Oorspronkelijk uit India is nootmuskaat een van de ingrediënten die de Portugezen motiveerde om dat gebied te verkennen. Het is afgeleid van de vrucht van de mosteiro, een plant die 10 tot 15 meter hoog kan worden, met talloze takken rond de hoofdstam.
Deze specerij werd al veelvuldig gebruikt voor smaakbieren. Reeds in het oude Italië maakten ze gebruik van het karakteristieke aroma en parfumeerden de straten op dagen van feesten. Het is zelfs beschouwd als een statussymbool vanwege de hoge marketingprijs.
Volgens Vivian Talarico, voedingsdeskundige bij de L & L Espaço Vida Ao Corpo-kliniek, heeft nootmuskaat een zeer gevarieerde samenstelling, met een algemeen gemiddelde van: 9,0% water; 6,5% stikstofverbindingen; 33% vet; 4,5% etherische oliën; 27% zetmeel; 14,5% niet-stikstofhoudende extracten; 3% cellulose en 2,5% as.
Met een afgeronde vorm, heeft het een terracotta kleur en een beetje oranje, met een smaak die ons brengt naar een mengeling van zwarte peper met kaneel. Bovendien wordt nootmuskaat nog steeds als calorieën beschouwd, waarbij elke 100 gram 525 calorieën bevat, maar een lage glycemische index heeft.
8 Verbluffende voordelen van nootmuskaat
Deze specerij wordt sinds de oudheid al lang gewaardeerd om zijn afrodiserende, aromatische en helende eigenschappen. Hier zijn enkele van de voordelen van uw normale consumptie, volgens de voedingsdeskundige:
- Detox-effect: Als het als een tonicum wordt gebruikt, heeft nootmuskaat de mogelijkheid om toxines uit het lichaam te verwijderen, op het spijsverteringssysteem in te werken, gezondheid van de lever en het oplossen van nierstenen.
- Hulp bij indigestie: Bij gebruik in olie helpt het bij het verwijderen van gas, verbetert het de maagpijn en stopt het diarree.
- Brain tonic: "Het heeft in zijn samenstelling de myristicina, stof die bekend staat om het beschermen van de hersenen tegen degeneratieve ziekten," onthult Vivian.
- Pijnhulp: Beroemd in de traditionele Chinese geneeskunde, wordt de olie gebruikt om ontstekingen te bestrijden, op de gewrichten te werken en buikpijn te behandelen. Mais Gezondere huid:
- Volgens de professional helpt deze specerij nog steeds om een gezondere en mooiere huid te behouden. Het is mogelijk om je poeder te mengen met honing en toe te passen in de regio getroffen door puistjes, die helpt bij het verwijderen van acne. Slaapinductor:
- Een tip om gemakkelijker in slaap te vallen, is door een theelepel nootmuskaat te mengen met een glas melk. Dit zorgt voor meer ontspanning en slaapinductie. Voorkomt cardiovasculaire problemen:
- Hulp bij het voorkomen van cardiovasculaire problemen, nootmuskaat verbetert de bloedcirculatie, stimuleert het hart. Bestrijding van ademhalingsproblemen:
- Vaak aangetroffen ingrediënt in hoestsiropen, dit kruid zorgt voor verlichting van congestie en de olie kan helpen bij de behandeling van astma. Het is de moeite waard eraan te denken dat de consumptie van dit ingrediënt regelmatig moet zijn, omdat alleen dan de gunstige effecten kunnen worden waargenomen. Daarnaast kunnen we ook de aromatische functie vermelden, waar het over de maaltijden wordt gesprenkeld, waardoor het gerecht meer smaak krijgt.
Vormen van nootmuskaat
Nootmuskaat heeft veelzijdigheid in toepassingen, een van de meest voorkomende is het culinaire gebruik. Serveert van kruiden tijdens de bereiding van recepten zoals witte saus, vlees en salades, en bovendien combineert het zoveel met zoete en zoute recepten en kan het zelfs worden gebruikt om drankjes te aromatiseren.
Het kan worden gevonden in de vorm van poeder, al geraspt of heel, en de beste optie is om het ingrediënt alleen op het moment van gebruik te raspen, zodat het zijn oorspronkelijke eigenschappen kan behouden, omdat deze hun effecten als gevolg van contact kunnen verliezen met zuurstof. "Het is gebruikelijk om de bal van nootmuskaat te raspen op het moment van voorbereiding.", Leert de voedingsdeskundige.
Een andere optie beschikbaar is om de olie van deze kruiden gevonden in verkoop in reformwinkels te gebruiken, wordt het gebruikt voor alternatieve behandelingen en parfums. Het bezit nog steeds de eigenschap om koliek te verlichten en stimuleert de eetlust als het wordt geconsumeerd wanneer het wordt gebruikt met aromatherapie.
Uw theeversie is algemeen bekend als een aanvulling op gewichtsverlies, wordt voorbereid met een halve theelepel geraspte nootmuskaat poeder koffie tijd met een liter kokend water. Laat het mengsel ongeveer 10 minuten dof worden gedompeld en zeef het met een dunne doek, met behoud van het poeder. Waarschuwing: uw maximale verbruik is één kopje per dag.
Nootmuskaat en vermagering
Bekend voor het ondersteunen van het proces van gewichtsverlies, Vivian legt uit dat deze moer kan helpen je verliest een paar extra ponden onder begeleiding van een evenwichtige voeding en lichamelijke activiteit, omdat zij actief in het spijsverteringsstelsel, het assisteren bij het schoonmaken toxines. Volgens de professional is het consumeren van ongeveer 5 gram van deze geraspte walnoot al genoeg om dit voor elkaar te krijgen.
waarschuwingen op het gebruik van nootmuskaat
"Als verbruikt dan, deze specerij kan een gif worden, is geen aanbevolen meer dan 2 eetlepels koffie per dag", zegt de expert. Ook volgens haar, door een aantal van wetenschappelijk onderzoek kan worden gezien dat nootmuskaat heeft enkele abortieve eigenschappen als boven de aanbevolen verbruikt, en kunnen visuele, auditieve en motorische hallucinaties veroorzaken.
De voordelen van dit ingrediënt zijn talrijk en hebben direct invloed op de kwaliteit van leven van de gebruiker. Zonder te vergeten de unieke smaak die het geeft aan voedsel, maar zoals elke voedsel moet worden geconsumeerd met mate.