Chia is niet goed nieuws geweest voor mensen die willen afvallen of gewoon een gezonder dieet volgen voor een lange tijd. Wetenschappelijke naam Salvia hispanica L., chia is een plant afkomstig uit de regio die zich uitstrekte van het centrum-westen van Mexico tot het noorden van Guatemala.
Er wordt aangenomen dat de zaden al werden gebruikt door de mensen van de beschavingen van Midden-Amerika eeuwen geleden, maar het was een paar jaar geleden, dat de voordelen van chia consumptie begon te worden versterkt door professionals op het gebied van voeding.
Andrea Marim, voedingsdeskundige gespecialiseerd in Sports Nutrition, met een aanvullende opleiding kruidengeneesmiddelen en supplementen voor gewichtsverlies, voeding Functioneel, probiotica en prebiotica and Nutrition en esthetiek, zegt dat chia veel aandacht heeft gekregen, omdat het wordt beschouwd als een goede bron van polyfenolen , eiwitten, vezels en mineralen.
Vermeldenswaard is dat ongeveer 25 tot 40% van het chiazaad bestaat uit olie - het totaal van deze olie wordt gevormd in meer dan 60% door vetzuren van het type omega-3.
Dus, zegt Andrea, zoals chia zaden zijn een voedsel met een hoog vetgehalte, kan koud geperst om hun olie te winnen zijn - methode die het grootste deel van de chemische eigenschappen en voedingsstoffen in het zaad behoudt, met uitzondering van de vezels .
Maar wat zijn tenslotte de voordelen van chia-olie? Hoe het te consumeren? Helpt dit type olie je ook om af te vallen? Hieronder legt u uw belangrijkste twijfels over het onderwerp uit. 6
belangrijkste voordelen van chia olie
De belangrijkste voordelen van chia olieverbruik zijn: 1.
bron van omega-3: als het menselijk lichaam niet in staat om omega-3 synthetiseren, is het noodzakelijk om de voedingsoplossing te verkrijgen van kracht. Zalm, sardines en tonijn zijn de meest bekende bronnen van deze essentiële vetzuren, maar chia-olie kan een goed alternatief zijn. Omega-3-vetzuren helpen ontstekingen te verminderen, het risico op hartaandoeningen te verminderen, pijn te verbeteren en zelfs bepaalde soorten kanker te voorkomen, naast andere voordelen.
2. Hulp bij gewichtsverlies: de olie chia bevat meer omega-3 dan omega-6, helpt normaliseren de verhouding van omega-6 ten opzichte van omega-3 (die 2: 1, of, maximum, 3: 1). Zo worden de ontstekingen verminderd, waardoor de vetverbranding wordt bevorderd en de ophoping van vetzuren moeilijk wordt.
3. Reguleert cholesterol: omega-3 helpt bij het verlagen van het cholesterol- en triglyceridengehalte, en helpt zo cardiovasculaire problemen te voorkomen.
4. Het heeft antioxiderende werking: helpt zo bij het bestrijden van vrije radicalen en het voorkomen van zowel het begin van sommige ziekten, zoals vroegtijdige veroudering.
5. Het is een goede keuze voor vegetariërs en veganisten: omdat het rijk is aan omega-3, is deze olie een geweldige optie voor mensen die geen dierlijke producten consumeren, omdat het een plantaardige bron is. Naast een goed alternatief voor een allergie voor vissen. Beauty 6. Schoonheid bondgenoot:
Deze olie is zeer gunstig in het geval van cosmetisch gebruik voor huid en haar. Voedingsdeskundige Priscila Amadio, van de Chiquetá-kliniek, wijst er bijvoorbeeld op dat olie het uiterlijk van de huid en de versteviging van de hoofdhuid kan helpen verbeteren. Naast de antioxiderende werking (die vroegtijdige veroudering helpt voorkomen), heeft het ontstekingsremmende effecten, die naast acne ook roodheid en vlekken op de huid helpen verminderen. Het stimuleert ook de aanmaak van collageen en elastine, waardoor rimpels en expressiemerken worden voorkomen. Priscilla wijst erop dat een van de belangrijkste chia olie voordelen ten opzichte van chia zaden is dat veel mensen niet graag "voel de zachte zaden in de mond" ... In deze gevallen wordt de olie wordt een meer praktische optie. "Bovendien, de olie bevat meer omega-3 dan de hele zaden, en kan ook worden toegevoegd aan zoete en hartige recepten," zegt hij.
Een ander verschil tussen hen is dat de olie niet rijk is aan vezels, zoals in het geval van chiazaden, wat in sommige gevallen een nadeel kan zijn.
Chia-olie gebruiken
Chia-olie kan worden gevonden in injectieflacons of in capsules. Raadpleeg de aanbevelingen voor gebruik:
Olie van chia in natura
Deze olie kan worden gebruikt in plaats van olijfolie, bijvoorbeeld bij het kruiden van salades of het afmaken van gerechten, of tot het is besprenkeld met fruit.
Priscila adviseert om het niet in de fik te steken, omdat de hoge temperaturen het vet oxideren en tot de vorming van toxische verbindingen kunnen leiden.
Chia-olie in capsules
Het is over het algemeen aan te raden om 1 500 mg capsule chia-olie tweemaal per dag in te nemen, meestal 30 minuten vóór de hoofdmaaltijden.
Deze aanbeveling moet echter worden goedgekeurd door een voedingsdeskundige die de bijzonderheden van de thuissituatie respecteert. Wordt chia olie dun?
Het is niet correct om te zeggen dat chia olie op zich dun is. Priscilla herinnert zich dat het zelfs een voedsel is met meer dan 100 calorieën in een lepel. Maar als het wordt gebruikt in een gezond dieet, kan het vervangen van andere, minder gezonde oliën een gunstig effect hebben, niet alleen gerelateerd aan gewichtsverlies, maar ook aan de gezondheid als geheel.
Het is de moeite waard te onthouden dat chia-olie, in tegenstelling tot oliën zoals canola of soja, een hogere concentratie omega-3 bevat dan van omega-6. En dit is volledig geldig wanneer het voorstel afslankt: omdat door het normaliseren van de verhouding van omega-6 tot omega-3 (die 2: 1 of maximaal 3: 1 zou moeten zijn) ontstekingen worden verminderd , het begunstigen van het verbranden van vet en het verhinderen van de ophoping van vetzuren.
Contra-indicaties van chia-olie
Volgens Andréa zijn er geen bijwerkingen die verband houden met de consumptie van chia-olie. Maar zoals elk ander voedsel mag het niet te veel worden geconsumeerd. Voor de veiligheid moeten zwangere vrouwen, baby's en kinderen zich niet aan het product houden, tenzij er medische of voedingskundige richtlijnen zijn.