Democratisch als geen ander, de tomatensaus toont al zijn veelzijdigheid en de reden van grote populariteit bij het begeleiden van de meest uiteenlopende gerechten.
Van onzekere oorsprong zijn er theorieën die de opkomst van tomaten in Peruviaanse landen, in de regio van de Inca-bevolking, verdedigen. Weer anderen verdedigen hun oorsprong in Mexico, omdat daar de tomaat in overvloed wordt gevonden. Ongeacht welke theorie correct is, tomaten zijn rijk aan vitamine A en C, evenals mineralen zoals magnesium, fosfor en kalium, en de beroemde lycopene, een krachtige antioxidant die werkt in de strijd tegen vrije radicalen.
Ondanks dat ze gemakkelijk te vinden zijn op de marktplanken, is niets vergelijkbaar met de smaak van een goede tomatensaus die thuis is bereid. Omdat het alleen de groente en weinig smaakmakers kan nemen of zelfs het gezelschap van andere groenten kan krijgen, kan deze saus de smaak van elk gerecht verrijken.
Met praktische en snelle bereidingsopties is tomatensaus een wildcard in de keuken, waarbij gerechten zoals vlees, pasta en zelfs bijbehorende groenten worden verhoogd. Hier is een selectie van smakelijke recepten met zelfgemaakte tomatensaus en laat je inspireren: tradicionais Traditionele sauzen
1. Simpele tomatensaus: dit recept bevat zeer rijpe tomaten en bevat nog steeds uien, knoflook, olijfolie en smaakmakers zoals zout, oregano en vers gemalen zwarte peper om nog meer smaak te geven aan deze klassieke zelfgemaakte saus.
2. Natuurlijke tomatensaus: een van de tips voor een nog lekkerere tomatensaus, de auteur stelt voor om de pan te verwarmen voordat de olijfolie wordt toegevoegd en de ui eerst te bakken, daarna de knoflook. Hoewel deze trucs er heel simpel uitzien, zullen ze een verschil maken in de uiteindelijke smaak van het recept.
3. Tomatensaus in de blender: hier moeten de tomaten, met schil en zaden, in de blender worden geslagen, zodat een platte en uniforme saus wordt gegarandeerd. Alleen dan wint hij het gezelschap van olijfolie, uien, knoflook, basilicum, zout en peper.
4. Gemakkelijke tomatensaus: in deze versie worden tomaten zonder de schil en zaden gebruikt, wat een unieke smaak geeft door het gebruik van hun pulp. Om de saus te kruiden heeft niet veel ingrediënten nodig, alleen olijfolie, knoflook, basilicum, zwarte peper en zout. Express 5. Express tomatensaus: om de bereiding van de saus verder te vergemakkelijken, gebruikt de auteur ingeblikte tomaten zonder schil, gemakkelijk te vinden in een supermarkt. De extra smaak is te danken aan het gesauteerde knoflook in olijfolie, basilicum, bouillonpoeder, suiker en zout.
6. Verse en snelle tomatensaus: eenvoudiger onmogelijk! Neem de bol en het binnenste deel van de tomaat en geniet van de rest, tel het in blokjes. Knoflook gesauteerd in olijfolie, zout en peper en een goede tijd koken op laag vuur resulteert in een heerlijke en praktische saus.
7. Tomatensaus met kleine stukjes: snij voor deze saus de punt van de tomaat met behulp van een mes in de vorm van een "x" en giet er kokend water overheen. Met deze truc komen je schelpen gemakkelijker naar buiten. Knoflook, basilicum, peterselie en bieslook begeleiden de saus. Aangezien het wordt geslagen in de blender, als je een saus met stukjes wilt, verwerk de saus dan niet veel.
8. Wildcard tomatensaus: een andere versie gemaakt in de blender, in blik gepelde tomaten, olijfolie, azijn, knoflook, oregano en zwarte peper om te zorgen voor een goed gekruide saus.
9. Tomatensaus met extract: hier, naast de natuurlijke tomaten, bevat het recept nog steeds twee eetlepels tomatenextract, wat een nog meer geaccentueerde smaak van de groente geeft. Onder de gebruikte kruiden, ui, knoflook, komijn, laurier, zwarte peper, zout, suiker en basilicum.
Sauzen met een vleugje kruiden
10. Tomatensaus met 2 ingrediënten: Smaakvol, dit recept heeft slechts twee ingrediënten in zijn voorbereiding: rijpe Italiaanse tomaten en een laurier. De baai heeft een sterke smaak en wordt het enige ingrediënt dat de saus doet smaken.
11. Tomatensaus met de sugo: de saus die alleen tomaten neemt, staat ook bekend als saus bij de sugo, die veel wordt gebruikt om pasta te begeleiden. Hier worden de tomaten gekruid met ui, knoflook, oregano, suiker, zout en verse basilicum.
12. tomatensaus met zwarte peper: rijpe tomaten zonder het gebruik van zaden, deze saus heeft een geheim toevoegen van een basilicum mengsel van de tak tomaten, gebakken ui en de knoflook in de olie. Hij zal verantwoordelijk zijn voor de opmerkelijke smaak van het recept.
13. Tomatensaus met zoete paprika: zoals de auteur zelf onthult, is het ideaal altijd om te kiezen voor rijpe tomaten, omdat deze hebben geleid tot een felrode saus met minder zuurgraad. Het is klaar in minder dan 30 minuten en kan nog steeds worden bevroren.
14. Tomaten- en lauriersaus: een andere optie die kan worden ingevroren, dit recept gebruikt de opmerkelijke smaak van de baai om smaak aan de saus toe te voegen. Daarnaast heb je rijpe tomaten, ui, knoflook en zout naar smaak nodig.
15. Tomatensaus met laurier en basilicum: een van de speciale smaakmakers die wordt gebruikt om een smakelijke tomatensaus te garanderen, is de al bekende basilicum en laurier, maar deze keer gecombineerd. Zout, peper en knoflook gesauteerd in olijfolie vullen het recept aan.
16. Tomatensaus met oregano en peper: in grote hoeveelheden geproduceerd, is ideaal voor degenen die willen de saus bevriezen en geniet ervan op andere gelegenheden. De gedifferentieerde smaak van dit recept is te wijten aan het gebruik van oregano en peper zaden zonder zaad.
17. Tomatensaus met tijm en basilicum: met sommige verschillende ingrediënten is het mogelijk om deze heerlijke tomatensaus te produceren. Gebruik hiervoor bij de voorbereiding rijpe tomaten, ui, knoflook, ongezouten boter, rode paprika, wortel, basilicum, tijm, zout en zwarte peper.
18. Tomatensaus met peterselie en basilicum: een andere optie waarbij basilicum het gekozen kruid is om smaak en smaak aan de saus te geven. Hier gaat het vergezeld met peterselie, ui, knoflook, zout en zwarte peper.
19. Tomatensaus met verse kruiden: dit recept bevat tijm, basilicum, oregano en laurier, een van de verse kruiden die worden gebruikt om de saus op smaak te brengen en te kruiden. De mix van deze ingrediënten zorgt voor een unieke geur en smaak.
20. Tomatensaus temperadinho goed: voor een speciale smaak, de tomatensaus neemt de ster van het gerecht, rijpe tomaten, met ui, knoflook, zout, oregano, basilicum, bieslook en peterselie. Weinig ingrediënten die veel smaak garanderen.
21. Tomatensaus met laurier, basilicum en een vleugje sojasaus: dit recept, enkele ingrediënten worden gebruikt, maar ze hebben een uitgesproken smaak, niet nodig aanvullingen op seizoen de saus. De sojasaus garandeert een oosterse toets aan het recept.
Verschillende sauzen
22. Evenwichtige pomodoro tomatensaus: Pomodoro-saus is een andere manier om de saus gemaakt met tomaten te noemen. In deze versie krijgt de tomaat nog steeds het gezelschap van de salsão, ui en wortel, waardoor het eindresultaat meer kleur en smaak krijgt.
23. romige tomatensaus: als de auteur zelf al doet vermoeden, met uitsluitend biologische ingrediënten, is het mogelijk om een meer smakelijke en voedzame saus te bereiken. Met weinig ingrediënten wordt het bereid met gemalen knoflook, rijpe tomaten, plantaardige olie, zout en peper naar smaak.
24. Tomatensaus Nonna: geïnspireerd op de traditionele recepten van de Italiaanse nonnas, dit recept maakt gebruik van triviale ingrediënten, zoals tomaat, knoflook en gehakte ui, olijfolie, water, laurier, zout, peper en kippendijen met de huid.
25. Italiaanse tomatensaus: een andere versie geïnspireerd door de Italiaanse recepten, het maakt gebruik van een heleboel kruiden, ook wel bekend als bouquet garni met laurier, rozemarijn, tijm en peterselie gebonden met een touwtje om meer smaak toe te voegen aan de saus.
26. geroosterde tomaten saus: praktische recept is in principe bereid in twee fasen: eerst wordt het had alle ingrediënten op een bakplaat, waardoor ze de oven en vervolgens gebakken, net hit alles in een blender. Eenvoudig en geweldig!
27. Rustieke tomatensaus: met geschilde, rijpe en sappige andrea-type tomaten, bevat het recept nog steeds grote paarse uien, tomatenpuree, basilicum, olijfolie, zout en verse jonge vingerpeper.
28. gepelde tomaten saus: in plaats van verse tomaten, deze saus optie gebruikt in blik gepelde tomaten, waardoor de noodzaak om ze te schillen. Om de saus, ui, knoflook, olijfolie, zout, gedroogde oregano en gemalen zwarte peper te kruiden.
29. Droge tomatensaus: ook gebruik makend van deze versie gevonden in supermarkten, koos dit recept droge tomaat als hoofdbestanddeel. Om het vergezeld te gaan met ansjovis, ontpitte groene olijven, peterselie, basilicum, azijn en olijfolie van de gedroogde tomaat zelf.
30. Pittige tomatensaus: ideaal om te worden geserveerd met hapjes, dit recept gebruikt Pepper-Calabrian om de kenmerkende specerijen van de saus te verlenen, samen met knoflook, olijfolie, rode wijn en zout.
31. Mexicaanse tomatensaus: een andere optie die heel goed gaat met hapjes, vooral met de traditionele Mexicaanse nacho's. Bereid met gepelde tomaten, bevat het recept nog knoflook gebakken in olijfolie, oregano, suiker en peper.
32. Tomaten- en groene pepersaus: een andere versie met Mexicaanse inspiratie. Ter voorbereiding van dit recept nodig zal zijn ingrediënten zoals gehakte tomaten geschild, gesneden groene paprika in dunne reepjes, gedroogde basilicum, zout, zwarte peper koninkrijk, oregano, tijm, marjolein, prei en maïszetmeel te helpen dikker de saus .
33. Tomatensaus met champignons en marjolein: de auteur stelt voor deze smakelijke saus te gebruiken om pasta, zoals pizza's en pasta, te begeleiden naar rijst, aardappelen, polenta of als een vulling van gezouten taarten. Rijk aan voedingsstoffen, het is klaar in een paar minuten. Je stopt niet met testen, toch?
34. Tomatensaus met bieten, wortelen en chuchu: een ideale optie voor diegenen die moeite hebben bieten te eten vanwege hun karakteristieke smaak, hier werden zowel bieten en wortel en chuchu voorgekookt en verwerkt met zelfgemaakte tomatensaus, nog meer smaak en voedingsstoffen toevoegen aan het recept.
een gezondere optie Becoming naar de geïndustrialiseerde sauzen vol met conserveringsmiddelen en chemische additieven, zelfgemaakte tomatensaus is kan diverse types van de plaat te controleren, en kunnen worden bereid op een traditionele manier, met weinig ingrediënten, of in meer uitgebreide versies. Kies je favoriete angst en maak je tomatensaus thuis!