Naakte cake met passievruchten. In de letterlijke vertaling van het Engels betekent naakte cake kale cake, een geweldig alternatief om weg te komen van traditioneel gebak. Het belangrijkste kenmerk van dit type cake is het gebrek aan dekking, waardoor de lagen van massa en opvulling zichtbaar blijven.
Deze trend die begon in de Verenigde Staten en Engeland, arriveerde in Brazilië en won veel fans in het licht van de versieringsmogelijkheden die het biedt. Speciale suiker, bloemen en fruit zijn enkele van de mogelijke versieringen om het uiterlijk van naakte cake te verbeteren.
Gepelde cake is misschien de juiste keuze voor een verjaardagsfeestje, verlovingsfeest, babydouche of zelfs om de snoeptafel voor een bruiloft af te zetten. Blootgestelde lagen en vulling vullen de ogen en openen de eetlust.
Recepten voor naakte cake
Bekijk verschillende recepten om thuis je eigen naakte cake te maken, tips te decoreren en foto's te bekijken die je inspireren om je blik naakt te maken:
1. Naakte kokos cake met frambozencrème: Het recept geeft aan dat 13cm diameter vormen worden gebruikt, het deeg wordt gemaakt in de kokosnoot gearomatiseerde blender, de vulling is een frambozencrème met een dikkere textuur. In versieringen werden rood fruit en eetbare bloemen gebruikt om de laatste hand te leggen.
Naakte kokos cake met frambozencrème. Foto: Play / I konden doden voor het dessert
2. Naked chocolade taart met rode vruchten: De basis van deze taart is de chocolade deeg, de vulling bestaat uit een witte crème die roomkaas en cake neemt wordt verkocht voor chocolade ganache bovenaan. De omzet geeft aan dat ze klaar zijn 2 lagen deeg, dus het is een goede optie, die begint en niet comfortabel om te durven met vele lagen voelen.
3. Naked citroentaart: Met massa sponge cake, is deze taart gevuld met citroen crème en bedekt met poedersuiker en citroenschil. Het recept is eenvoudig en het decor kan worden aangepast en nieuwe decoraties ontvangen. Citroentaart is een goede keuze voor diegenen die weg willen van de meer traditionele smaken.
4. Mini-naked cake: een goede keuze voor feestartikelen, de mini-naked cake kan verschillende vullingen bevatten en elk gewoon cakebeslag kan worden gebruikt. De belangrijkste eis van dit recept is een specifieke vorm van minicake, maar de delicatesse en de vrijheid om creativiteit uit te oefenen, zijn de hoogtepunten.
5. Cherry Naked Cake: De cake heeft drie lagen deeg die nat zijn met kersenlikeur, de kers op de cake draagt dezelfde room van de vulling, die op crème is gebaseerd. De decoratie is afgewerkt met aardbei en kers, en de uiteindelijke charme is te danken aan de gekorrelde chocolade.
6. Naakte cake met zoete melkvulling: het witte vanillesmaakdeeg contrasteert met de vulling die is gebaseerd op dulce de leche met zure room en nog steeds stukjes aardbeien bevat. De bovenste decoratie voorgesteld door het recept is gemaakt met poedersuiker en hele aardbeien.
7. Naked taart met een klodder yoghurt: Om de pluizige massa van een cent te verzekeren, het recept geeft de massa van yoghurt en siropen biedt mogelijkheden om de taart na geserveerd aan te vullen. Het recept wordt uitgebreider vanwege de taartvloeren en de jusopties, maar kan worden aangepast.
Naakte cake met yoghurtdeeg. Foto: Reproductie / Koken voor 2 of 1
8. Naakte cake in de kom: De grote charme van dit recept is de presentatie, gemaakt in de schaal. De gebruikte pasta is vier kwart, de vulling en toppings nemen mascarpone en gekarameliseerde appel. Het recept brengt een uniek dessert dat indruk op uw gasten kan maken.
9. Naakte cake met aardbei en braambes: het recept is betaalbaar en kan de keuze zijn voor beginners in de keuken. Het deeg is aangepast aan een recept voor brood en de vulling is gemaakt met slagroom. Het decor is afgewerkt met poedersuiker en fruit erop.
10. Naakte amandel- en bosbessencake: dit recept is een lichtere aanpassing aan de calorische naakte koek. Het deeg draagt sojameel en zoetstof, de vulling is gebaseerd op slagroom en bosbessen. In de assemblage kan een glas helpen om mini-schijven te snijden en de versiering is door bosbessen met amandelen.
11. Nutella naakte cake: het recept is uitgebreider vanwege het gebruik van specifieke producten in de massa en de meer complexe bereiding van de vulling. De massa en de vulling zijn chocolade, maar de speciale toets is te danken aan de decoratie met rood fruit, chocolaatjes en chocolaatjes.
12. Naakte passietaart: dit recept is eenvoudig en zeer verfrissend! De vulling met passievruchten is het verschil in het recept en als het ijs wordt geserveerd, kan het een verfrissende optie zijn voor de zomer. De vorm aangegeven in het recept is 14 cm in diameter en de rode vruchten geven de kleur in de versieringen van de cake.
Tips om de taart nog mooier te maken
Nutella Naakte cake. Foto: Reproductie / Ik kon doden als toetje
Naakte taart is een zeer veelzijdige cake en het gebrek aan dekking maakt het mogelijk om te creëren en te innoveren in de decoratie. De chef-kok Alessandra Alvarenga, oprichter van het Atelier de Gâteau, in Belo Horizonte, met de waarschuwing dat het essentieel is om de uiteindelijke look van de koek voor het begin van de montage te bedenken.
Ze voegt eraan toe dat de montage de eerste stap is van de decoratie, omdat het gebrek aan dekking, de vulling duidelijk aanwezig is. Als u de vullaag groter wilt maken, moet u letten op de consistentie van de crème zodat de cake stevig blijft.
Voor de voltooiing van de taart, de chef geeft het gebruik van koude suiker besneeuwde effect geven omdat het een suiker vochtbestendigheid verbeterd en houdt hetzelfde effect na verloop van tijd, zonder te worden geabsorbeerd door de massa.
Bloemen, fruit en oliehoudende zaden, zoals noten, noten en amandelen, kunnen ook op versieringen worden gebruikt. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat de gekozen decoratie verwijst naar de vulling en dat ze zijn geharmoniseerd.
Tenslotte Alessandra wijst erop dat het deksel is een nieuwe trend in naakte cake thema, en kan in de vorm van gekleurde glaçagens of ganache lichtjes druppelen naar de kant te passen, of fondant alleen van toepassing op de taart.
Inspiraties voor je naakte cake
Nu je verschillende recepten hebt gezien en verschillende ideeën hebt gekregen voor de decoratie van naakte koeken, kun je je kennis verzamelen en deze uitvoeren om een prachtige taart naakt te maken, maar als je op zoek bent naar de harmonie tussen de smaak van de massa , de vulling en de decoratie. Zie de onderstaande foto's om inspiratie op te doen:
cake-with-cream-of-maracuja / "target =" _ blank "> Ik kon doden als toetje
