Wie heeft zich nooit overgegeven aan de lekkere smaak en de knapperige textuur van de muesli ?! Op de top van fruit, yoghurt of zelfs als een ingrediënt van de meest gevarieerde recepten, deze voedingsmix is zeer succesvol aan de Braziliaanse tafel.
Michelle Miletus Troitinho, Voedingsdeskundige Kurotel - Longevity Medisch Centrum en SPA Lawn, merkt op dat de muesli meestal is samengesteld uit granen zoals haver, cornflakes, zaden (lijnzaad, chia, sesam), olie (noten, amandelen, walnoot), gedroogd fruit (abrikoos, zwarte pruimen, rozijnen, appel), en kan al dan niet suikers en gluten bevatten. "Het heeft een knapperige textuur en zoete smaak, en een grote bron van vezels, die essentieel zijn voor het functioneren van de darm, cholesterol en bloedglucose controle zijn," zegt hij.
Ondanks dat ze bekend staan als gezond, zijn veel granolas die tegenwoordig te koop worden aangeboden, niet gelieerd aan gewichtsverlies of gezondheid als geheel! Dit komt omdat wanneer je een muesli geïndustrialiseerde te kopen, is onderworpen aan de overmatige hoeveelheid suiker en andere schadelijke ingrediënten die de fabrikant kan zijn geplaatst, zonder dat afgezien van de aantrekkingskracht van "gezonde voeding".
Hoe maak je in deze context een goede keuze? Hoe een granola te kiezen die echt heilzaam is voor de gezondheid?
Volgens Mariellen Emidio Figueroa ook Voedingsdeskundige Kurotel, de beste tip om te weten hoe je een gezonde muesli kiezen is om het etiket te lezen om te zien welke ingrediënten het bevat en zo te voorkomen dat het kopen van een volledige muesli suiker of hoog in natrium, of zelfs laag in vezel. "Als sommige suiker of graan dat niet vol is voor het eerst in de lijst van ingrediënten, het ideaal is om een andere optie te kiezen, omdat de ingrediënten in aflopende volgorde van de hoeveelheid worden vermeld," zei Mariellen.
"andere tip is om de voedingstabel, en voor het controleren van de calorieën en de hoeveelheid natrium, is het belangrijk om de hoeveelheid voedingsvezels zien per portie. De ideale hoeveelheid voedingsvezels voor een granola moet ≥3 g per portie zijn. Hoe meer voedingsvezels, hoe groter de voordelen van granola voor het lichaam. Maar het is de moeite waard eraan te denken dat hoe meer vezels, hoe meer calorieën. Dus je moet met mate en in de juiste hoeveelheid eten, "voegt hij eraan toe.
5 ongelooflijke voordelen van muesli
Michelle staat als de belangrijkste voordelen van muesli verbruik: 1. Energie en vitaliteit
: muesli bevat vitamine A, B1, B2, B3, B6 en E en mineralen zink, selenium, chroom, mangaan, micronutriënten die het lichaam meer energie en vitaliteit geven om veroudering te vertragen en vrije radicalen te bestrijden.
2. Verhoogde immuniteit en ziekte bescherming: Michelle muesli op gewezen dat de bron van oplosbare en onoplosbare vezels, die energiesubstraten voor nuttige bacteriën die in het darmkanaal leven, waardoor immuniteitsstimulerende en het lichaam beschermen tegen ziekte.
3. Goede darmfunctie: voedingsdeskundige Michelle wijst erop dat de vezels ook bijdragen aan de ontlasting in de darm te verhogen, het stimuleren van de goede werking en de verbetering van de symptomen van constipatie. 4.
slechte cholesterolverlaging: Michelle verklaart dat de aanwezigheid van onverzadigde vetzuren, en zaden die de olie aanwezig in de muesli, het lichaam voordelen bij het verminderen van LDL-cholesterol.
5. Allied gewichtsverlies: granola handelingen koolhydraatmetabolisme (absorptie langzamer) en verhoogt het gevoel van verzadiging en kan dus bijdragen aan het proces van gewichtsverlies wanneer verbruikt binnen een evenwichtig dieet.
Hoe je je eigen muesli te bereiden en te innoveren in de manier van consumeren
Mariellen benadrukt dat muesli is een uitstekende aanvulling op fruit, yoghurt, melk, fruit smoothies etc. "De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid is 2 tot 3 eetlepels per dag, ter vervanging van een portie koolhydraten zoals brood of tapioca. Geef er de voorkeur aan om het te consumeren voor ontbijt en snacks, "zegt hij.
Michelle waarschuwt dat wanneer de granola wordt geconsumeerd zonder dat een goede wateropname (de minimale aanbevolen dosis is 2 liter per dag), het proces van digestie van de vezels niet goed optreedt, belemmeren het functioneren van de darm.
Voor degenen die niet willen riskeren ongezonde muesli te kopen, is het een goede optie om zelf muesli te maken. Laat u inspireren door de onderstaande recepten:
zelfgemaakte muesli 1. muesli met honing: de truc is om je 's ochtends koffie met deze heerlijke zelfgemaakte muesli dat immers, heeft een goede geur te verrijken door het gebruik van kaneel. Het kan worden gegeten met yoghurt of de vruchten van uw keuze!
2. Vanille vanille Granola: Naast vanille, gebruik je havervlokken, gehakte noten, rozijnen, bruine suiker, olie, honing en kaneel. En, naast deze ingrediënten, kunt u toevoegen wat u maar wilt, zoals geraspte kokosnoot en noten.
3. Kokos en chocolade-granola: het is knapperig, licht zoet en heeft nog steeds de cacaosmaak die het een licht bittere smaak geeft. Je kunt het recept variëren op basis van de granen en gedroogde vruchten die je thuis hebt. En als je geen kokosolie hebt, vervang deze dan door een andere.
4. Chocolade-granola en paranoten: een gezonde en heerlijke optie. Samen maken cacaopoeder, chia en paranoten een eenvoudige granola tot een fantastisch ontbijt! De moeite waard!
5. Muesli met banaan: het heeft de heerlijke smaak van een bananencake en is klaar in minder dan 30 minuten. Bovendien is het rijk aan vezels, vitaminen, mineralen en heeft het veel minder suiker dan zijn geïndustrialiseerde versie.
6. Muesli met pindakaas: je maakt de pindakaas zelf, met pinda zonder schil en zonder zout, bruine suiker, zout en kokosolie. De bereidingstijd van de granola is ongeveer 50 minuten.
7. Muesli met rietmelasse en citroen: u zult alleen gebruik maken van melasse, citroen Tahiti, zonnebloemolie, havervlokken, sesam, noten-nut, zonnebloempitten, ongezouten cashewnoten, gouden vlas en de gedroogde vruchten van uw keuze.
8. Glutenvrije muesli: aangezien het recept geen haver bevat, wat de basis is van gewone muesli, ziet deze versie er heel anders uit, bijna als een mix van noten. Je kunt puur eten met fruit en, omdat het niet heel zoet is, kun je zelfs de salade erin doen. Naast heerlijk te zijn, is het minder zoet, lekkerder en veel minder droog dan degenen die je daar te koop vindt.
9. Muesli met haver, pastinaak en amandelen: dit recept bevat weinig ingrediënten, alleen om het gemakkelijker te bereiden te maken en bevat alleen hele ingrediënten om de voedingsstoffen te behouden. Het bevat nog steeds geen gedroogd fruit, maar als je wilt, kun je toevoegen dat het succesvol is!
10. Muesli met boekweit: u zult boekweitkorrel (of haver bladen), havermout te gebruiken in grote vlokken, gehakte pinda's, gehakte amandelen, kokos, lijnzaad of chia, rauw sesamzaad, rozijnen, kokosolie , kokosnoot (of melasse) suiker en kaneel.
11. Muesli met amarant, goji bessen en chia: een ongelooflijke keuze in principe gemaakt met Griekse yoghurt, aardbeienjam zonder suiker en verse bessen ... Ideaal voor een complete maaltijd, anders en heerlijk om uw ontbijt!
12. Muesli met chia, lijnzaad en honing: een mix die zeer rijk is aan vezels van granen en veel goede vetten uit zaden en oliehoudende zaden. Hoewel gezond, moet granola met mate worden geconsumeerd ... Dat is de tip!
13. Muesli met maple syrup: u havermeel, cashew noten, amandelen, rozijnen, gedroogde abrikozen, chia, lijnzaad, kokosnoot, maple syrup (of honing), water, kokosnootolie, zout en gedroogde vruchten.
Taarten en desserts
14. Appels gevuld met muesli: een lichter en gezonder dessert, terwijl het nog steeds heerlijk is. Het kan ook een optie zijn voor een ander ontbijt wanneer het wordt vergezeld door lepels yoghurt!
15. Bananen Muffin en Granola: een goed recept om samen met kinderen te doen. Je gebruikt tarwebloem, suiker, gist, kokosolie, melk, eieren, bananen, nootmuskaat en granola.
16. Chocolade en muesli cupcake: de koekjes zijn zacht, vochtig en zacht. De granola en chocolade nuggets creëren een helder contrast dat uitbalancering oplevert en een nieuwe dimensie en textuur toevoegt, waardoor ze nog onweerstaanbaarder worden.
17. Cacaobolletjes en muesli ballen: ze zijn heerlijk en zitten boordevol goede ingrediënten! U zult ongezouten geroosterde pinda's, gedroogde kokosnoot of vlokken, muesli gluten, rozijnen, pindakaas, honing, bruine suiker, cacaopoeder en vlokken corn gluten / lactose te gebruiken.
18. Mueslirepen: goed verzoek voor kinderen! Ze zijn bijvoorbeeld handig voor schoolsnacks en het recept is heel eenvoudig. Je gebruikt haver, gehakte amandelen, geraspte kokosnoot, gecondenseerde melk, boter, gedroogde vruchten, geroosterde pinda's en sesam. 19.
vol met appeltaart, havermout en muesli: in aanvulling op de belangrijkste ingrediënten, zult u volkoren meel, witte bloem, bakpoeder poeder, bruine suiker, eieren, zonnebloemolie, rozijnen, gemalen kruidnagel gebruiken en kaneelpoeder.
20. Perencake met muesli: banaan en appel zijn de meest voorkomende combinaties in hele recepten. Maar je kunt het voor de hand liggende ontsnappen en met succes wedden op de peren! Dat is wat dit recept bewijst! De muesli geeft een heel speciale toets aan het deeg en ook aan de hoes.
21. Zoet brood met muesli: een zoet brood dat heel goed samengaat met gelei, cottage of kwark, zowel voor ontbijt als voor een middagsnack. Je gebruikt tarwebloem, suiker, bakpoeder, kaneelpoeder, muesli, haver, biologische eieren, volle melk, water, boter en zout.
22. Muesli en chocoladekoekjes: ze hebben een zeer complexe smaak en een zeer knapperige textuur. Het mengen van de granola-ingrediënten samen met chocolade maakt deze koekjes uniek bij elke hap. Een grote verrassing!
23. Mand met muesli: kan worden geserveerd als dessert, ontbijt of als tussendoortje! Het recept is nog steeds glutenvrij en lactosevrij. Je gebruikt alleen glutenvrije muesli, kokosolie en honing.
24. Verrine muesli, yoghurt en bessen: gemaakt met Griekse yoghurt, aardbeienjam zonder suiker en verse rode vruchten, dit verrine is prachtig gelegen als er lekker! Maak dat heerlijk en neem een volledige maaltijd bij je ontbijt.
hartige opties 25. zout Muesli met pompoen en zonnebloemzaad: Perfect te strooien op salades en andere gerechten om een knapperigheid meer te geven, of puur om te worden geconsumeerd, zelfs als een snack in de middag, het is een zeer smakelijke manier en de gewoonte om goed te eten en het lichaam te voeden tijdens de maaltijd.
26. Muesli met kruiden en citroenpeper: een andere en smakelijke optie. U zult cornflakes, zonnebloempitten, pompoenpitten, gouden vlas, chia, olijfolie, kruiden, sesam, citroen peper kruiden en gersal gebruiken.
27. zout Muesli met gedroogd fruit en kurkuma: ideaal voor het toevoegen van een "croc-croc" en voedingsstoffen in salades, soepen, groenten en lasagne, wordt deze muesli gemaakt met olijfolie, kurkuma en is een heerlijke zoete vrucht dankzij de gedroogd.
28. zout Muesli met vleugje curry en de baai: naast voedzaam, zout muesli maakt het een ideale aanvulling op verschillende gerechten van de dag tot dag, het geven van een speciaal tintje. In dit recept kunt u meer of minder kruiden gebruiken naar uw smaak en zelfs andere granen toevoegen die u lekker vindt.
29. Gezouten muesli met rijstkoekjes: dit type granola is niet alleen gezond en geeft structuur aan het gerecht, maar het kan ook helpen mensen die niet zo fan zijn van een salade meer verlangen om het te eten! Je gebruikt zwarte sesam, amandelschilfers, paranoten, rozijnen, crushed rice crackers, zout en peper.
30. Pompoensoep met gezouten muesli: mis je iets krokant en zout als het gaat om soep, maar wil je een gezonder alternatief dan een sneetje geroosterd brood ?! Dit recept is voor jou. Een eenvoudige muesli, gedroogd en gezouten in de juiste maat, at gewoonlijk met een salade, als een middagsnack of over een mooie romige soep.
Goede recepten voor het maken van je eigen muesli ontbreken niet, toch? Gebruik je favoriete ingrediënten en, met je zoete of zoute granola klaargemaakt, verhoog je je favoriete gerechten!
Granola en afvallen
Granola wordt vaak geassocieerd met gewichtsverlies. Maar is het in feite een bondgenoot in deze zin? Het hangt ervan af ...
Michelle legt uit dat granola helpt bij gewichtsverlies vanwege het hoge vezelgehalte, dat het gevoel van verzadiging en calorieverbruik in het verteringsproces verhoogt, en de absorptie van verzadigde vetten in de darm vermindert. "Het alleen consumeren van de granola om af te vallen is echter niet genoeg om een goed resultaat te hebben. Het moet elke dag deel uitmaken van een gezond en uitgebalanceerd dieet, "zegt de expert.
Bovendien, zoals Mariellen uitlegt, kan granola schadelijk zijn voor gewichtsverlies bij overmatig gebruik of wanneer de samenstelling van de granola niet echt gezond is.
Als het belangrijkste voorstel gewichtsverlies is, is het het beste om de granola-etiketten te bekijken voordat je er een kiest, of maak je eigen zelfgemaakte muesli met de ingrediënten die je lekker vindt en / of kunt consumeren.
Hoe dan ook, muesli, zowel zoet (meest populair) als zout, is een uitstekende keuze om meer smaak en knapperigheid te geven aan de meest gevarieerde gerechten en gerechten. Veel plezier!