Kokosolie is een van de meest besproken stoffen onder natuurlijke alternatieven om gewichtsverlies te versnellen. Als je over olie praat, is het idee dat je hebt iets dat schadelijk is voor je gezondheid. Deze olie wordt echter verkregen door middel van een fermentatieproces van de rijpe kokosnoot (vers of droog) die de oxidatie ervan en dientengevolge de productie van LDL, het slechte cholesterol, vermijdt.
Op deze manier wordt kokosolie zeer gunstig voor de gezondheid, omdat het ziekten voorkomt, het gevoel van welzijn bevordert en zelfs een beetje hulp biedt aan diegenen die willen afvallen.
Waarom helpt kokosolie je om af te vallen?
Kokosolie is rijk aan triglyceriden met middellange ketens, stoffen die een snelle lediging van de maag en absorptie door het darmstelsel bevorderen. In de lever worden deze triglyceriden snel omgezet in energie en nemen ze geen plaats in het lichaam in.
Daarom wordt het beschouwd als thermogeen, dat wil zeggen, in staat om het energieverbruik van het lichaam te verhogen en warmte te genereren, waardoor het gevoel van verzadiging toeneemt en de calorieën worden verbrand. Bovendien zorgt de consumptie van kokosolie voor verzadiging, vermindert de eetlust en draagt het bij aan het afslanken en het verminderen van buikvet.
Andere voordelen van kokosolie
Inclusief kokosolie in voedsel helpt je om af te vallen, maar de voordelen houden daar niet op. Het voedsel is rijk aan fenolzuur, een antioxidant die de bloedcirculatie bevordert, cholesterol- en triglycerideniveaus verlaagt en hart- en vaatziekten voorkomt.
Kokosolie speelt ook een belangrijke rol bij het verminderen van de productie van vrije radicalen, wat te wijten is aan de directe werking van vitamine E in de samenstelling. Daarom vertraagt het het ouder worden. Andere voordelen van kokosolie zijn het verbeteren van het immuunsysteem, het versnellen van het metabolisme, het reguleren van de darm en het lichaam vol energie achterlaten.
Hoe kokosolie te consumeren?
Door een aangename smaak hebben veel mensen de voorkeur om pure olie te consumeren, maar het kan worden gebruikt als smaakmaker voor salades of gemengd met sappen en vitamines. Kokosolie kan worden blootgesteld aan hoge temperaturen, maar om de voedingswaarde te behouden, heeft het de voorkeur om het te gebruiken in koude bereidingen of de afwerking van warme gerechten.
Begin idealiter met een halve eetlepel en verhoog geleidelijk aan tot twee of drie eetlepels per dag. Maar niets van overdrijving in de poging om de voordelen van de olie te potentiëren, omdat de overmatige consumptie diarree kan veroorzaken.
Het is nu al mogelijk om kokosolie in capsules te vinden, een zeer praktisch alternatief om het product in de voeding op te nemen, goedgekeurd door Anvisa (National Health Surveillance Agency). De indicatie van het gebruik is twee tot vier capsules per dag.