder noorden en noordoosten. "Zijn ronde vruchten hebben een gladde, groenachtige schil, die acht kilo kan bereiken, rijk aan een vlezige en bijzonder zure vruchtvlees, veelal industrieel gebruikt bij de bereiding van sappen, snoep en crèmes," voegt hij eraan toe.
3. Araticum: al araticum of marolo (Annona crassiflora) is een soort wijdverspreid in de Braziliaanse cerrado, natuurlijk groeiende en in natura worden geconsumeerd door de inheemse bevolking, maar het is weinig gecommercialiseerd. De bioloog beschrijft ze als vruchten van verschillende grootte, met dikke schors en hard, maar witte pulp, rijk aan zaden, kleverig, viskeus en zacht als ze rijp zijn.
4. atemóia: de Atemoya zijn beurt ontstaan uit een kruising tussen een dennenappel met Cherimoya (Annona cherimoya), een van de Andes natieve Annonaceae mild klimaat. Deze hybride werd in 1980 in Brazilië geïntroduceerd en aangepast aan de klimaten in het zuiden en zuidoosten van het land. "Het groene fruit, zelfs wanneer rijp, het presenteert hartvormig, met ruwe en stekelige schil en vergeleken met de kegel, de Atemoya groter is, zoeter en hebben minder zaden, die vrij zijn van het vlees zijn," legt hij uit.
voedingskundig gezien deze vruchten delen verscheidene gemeenschappelijke kenmerken die vlezige pulp met een hoog watergehalte, rijk aan eiwitten, koolhydraten, onverzadigde vetzuren en minerale zouten en goede bron van vervanging van elektrolyten natrium, kalium, calcium en magnesium . "Het is de moeite waard te vermelden dat atemoia vanwege de karakteristieke zoetheid, een grotere bron van koolhydraten vormt, met ongeveer 100 kcal per portie van 100 g", besluit de professional.
7 voordelen voor de kegel gezondheid
Zoals uitgelegd bioloog, worden deze vruchten beschouwd als functionele voedingsmiddelen, omdat ze zijn natuurlijk belangrijke bron van bioactieve stoffen die helpen bij het voorkomen en bestrijden van verschillende ziekten.
"Rijk aan fenolverbindingen en tocoferol (vitamine E), deze vruchten werkzame antioxidansactiviteit en kan helpen bij het bestrijden van vrije radicalen verantwoordelijk voor vroegtijdige veroudering en degeneratieve ziekten" openbaart Jean.
1. Bloedarmoede:
Deze combinatie van grote hoeveelheden ijzer en de aanwezigheid van vitamine C verhoogt het absorptievermogen van dit mineraal door het lichaam. 2. Verbetert de spijsvertering:
aangezien dit fruit is rijk aan vezels, helpt te bestrijden constipatie en constipatie, en verbetering van het proces van vertering en intestinale transit. 3. Bron van vitamine C:
goed voor het bestrijden van de werking van vrije radicalen en het voorkomen van vroegtijdige veroudering van cellen, deze vitamine helpt nog steeds het immuunsysteem te versterken. 4. Gezondheid voor het oog:
door de combinatie van vitamine C met vitamine B2, bekend als riboflavine, is er een versterkend actie in de strijd tegen vrije radicalen, die een goed uitzicht. 5. Gezonder huid en haar:
Een ander effect van de combinatie van vitamine C en A is dat wanneer je deze vrucht regelmatig gebruikt, je huid en haar mooier en gezond worden. 6. Bevordert verzadiging en energie:
Omdat het grote hoeveelheden koolhydraten bevat, geeft het meer energie aan de dagelijkse activiteiten. De vezels garanderen het gevoel van verzadiging langer. 7. Het heeft geneeskrachtige eigenschappen:
kunt u de bladeren te gebruiken voor de bereiding van medicinale thee, die kan helpen bij het verlichten van krampen, spasmen en colitis. Bioloog blijkt dat infusies van de bladeren in de vorm van thee, evenals oliehoudende zaden worden gebruikt door de traditionele bevolking in de behandeling van diverse ziekten, en is uitgebreid bestudeerd door wetenschappers over hun antimutagenic eigenschappen, anti-tumor, metabolisme toezichthouders en antimicrobieel.
"Opvallend is echter dat de onderzoeken zijn nog niet eenduidig is en dat net als andere vruchten, Atemoya, zuurzak, suiker appel en Soursop wonderbaarlijke effecten niet, maar als opgenomen in een evenwichtige voeding, zijn een smakelijke bron van voedingsstoffen en krachtige antioxidanten "concludeert de professional.
geweldige recepten met dennenappel
het kan worden geconsumeerd in zijn natuurlijke vorm, of worden gebruikt in de pulp voor de bereiding van smakelijke recepten kunt u heerlijke opties bereiden met deze vrucht. Check de volgende suggesties :.
1. sorbet kegel
met licht en zeer geurige textuur, om dit sorbet wordt aanbevolen dat de vrucht rijp is, het geven van zoete smaak en opmerkelijke aroma bovendien, de auteur van het recept blijkt dat als de vrucht rijp is, het proces van het verwijderen van de putten wordt veel gemakkelijker
2. Ananasmousse
Om de zoetheid van het snoep te garanderen, ingrediënten zoals smaakloos gelatinepoeder, room van melk en gecondenseerde melk zijn nodig. Nogmaals, het rijpe fruit is het meest aanbevolen voor de bereiding van het gerecht en moet "ontmanteling in de handen" zijn, als de auteur van het recept. 3.
pudding kegel mooi te zien en zeer smakelijk wie de test deze mini conus pudding gecondenseerde melk, kleurloze gelatine, verpulverd ijs en fruit in de bereiding. Een vanillesiroop begeleidt de zoete en, voor een nog mooiere uitstraling, worden gesneden carambola's gebruikt om te versieren.
4. Ananas Frappe
Ook met meer volwassen vruchten is het mogelijk om de knoppen van de schors los te maken met de hand. De auteur leert ook een truc die het verwijderen van de zaden van de knoppen vergemakkelijkt: eenvoudig de knoppen snel in de blender pulseren met een beetje melk, en dan het mengsel mengen.
5. ceviche met kokosmelk vlaappel
In plaats van de voorbereiding van een ceviche met stukken vis, wat dacht je van het kiezen van een smakelijke vruchten en gebruik de vis alleen om de smaak van het gerecht? Om nog meer smaak te garanderen, worden ingrediënten gebruikt zoals vingerpeper, kokosmelk, citroenen, koriander, paarse ui en fijngehakte gember. Een mooiere look uitproberen, zoete chips meenemen.
6. Ananascrème met passievrucht
Om het roombereidingsproces te vergemakkelijken, gebruikt het recept de gekochte bevroren pulp, waardoor de zaden niet meer uit het fruit hoeven te worden verwijderd. Dit wordt in de blender geslagen met roomijs, wat het snoep een romige textuur geeft. Om het te begeleiden, passievrucht siroop bereid met vruchtensap, gecondenseerde melk en room. Zoek naar een mooiere look, voeg gesneden aardbeien en muntblaadjes toe aan het einde van het gerecht.
Contra-indicaties en waarschuwingen over consumptie
Volgens voedingsdeskundige Andrea zou de maximale hoeveelheid voor de dagelijkse consumptie van deze vrucht een portie zijn met 70 g, wat overeenkomt met ongeveer 70 kcal. Nog steeds volgens de professional, zou het fruit volwassen moeten worden geconsumeerd, waarbij het de zaden moet worden genuttigd. "Het is ook rijk aan suiker, dus het moet matig worden geconsumeerd door diabetespatiënten omdat het de bloedsuikerspiegel kan verhogen," waarschuwt hij.
Met een hoog gehalte aan mineralen, vezels, koolhydraten en vitaminen, wordt ananas een geweldige bondgenoot van gezondheid, waardoor voordelen en een grotere voedingswaarde aan het dagmenu worden ontleend. Voeg dit eten al toe aan je routine!