Bron: Playback / Carol Sweet Gourmet
symbool van ons land, Brigadier is ontstaan in 1945 door middel van een politieke campagne om de kandidatuur van Eduardo Gomes, die de militaire rang van brigadier had te promoten. Ondanks zijn politieke geschiedenis, is zoetheid gevallen op de genaden van mensen van alle leeftijden en sociale omstandigheden, populariteit wint door de eeuwen heen.
Oorspronkelijk gemaakt met een mengsel van gecondenseerde melk, boter en chocolade, heeft het snoepje ook verschillende variaties om aan de meest uiteenlopende smaken tegemoet te komen.
Als de brigadier op zichzelf al een verleiding is, hoe zit het dan met het proeven van de versie op ware grootte? De brigadeirão is praktisch en erg smakelijk en wordt een wild recept voor veeleisende fijnproevers. Bekijk een selectie van smakelijke recepten: Recepten
traditionele brigadeirão Bron: Playback / Dani Noce
1. Brigadeirão cremosíssimo: ideale optie voor degenen die niet veel tijd te besteden aan het dessert te bereiden hebben, kan dit gerecht bereid worden in slechts vijf minuten. De langere tijd wordt gegeven vanwege het wachten op haar koken in een waterbad. Na deze periode breng je het gewoon naar de koelkast om het koud te serveren.
2. Brigadeirão met melk: hier, in aanvulling op de traditionele gecondenseerde melk, bevat het recept nog steeds volle melk, wat een homogene massa en een gladde massa garandeert, ideaal voor diegenen die graag "eten met hun ogen". De oventijd is ongeveer anderhalf uur bij 190 ° C, waar opnieuw de waterbadtechniek moet worden gebruikt.
3. Simple Microwave Brigade: hoe zit het met het versnellen van de bereiding van het gerecht? Ideaal voor die dagen waarop de drang om een snoepje te proeven dringend is, deze versie kan worden bereid met het bakken in de magnetron in slechts 8 minuten. De tip voor de brigadeirão om niet in de vorm te blijven, is om het te zalven met een beetje margarine.
4. Magnetron met vanille: een ander recept dat de magnetron gebruikt om het koken van het snoepje te versnellen. Van de ingrediënten neemt dit recept de essentie van vanille, een aanvulling die het verschil in smaak maakt. Nogmaals, de benodigde tijd voor het koken is acht minuten, bij maximaal vermogen.
5. Brigadeirão zonder eieren: het gebruik van cacaopoeder in plaats van chocolade, dit recept heeft een beetje meer smaak bitter, en werd een heerlijke optie te worden geserveerd met ijs. Een ander verschil van deze versie is dat eieren niet worden gebruikt bij de bereiding ervan, en een goed verzoek worden voor iedereen die allergisch is voor dit ingrediënt.
Bron: Playback / Girl vinger
6. Brigadeirão met stroop: de zoete op zich is al een ruïne, stel je voor als het gepaard gaat met een heerlijke saus. Dit wordt bereid met een mengsel van chocoladepoeder, volle melk en ongezouten boter en is bedekt met gekorrelde chocolade om nog meer naar de traditionele brigadeiro te verwijzen.
7. Brigadegeneraal koolhydraatarm: rijk aan eiwitten en met weinig koolhydraten, deze versie van het recept is ideaal om te worden geconsumeerd vóór of na de training. De pompoen helpt om de consistentie die kenmerkend is voor het snoep te verzekeren, maar zonder enige resterende smaak achter te laten.
8. Brigadeirão met brigadeirinhos: hoe zit het met het brouwen van het originele recept van Brigadier met zijn grotere versie? Hier is de brigadeirão bedekt met kleinere brigadeiros, die het zoete een nog smakelijkere uitstraling geven. Om ze voor te bereiden, leg je de gecondenseerde melk, cacaopoeder, boter en melkchocolade in een pan.
9. Brigadeirão met chocoladeschaafsel: met een ongewone bereiding ruilt dit recept de traditionele oven door de snelkookpan. Met de optie om de elektrische pot te gebruiken, versnelt deze uitwisseling de bereiding, wat resulteert in een smakelijk snoepje in tien tot vijftien minuten. Om meer pit te geven en meer smaak aan het gerecht toe te voegen, verbeteren chocopasta's de look.
10. Brigadeirão met kokosmelk: gekookt in de magnetron, het is klaar in slechts vijftien minuten. Hier gebruikt het recept, naast gecondenseerde melk, nog steeds kokosmelk, waardoor romigheid en een zoetere smaak worden gegarandeerd. Om te decoreren, is het raadzaam om gekleurde chocoladesmaken of met verschillende formaten toe te voegen.
Verhoogde brigadeirão-recepten
Bron: Reproductie / Toast
11. Brigadeirão-wit: versie uitgewerkt met witte chocolade, dit recept laat zien dat de brigadeirão democratisch kan zijn en de verschillende smaken kan veraangenamen. Om nog meer smaak toe te voegen en je blik smakelijk te maken, is het de moeite waard om te versieren met witte chocoladespaanders.
12. Witte brigade met aardbeien: een andere brigadeirão-optie gemaakt met witte chocolade, dit recept wordt ook bereid in de magnetron, wat zorgt voor een romig en smakelijk zoet in slechts zeven minuten. Voor een verrukkelijke look, het gerecht draagt nog steeds aardbei gelei, slagroom en de vrucht zelf in de decoratie.
13. Cake brigadeirão: met textuur meer als een cake dan een pudding, draagt deze versie geen gecondenseerde melk in het recept. Voor de hoes, sojamelk, plantaardige room en chocolade bitterzoet, waardoor de look mooier en smakelijker wordt.
14. Brigadeirão met voet van cashewnoten: het differentieel van dit recept ligt in de dekking met gastronomisch lucht. Ideaal voor diegenen die een dessert met een meer uitgebreide look willen, verwisselen van de gegranuleerde topping met een karamelsiroop met cashewnoot-praliné zal uw gasten verrassen.
15. Nutella Brigadeirão: het geheim om de brigadeirão nog smakelijker te maken is om het traditionele chocoladepoeder om te wisselen met de hazelnootcrème. Deze vervanging zorgt voor romigheid voor het zoete, en belooft de liefhebbers van de beroemde crème te plezieren. Klaar in slechts acht minuten, gebruik de magnetron om te bakken.
Bron: Reproductie / The Cookie Shop
16. Brigadeirão de Nutella met knapperige deksel: ook uitgewerkt met behulp van de magnetron, het verschil van dit recept is te wijten aan de praktische dekking. Versier eenvoudig Nutella en strooi de wafelkraker grof gebroken.
17. Brigadeirão met worteltaart: ideaal voor iedereen die houdt van worteltaart of brigadeirão, dit recept ziet er magisch uit! Met de twee recepten in dezelfde vorm garanderen de verschillende texturen een plaat in twee goed gedefinieerde lagen, prachtig om te zien!
18. Citroenbrigade: geweldige suggestie voor wie houdt van een zoete citrussmaak, deze brigadeirão heeft maar weinig ingrediënten. Als u gecondenseerde melk, zure room, witte chocolade, boter en citroenschil gebruikt, moet u deze naar de oven brengen om in een waterbad te koken.
19. Passievruchtbrigade: een andere optie met een zure smaak om het snoep te breken dat wordt gegarandeerd door witte chocolade en gecondenseerde melk. Deze brigadeirão heeft een mooie uitstraling en kan worden versierd met de pulp en de passievrucht.
Ideale optie om te dienen als een toetje voor familie lunches of zelfs om te genieten van het moment dat je dat zoete verlangen om te eten krijgt, dit recept met lucht van Pudding of Brigadier zal je winnen!