Recept van Italiaanse origine, de bruschetta lijkt voortgekomen uit de mogelijkheid om van overgebleven brood te genieten. Het wordt traditioneel eenvoudig gemaakt: gewoon bruin brood in de oven of koekenpan, wrijf een teen knoflook in deze plakjes en bedek ze met gehakte tomaten, basilicum en olijfolie.
Maar na verloop van tijd, met bruschetta zo populair hier in Brazilië, en vanwege de creativiteit van de Braziliaanse mensen die graag de keuken intrekken, heeft het recept talloze versies gewonnen, van de meest elementaire tot de meest uitgebreide, maar altijd het voorstel houden om een gemakkelijk en smakelijk voorgerecht te zijn.
Er zijn dus vandaag geen regels meer! Je kunt alles wat je maar wilt op sneetjes knapperig brood gebruiken!
Bruschetta is een goede keuze als je vrienden thuis wilt halen, bijvoorbeeld als etentje, bijvoorbeeld als aperitief op een zaterdagmiddag of zelfs om de honger naar een zondagse maaltijd te stillen of de drang om iets te eten te stillen anders tijdens de week.
Bruschetta is tenslotte het bewijs dat sommige dingen zo heerlijk als eenvoudig zijn en dat dit de beste verhouding is voor elke dag. Inspireer jezelf met onderstaande recepten om je bruschetta's te maken wanneer je denkt aan een praktisch en smakelijk voorgerecht.
Traditioneel
1. Tomaat Bruschetta: een gemakkelijke toegang en dat maakt niet zoveel vaatwerk vies om te maken. Hak de tomaten en voeg wat andere ingrediënten toe! Je gebruikt Italiaans brood, basilicum, olijfolie, knoflook, zout en peper.
2. Integrale traditionele bruschetta: goede tip voor wanneer u huisbezoeken zult ontvangen. Het is een gezond en gemakkelijk te maken voorgerecht. De combinatie van tomaat en basilicum is ongelooflijk en zal iedereen waarschijnlijk plezieren!
3. Tomaat en basilicum Bruschetta: om dit smakelijke en praktische voorgerecht te maken, gebruik je Italiaans brood, knoflook, extra vergine olijfolie, tomaten, gehakte verse basilicum, zout en zwarte peper naar smaak.
4. Tomaat en chili: Bruschetta voor een elegant en smaakvol voorgerecht! U heeft Italiaans brood, knoflook, parmezaanse kaas, tomaat, basilicum, extra vierge olijfolie, zout, peper, gele en rode pepers nodig.
5. Mozzarella-bruschetta met tomaten: u moet eerst een stevig brood (zoals rustieke ciabatta) nodig hebben. Verder gebruikt het in feite roomkaas, tomaat, mozzarella, oregano, zoutbloem en olijfolie.
6. Tomaat en parmezaan bruschetta: een elegante voorgerecht en dat iedereen lekker vindt, ideaal om te dienen voor vrienden! Je hebt alleen Italiaans brood, rijpe tomaten, basilicum, olijfolie, zout, knoflook en geraspte Parmezaanse kaas nodig.
7. Brie-kaas en tomatenbruschetta: het is niet gewoon een recept, maar ja, enkele tips voor het maken van een goede bruschetta! En de eerste is om een knapperig brood aan de buitenkant en "vlezige" binnenkant te kiezen, naast het gebruik van knoflook, olijfolie en andere ingrediënten die een verschil maken in het eindresultaat!
8. Bruschetta van tomaat, tomaat en basilicum: gemakkelijk te maken en ideaal voor wanneer u huisbezoeken ontvangt! Je hebt alleen Italiaans brood, rijpe tomaten, knoflook, tomatensaus, gehakte steppe-kaas, verse basilicum, olijfolie, zout en peper nodig.
9. Geitenkaas en bruschetta van kersentomaat: een speciale bruschetta met ingrediënten die het verschil maken als het gaat om smaakstoffen, zoals balsamico-azijn, bruine suiker, zure room en knoflook.
10. Kaascrème en tomaat confit bruschetta: als snack of als voorgerecht, deze bruschetta's zijn heerlijk en mooi! Je hebt zoete tomaten, knoflook, olijfolie, tijm, zout, suiker, Italiaans brood en roomkaas Minas nodig.
11. Tomaat Bruschetta en romige groentekaas: groentekaas houdt zich niet aan dat "pull-pull" dat normale kaas (gemaakt met koemelk) heeft, maar het ziet er erg romig uit en mengt veel met bruschettas. Dit is een veganistisch recept dat gemiddeld twee personen serveert.
Met champignons
12. Champignonbruschettas: ideaal voor die dagen wanneer je een lichtere, maar heerlijke maaltijd wilt. Het recept is vrij eenvoudig, maar met een verrassend heerlijke smaak, het combineren van gebakken champignons in olijfolie, kruiden en een citroenachtige toets van de Siciliaanse citroen met de zoetheid van zelfgemaakte tomatensaus.
13. Romige champignonbruschetta en Parmezaanse kaas: heeft een verfijnde toets door het gebruik van diverse champignons en een goede parmezaanse kaas. Daarnaast heb je Italiaans brood, knoflook, olijfolie, boter, peterselie, witte wijn, zout, peper en zure room nodig.
14. Champignon Bruschetta met Ementhal-kaas: een elegant en heerlijk voorgerecht om vrienden te dienen, zelfs voor degenen die geen vlees eten. Je gebruikt olijfolie, shitake, shimeji, gehakte bieslook, Italiaans of ciabatta-brood, Ementhal-kaas, zout en peper.
15. Shitake Bruschetta: een gemakkelijk te maken en lekkere snack, vooral voor liefhebbers van paddenstoelen! Je hebt Italiaans brood, shitake, ongezouten boter, shoyu, sesamolie, knoflook en gruyere-kaas (optioneel) of een andere naar keuze nodig!
16. Brie bruschetta met rucola en pignoles: een elegant maar gemakkelijk te maken idee! Je gebruikt alleen gesneden Italiaans (of ciabatta) brood, gesneden brie, pignoles, pakje rucola, olijfolie en zwarte peper.
17. Bruschetta de funghi secchi en steppe-kaas: eenvoudig te maken, helemaal geen mysterie! Naast funghi secchi heb je een beetje truffel-olijfolie van witte truffels nodig, wat een heel speciaal tintje aan het recept geeft. Maar u kunt ook een goede extra vierge olijfolie gebruiken, als u dat wilt.
18. Funghi Bruschetta: als je van gorgonzola houdt, is het een kaas die goed combineert met shimeji. De tip is! Je gebruikt ook shitake, ui, sesamolie, olijfolie, yakisoba-saus en Italiaans brood.
19. Peperoni en champignonbruschetta: een andere en heerlijke combinatie van peperoni, met champignon en zwarte olijven, om de charme te geven. Een geweldig verzoek om een entree. Je bezoeken zullen van je houden!
Met kaas
20. Pear en brie bruschetta: ideaal voor wie graag in de keuken wil innoveren, maar het is de moeite waard om te weten dat dit een omslachtiger recept is. Bovendien levert het niet veel op. Twee hele peren leveren ongeveer vier grote bruschetta's op.
21. Gorgonzola-bruschetta en rozijnen: dat snelle tussendoortje om te maken en dat spreekt iedereen aan. Je hebt Italiaans brood, gorgonzola, witte rozijnen, water en suiker nodig. Een combinatie van smakelijke en uitstekende smaken, voor degenen die deze ingrediënten waarderen!
22. Fig en gorgonzola-bruschetta: manier om de traditionele bruschetta te innoveren, een charmant aperitiefje te maken en heel lekker. Om te volgen, is de tip een caipirinha van watermeloen, ook verfrissend!
23. Roomkaas en vijgen bruschetta: een combinatie van heerlijke en elegante smaken, om de gasten te imponeren! Je gebruikt donker brood, vijgen, smeerkaas, gerolde amandelen, cherrytomaatjes, balsamico-azijn en suiker.
24. Bruschetta met roomkaas en zwarte olijven: gemakkelijk te bereiden, deze bruschetta ziet er prachtig uit en heeft een opmerkelijke smaak (al kenmerkend voor zwarte olijven). Je gebruikt, naast de olijven, rustiek brood, knoflook, ricotta, citroensap, olijfolie, zout en peper.
25. Gorgonzola en paprika-bruschetta: met sterke smaken en veel elegantie. De paprika speelt met de smaak van de gorgonzola en het resultaat is een uniek en intrigerend aperitief, goed geordend om te worden geserveerd in een speciale ontmoeting tussen vrienden. Iedereen zal verbaasd zijn!
Met worstjes en vis
26. Bruschetta van ham en mozzarella: kan een hoofdmaaltijd zijn, vergezeld van een salade, bijvoorbeeld als voorgerecht om de gasten te dienen! Een andere suggestie is om de bruschetta te gebruiken als begeleiding bij een goede soep!
27. Bruschetta met pesto met rauwe ham en rucola: in dit recept wordt ciabatta-brood gebruikt, dat een dunnere schil heeft en een beetje zachter is dan Italiaans brood. Als je dit brood ook kiest, moet je het in plakjes snijden, waardoor ze groter, langer en perfect worden om de door jou gekozen hoes te ontvangen.
28. Sardine Bruschetta: dit is een roggebrood met een belegde ui en ingeblikte sardines. Anders en lekker, het recept serveert vier mensen en je gebruikt alleen eenvoudige ingrediënten!
29. Mortadella-bruschetta, buffelmozzarella en tapenade: klaar in iets meer dan 15 minuten, is eenvoudig te maken, anders en heerlijk. Geweldig om de gasten te dienen! En het gaat heel goed met pils!
30. Parmaham-bruschetta met peer: een ongelooflijke combinatie van smaken. Ideaal voor die dag waarop u bezoekers ontvangt en iets elegant en smaakvol wilt bereiden, maar ook praktisch!
31. Kabeljauw Bruschetta: Indrukwekkend licht en heerlijk, maar ook gemakkelijk te maken. Je hebt ontzilte kabeljauw, paarse ui, gehakte peterselie, zwarte olijven, gele pepers, kleine tomaten en olijfolie nodig.
32. Kabeljauwbrandade bruschetta: de combinatie met gekarameliseerde uien, gehakte tomaten en zwarte olijven ziet er geweldig uit. Maar als u wilt, kunt u andere ingrediënten kiezen. De tip is om de bruschetta's te serveren met een smakelijke pepersaus.
33. Bacon, ricotta en honingbruschetta: je hebt Italiaans brood nodig (of baguette of wat je maar wilt), ricotta, olijfolie, spek en honing. Je kunt de ricotta vervangen door feta-kaas. En als je feta gebruikt, hoef je niet te kruiden met zout.
34. Magnetron pastrami bruschetta: gemakkelijk te bereiden, je hebt alleen Italiaans of Frans brood nodig, pastrami (die kan worden gebruikt voor ham, mortadella, olijfolie), ui, knoflook, parmezaan, tomaat, zout en peper- van het koninkrijk. Om te harmoniseren, is de tip een goed bier!
35. Bruschetta van pastrami, provolone, tomaat en pepertas: vol persoonlijkheid en smaak. Naast de hoofdingrediënten gebruikt u roomkaas, peterselie en olijfolie. Het brood dat in het recept wordt gebruikt, is de ciabatta, maar u kunt uw favoriet kiezen.
36. Siciliaanse bruschetta, rucola en pittige tomaten: een gezonde en volle smaak, plus oefenen! Je gebruikt alleen brood, ingeblikte sardines, olijfolie, knoflook, wilde rucola en kerstomaatjes.
Uitgewerkt
37. Bruschetta van geitenkaas met druivenmost en pistache: een uitgekiende combinatie. Goede volgorde om als starter te dienen bij een speciale gelegenheid. Naast de hoofdingrediënten, gebruik je honing, en het brood kan Italiaans of ciabatta zijn.
38. Brie bruschetta met pistache en honing: een andere versie met een perfecte smaaksamenstelling. Een geweldige inzending om vrienden thuis te krijgen, ze zullen versteld staan van de smaak.
39. Fig bruschetta met rauwe ham: gemakkelijk te bereiden, je hebt alleen Italiaans brood of ciabatta, gesneden rauwe ham, gesneden vijgen, olijfolie en zwarte peper nodig.
40. Bacon Bruschetta, Ui-chutney en champignons: smakelijk, het recept serveert vier mensen of twee mensen die erg veel honger hebben. Je hebt alleen mini-champignons nodig (of wat je maar wilt), plakjes spek, sneetjes brood naar keuze, olijfolie en de uienchutney.
41. Tomaat Bruschetta, Parma en Black Garlic: dit recept krijgt de speciale toets van zwarte knoflook die een intense en zoete smaak heeft met een geweldig funghi-aroma. Goed verzoek voor diegenen die graag innoveren in de keuken en nieuwe smaken proberen!
42. Bruschetta met tomaat, courgette, olijven en mozzarella: licht en smakelijk. Je hebt Italiaans brood, gehakte courgette, tomaat, olijven, knoflook, mozzarella, zout, peper en olijfolie nodig.
43. Aubergine, tomaat, wortel en rozijnen bruschetta: heerlijk en gemakkelijk om binnen te komen, ideaal om aan te bieden voor bezoekers. Je gebruikt alleen aubergine, rozijnen, ui, ciabatta-brood, tomatensaus, wortel, geraspte kaas en gedroogde tomaat.
44. Bruschetta-taart: een eenvoudige en heerlijke taart gemaakt met stokbrood. Je kunt het doen met het oudste brood of brood van de dag. Het recept is voor een kleine vuurvaste (17,5 cm x 30 cm) voor 4 personen.
45. Kappertjes en olijven bruschetta: mooi en smakelijk, het is het perfecte recept om in het weekend een goede wijn te begeleiden. De bereiding is eenvoudig en je gebruikt alleen Italiaans brood, kaaswrongel, tomatinho, groene olijven, kappertjes, oregano en olijfolie.
46. Pepper Bruschetta: elegant en vol van smaak. Je gebruikt rode paprika, groene paprika, courgette, gedroogde oregano, munt, citroen, azijn, zwarte peper, olijfolie, zout, goede witte maïs en knoflook.
Dit is de bruschetta: een eerlijke maaltijd, zonder opsmuk en die 1001 mogelijkheden biedt, als alternatief voor de meest uiteenlopende gelegenheden!