Yoghurt is een voedsel dat wordt genoten door mensen van alle leeftijden, waardoor het een uitstekende keuze is om maaltijden te verhogen. Naast een erg smakelijk voedsel, is het ook uiterst gunstig voor ons lichaam omdat het een belangrijke bron is van: eiwitten, koolhydraten, vetten, vitamines (A, B1, B2, B3, B6, B12, C, D), kalium, calcium, fosfor, magnesium, zink, ijzer, natrium, biotine, pantotheenzuur, foliumzuur, choline en inositol.
Daarom geven we een overzicht van de belangrijkste voordelen van natuurlijke yoghurt in dit gebied en leren we u zelfgemaakte yoghurt te maken, met een eenvoudig en praktisch recept. Bekijk het.
De voordelen van natuurlijke yoghurt
Het grootste voordeel dat yoghurtconsumptie ons lichaam biedt, is de werking van de probiotische lactobacillen die erop aanwezig zijn. Lactobacilli zijn levende organismen die het lichaam helpen bij de vertering van voedsel, de synthese van vitamines en de verwerking van hormonen.
Daarnaast helpt de consumptie van levende lactobacillen bij de preventie en behandeling van ziekten zoals vaginale infecties tot meer ernstige zoals maagzweer en darmkanker.
Yoghurt is ook een uitstekende keuze voor patiënten met lactose-intolerantie. Aangezien lactobacilli alle natuurlijke melksuiker verzuren - lactose - zelfs degenen die aan het probleem lijden, kunnen het product naar believen consumeren.
Volgens een recent onderzoek van de afdeling Biochemistry van het Institute of Biology van UERJ helpt yoghurt ook om de hoeveelheid nitrieten in het lichaam dat verantwoordelijk is voor de vorming van nitrosamines te verminderen. En aangezien nitrosaminen maag- en slokdarmkanker kunnen veroorzaken, wordt de inname van lactobacillen nog belangrijker.
Om echter volledig te profiteren van de inname van lactobacillen, is het belangrijk om yoghurt zo dicht mogelijk bij de productiedatum te consumeren. Dit komt door het feit dat lactobacillen na verloop van tijd minder worden.
Gevolgen van yoghurtconsumptie op het lichaam
Inclusief yoghurt in uw dagelijkse voeding kan bijdragen aan de volgende aspecten:
Goede darmfunctie en bestrijding van de aanwezige bacteriën, ter bevordering van de netheid van de plaats;
- Verhoogde niveaus van calcium in het lichaam, helpen bij het bestrijden van osteoporose en het sterker houden van botten en tanden;
- Goede werking van het voedingsstoffen-absorptiesysteem;
- Herstel van bacteriële flora, vrij van bijwerkingen;
- Vermindering van gisting, gas, winderigheid, ontstekingen en darminfecties;
- Verbetering van het immuunsysteem;
- Vernieuwde lichaamsweefsels;
- Vertraging van het verouderingsproces;
- Verbetering van de vetverbranding en buikvermindering;
- Calciumvervanging in de menopauze.
- Zelfgemaakt recept voor natuurlijke yoghurt
Leer hoe u natuurlijke yoghurt thuis kunt bereiden en neem dit rijke voedsel mee in uw maaltijden en draag zo bij aan uw gezondheid en uw gezin.
Ingrediënten
1 glas natuurlijke yoghurt (mag worden afgeroomd of heel);
- 1 liter melk (mag worden afgeroomd of geheel);
- Fruit naar smaak;
- Suiker of zoetstof (naar smaak).
- Natuurlijke yoghurt bereiden
Verwarm de melk een beetje;
- Meng in een hermetisch gesloten vat alle melk met het glas yoghurt en roer langzaam tot het volledig gemengd is;
- Laat de container goed gesloten tot de volgende dag (ongeveer 24 uur);
- Laat alsjeblieft de container in de oven (gewist), zodat het proces versnelt omdat het een benauwde plaats is;
- Controleer de consistentie van tijd tot tijd om te zien of het verdikt is door te roeren met een lepel;
- Verdikt, koel en gebruik geleidelijk;
- Bewaar een 250 ml glas yoghurt om het recept opnieuw klaar te maken, zodat u geen yoghurt hoeft te kopen;
- Natuurlijke yoghurt kan in de koelkast worden bewaard, maar voor consumptie moet deze op kamertemperatuur zijn.
- U kunt uw zelfgemaakte natuurlijke yoghurt ook omzetten in fruityoghurt door deze in de blender te kloppen met de vrucht van uw keuze. Voeg een paar stukjes fruit toe na het kloppen om een nog betere smaak aan yoghurt te geven.
Een andere optie is om de natuurlijke yoghurt te serveren door hem naar eigen wens in te zoomen en op een heerlijke fruitsalade te leggen. Dus het is een geweldig alternatief voor gecondenseerde melk of siroop.
Dus, is het duidelijk dat yoghurt consumptie brengt alleen maar voordelen voor onze gezondheid en moet worden opgenomen in voer voor iedereen, met name vrouwen, want het draagt ook bij aan de preventie van borstkanker.