Meer en meer tapioca heeft ruimte gekregen op het menu van mensen die geven om een gebalanceerd dieet, en zelfs de dagelijkse routine van diegenen die op dieet zijn om af te vallen. Maar om ervoor te zorgen dat de delicatesse gezondheidsvoordelen biedt, moet u natuurlijk weten hoe u deze kunt gebruiken.
Functionele voedingsdeskundige Helouse Odebrecht legt uit dat tapioca een veel gebruikte bereiding is in de noordelijke en noordoostelijke regio van Brazilië, op basis van zoete aardappelmeel (afkomstig van cassave). "Het is vandaag de dag gebruikt, en meer nationaal erkend, als een substituut voor brood, want het is een voedsel dat geen gluten bevat," merkt hij op. Kan tapioca worden geconsumeerd met een dieet voor gewichtsverlies?
Tapioca is redelijk succesvol geweest bij mensen die een gezond dieet volgen, voornamelijk omdat het geen gluten bevat. Maar degenen die willen afvallen, moeten hun consumptie niet overdrijven en moeten op sommige punten letten.
"Tapioca is een medium tot hoge glycemische koolhydraatbron, wat betekent dat het de mogelijkheid heeft om snel glucose in het bloed te verhogen. Het kan worden aangegeven op een dieet voor gewichtsverlies, maar met voldoende hoeveelheden voor individuen, "merkt Helouse op.
De voedingsdeskundige legt uit dat het kan worden gebruikt voor ontbijt of middagsnack. "Om gewicht te verliezen, is het belangrijk om het 's nachts te vermijden vanwege de glycemische index. De hoeveelheid moet voldoende zijn voor elke persoon, ongeveer 2 tot 3 eetlepels zijn ideale porties voor gewichtsverlies, "zegt hij.
De begeleiding van een andere professional is om een eetlepel te vervangen door chia, vlaszaad of amarantvlokken bij het toevoegen van tapioca, om meer vezels op te nemen en de glycemische index van het gerecht te verlagen.
Voordelen van tapioca
Helouse benadrukt dat tapioca een bron is van complexe koolhydraten (afgeleid van bladluis, een wortel die energie aan het lichaam levert). "Het is een goede bron van koolhydraten en heeft als een van de voordelen dat het geen gluten bevat en dus een iets betere spijsvertering heeft voor mensen die intolerant zijn voor dit eiwit (gluten)," zegt hij. Weet wat de belangrijkste voordelen van tapioca consumptie zijn:
1. Het bevat geen gluten.
Het is dus een goed alternatief voor mensen met intolerantie of voor mensen die dit eiwit gewoon vermijden. 2. Biedt energie.
Door middel van een middelhoge tot hoge glycemische index geeft het sneller energie aan het lichaam, waardoor het een goede pre-workoutoptie is. 3. Kan brood vervangen.
Als een bron van koolhydraten kun je brood vervangen als ontbijt, bijvoorbeeld om het menu te variëren (en toch met het voordeel dat het geen gluten bevat). 4. Het is vrij van suikers en suikers.
Het is gemaakt van meel en water, dus het heeft geen suiker en geen vetten. 5. Het is praktisch.
Het is gemakkelijk om tapioca thuis te maken en vervolgens, nog eenvoudiger, om het samen te stellen met de gekozen vulling. 6. Het biedt vele mogelijkheden.
De vullingen voor tapioca zijn eindeloos. Je hoeft alleen maar creativiteit te gebruiken. Maar, natuurlijk, degenen die willen afvallen, moeten altijd kiezen voor gezond voedsel. Het is ook mogelijk om de massa tapioca om te vormen tot pannenkoeken en zelfs minipizzas. Lichte vullingen voor tapioca
Hieronder stelt Helouse enkele combinaties van ingrediënten voor om een gezonde tapioca te maken: Mag Lean cheese (cottage of ricotta ricotta) met rucola en olijfolie. Sem Strawberry jelly zonder suiker met chia en kokos.
Geroosterde banaan met kaneel.
- Roerei met tomaat en oregano.
- Paté van tonijn of sardines met wortelen en bieten.
- "Vermijd calorische vullingen die rijk zijn aan suiker of vet, zoals gecondenseerde melk, Nutella, vet vlees, enz.", Begeleidt de voedingsdeskundige.
- Hoe tapioca thuis te maken?
- In aanvulling op de mogelijkheid van de massa van tapioca thuis bent, kunt u vinden op de markt een massa al klaar (voor u om in de pan te zetten en samen met hun inhoud). Helouse wijst er echter op dat sommige gerede tapiocas zijn conserveermiddelen die chemische toevoegsels. Daarom is aandacht vereist op het moment van aankoop.
Het wordt aanbevolen om tapioca thuis te maken. Hieronder de voedingsdeskundige Helousa wordt uitgelegd hoe u:
Ingrediënten:
500 g bloem zoete
3 kopjes water
1 zout theelepeltje
- Voorbereiding:
- Doe de bloem in een kom en voeg geleidelijk 300 ml water.
- Meng met je handen.
Zeef het zetmeel reeds nat, in kleine porties, of geleidelijk.
- Na zeven, verwarmen van een teflon pan.
- Leg het deeg meel, gezeefd al voldoende om de pan te bedekken, waardoor een massa zeer dun cirkelvorm, zoals pannenkoek.
- Laat het een paar minuten staan tot het uit de pan komt en draai het naar de andere kant alsof het een omelet is.
- Na een paar minuten ben je klaar om dingen te doen.
- Inkomsten uit tapioca om thuis te proberen
- Naast de traditionele tapioca u kunt invullen op basis van uw voorkeuren, zijn er andere glutenvrije recepten die ook leiden tot tapioca in de voorbereiding en zijn erg lekker. Check out en probeer:
- tapioca kaas brood
tapioca dessert
pannenkoek tapioca