Meer en meer populair, is poke een Hawaiiaans recept op basis van rauwe vis. Het lijkt erop dat het oorspronkelijk bedoeld was voor vissers om de gevangen vis zo vers mogelijk te serveren.
Het is een gezond, licht en gemakkelijk te bereiden gerecht, meestal geserveerd in een kom of pot. Op dit moment is het zeer gewaardeerd in Brazilië vooral voor Japanse liefhebbers van eten (als het duurt veel ingrediënten die in deze gerechten, zoals zalm of rauwe tonijn, het type rijst Gohan, onder anderen). Er zijn zelfs mensen die de zak 'temaki in de kom' noemen.
Hoewel er wat meer traditionele recepten zijn, is het geheim van het maken van een goede zak vandaag de dag, creativiteit gebruiken en het gerecht samenstellen met je favoriete ingrediënten. Inspireer jezelf met heerlijke versies:
1. Simple salmon poke
Goede optie voor een koolhydraatarm dieet, want deze zak neemt alleen vis en groenten! Een belangrijke richtlijn is om bij het kopen van zalm alle huid, vet en puistjes te verwijderen. Dit maakt het veel eenvoudiger om in blokjes te snijden op het moment van voorbereiding. Natuurlijk is het erg belangrijk om verse vis te kiezen! Bekijk het volledige recept
2. Zalmneus met kool
Recept waaruit blijkt dat niet alleen de ingrediënten een goede zak vormen ... De gebruikte saus maakt ook het verschil! Om dit te doen, gebruik je sesamolie en sojasaus (shoyu), maar je kunt ook verhogen met wasabi, geraspte gember en citroensap. Bekijk hier het recept.
3. Zalmzak met bruine rijst
Voor een complete, lichte en heerlijke maaltijd! Je gebruikt alleen bruine rijst, verse zalm, gehakte paarse ui, verse bieslook, lichte shoyu, sesam, sesamolie en avocado. Geweldig verzoek voor de heetste dagen! Bekijk stap voor stap.
4. Zalmzak met avocado
Een moderne en verbeterde versie. U zult verse zalm in blokjes, ui, bieslook, Hawaiian zout, rode gember, sojasaus, avocado, het type rijst Gohan geen kruiden, peper, pepperoni, sesam en zeewier te gebruiken. Bekijk het complete recept!
5. Zalm Prik met een snufje peper
Een basisversie, plus zalm en avocado, is gemaakt met Japanse rijst (de ene gebruikt in sushi) en andere ingrediënten die genoeg smaak te geven! Gehakte verse koriander wordt gebruikt om te versieren, maar wie het niet lekker vindt, kan het verwijderen zonder het eindresultaat van het recept te schaden! Controleer de aquipasso voor stap.
6. Tuna Poke with Pepper Finger
Voor paprikoliefhebbers is dit een succesvolle versie! De ingrediënten zijn verse tonijn kubussen, rode ui, wakame zeewier gehydrateerd, peper vinger-to-girl steken, groene uien, sojasaus, sesamolie, Japanse rijst en cherry tomaten (voor de garnering). Bekijk het gedetailleerde recept.
7. Zalmstok met rijstnoedels
De bereiding heeft geen geheimen, maar deze zak krijgt de speciale toets van rijstnoedels (bifum) en erwtentaart. Het resultaat is een lichte, complete en verfrissende maaltijd. Het is de moeite waard om het recept te vermelden!
8. Zalmstok met mangosalade
Een licht, snel en smakelijk gerecht. Voor de mangosalade gebruikt u alleen fruit, vingerpeper, paarse ui, peterselie en citroen. Japanse rijst wordt gebruikt voor poke montage. En om te volgen, is de tip ook om de sunomono te dienen. Bekijk hier al het recept!
9. Tonijnpok
Poke gemaakt met rauwe tonijn in blokjes. Verderop heb je Japanse rijst, avocado, plus tomatinhos nodig om te versieren en de sunomono om samen te serveren! Ideaal voor een lichte maaltijd en vol van smaak. Schrijf het recept op!
10. Tuna Poke with Seaweed
Een zeer traditionele versie op Hawaï. Het is gemaakt met tonijn, sesamolie, hijiki-algen, macadamia, gehakte bieslook, Hawaiiaans zout, Japanse rijst zonder kruiden en peperoni-peper. De maatregelen staan in het recept, maar de hoeveelheden ingrediënten kunnen ook naar de smaak van elke persoon worden geplaatst. Bekijk hier het recept in deze video!
11. Por met ananas
Je kunt deze zak maken met tonijn of met zalm. In aanvulling op vis, zult u gebruik maken van rijst, rode ui, Japans komkommer, ananas blokjes gesneden zeewier in reepjes, wasabi, avocado, prei, lente-uitjes, spruitjes, sojasaus, sesam, kokosnoot bladen, sesamolie, olijfolie en peper -do-koninkrijk. Bekijk het recept hier.
Goede tip speciaal voor liefhebbers van Japans eten, ondanks dat het recept Hawaïaans is: nu weet je dat por gemakkelijker te maken is dan sushi, het wordt meestal gezonder en is net zo lekker!