Degenen die naar Japanse restaurants gaan, zijn misschien zo'n traktatie tegengekomen. Voor degenen die er nog nooit van hebben gehoord, bestaat sunomono uit een salade van komkommer en een bitterzoete saus die soms andere ingrediënten bevat, zoals rauwe vis of kani. De letterlijke vertaling van sunomono is "junkfood" en het gerecht is gezond en erg lekker.
Beschouwd als een salade, wordt dit recept uit Japan geserveerd als aanvulling op de hoofdgerechten. Wil je deze oosterse smaak meenemen naar je maaltijden? Dus bekijk een selectie met zeer eenvoudig te bereiden opties:
1. Eenvoudige Sunomono
Naast een geweldig verzoek om een lunch te vergezellen, gaat dit recept lang mee in de koelkast. De ingrediëntenlijst bevat Japanse komkommers, zout, suiker, water, witte azijn en geroosterde sesam. Bekijk hier het complete recept.
2. Sunomono met peper van het koninkrijk
De techniek om deze saladinha te bereiden heeft helemaal geen mysterie. Het geheim van de unieke smaak zit in de saus, die bestaat uit een combinatie van azijn en suiker. De laatste aanraking van sesam is de charme van het gerecht. Het is de moeite waard om de details van het recept te bekijken.
3. Sunomono met groene bonen noedels
Naast komkommer, zout en azijn, bevat dit recept harusaam, dat is een groene bonen noedels en zwarte sesam. De komkommers moeten in dunne plakjes worden gesneden en met zout in een zeef worden gedehydrateerd. Bekijk de stapsgewijze voorbereiding.
4. Sunomono met bifum
Mager en verfrissend, het andere ingrediënt van deze salade is bifun, glutenvrije rijstpasta op basis van rijst. Je kunt ook stukjes tofu, paprika, broccoli en zelfs pinda's toevoegen. Dit is hoe.
5. Sunomono con kani
De kani, een eenvoudig ingrediënt dat te vinden is in supermarkten en gespecialiseerde huizen, maakt het verschil in deze salade. Om heel dun te zijn, is de tip om de komkommer te snijden met een groentesnijder. Bekijk de complete lijst met ingrediënten en hoe u dit hier kunt doen.
6. Sunomono met wortel
Deze optie moet worden bereid op de dag voor de dag waarop u wilt serveren, zoals het hoort in de koelkast gedurende ten minste 12 uur. De ingemaakte komkommer en wortel plukken rijstazijn, suiker en zout. Je kunt suiker uitwisselen voor het koken van zoetstof als je dat wilt. Leren.
7. Sunomono met shoyu
Als je een minder zuur recept wilt, begin dan met zes eetlepels rijstazijn en maak het naar je zin. Snijd de komkommer goed dun, meng met zout en laat 5 minuten staan. Laat het goed uitlekken en persen. Bekijk de volgende stappen hier.
8. Sunomono zonder suiker
In tegenstelling tot de traditionele optie, gemaakt met rijstazijn, werd deze sunomono gemaakt met appelciderazijn. Bovendien werd het zout vervangen door twee eetlepels shoyu. Deze versie is praktisch, bitterzoet en kan 3 tot 4 dagen gekoeld bewaard worden. Bekijk stap voor stap.
De komkommerbasis en de saus klaarmaken, de rest is aan jou. Het proberen waard met andere groenten en zelfs vis zoals zalm of tonijn. Creëer je salade en verras jezelf!