Superpopulair, pizza is aanwezig in het voedsel van de meest uiteenlopende plaatsen in de wereld. Het heeft zijn waarschijnlijke oorsprong in Egypte, waar de mensen in die regio het eerste mengsel van een massa bedachten met bloem en water.
Er zijn ook mensen die de opkomst van deze mis toeschrijven aan de Grieken, die tarwebloem, rijst of kikkererwten gebruikten, en ze op hete stenen braden. Het valt echter niet te ontkennen dat zijn populariteit wereldwijd moet worden toegeschreven aan de Italianen, de pizzabouwers die we vandaag kennen.
De mogelijkheden voor pizzadekking zijn eindeloos, afhankelijk van de persoonlijke smaak en creativiteit van degenen die het bereiden, maar het grote verschil van een goede pizza is het bereiden van het perfecte deeg.
Het deeg heeft verschillende versies gewonnen, waardoor zachtheid of knapperigheid aan het eindresultaat van de pizza is toegevoegd, zelfs de formaten en de dikte ervan zijn verschillend. Hier is een selectie van heerlijke opties voor pizza-pasta's en maak je bord nog lekkerder:
Pasta's gewoon
1. Pasta met twee ingrediënten: eenvoudiger, onmogelijk! Om dit deeg te maken, zijn slechts twee ingrediënten nodig: Griekse yoghurt en tarwemeel bakken, waardoor het een lichte uitstraling heeft. Indien gewenst, is het toegestaan om zout naar smaak toe te voegen, waardoor een nog smakelijker deeg wordt verkregen.
2. Pasta met drie ingrediënten: hier, in plaats van de yoghurt te gebruiken, is het warme water nodig om de droge ingrediënten toe te voegen. Deze komen alleen overeen met tarwemeel, gist en zout. Laat het ongeveer 5 minuten weken en laat het deeg twee uur rusten voordat u het opent.
3. Basispasta: als een van de landen die de meeste pizza's ter wereld consumeert, is er niets beters dan te weten hoe een eenvoudig pizzadeeg te maken. Hiervoor heb je tarwemeel, gist, olijfolie, zout, suiker en warm water nodig. Het geheim is om het deeg goed te bakken, zodat het soepel en gemakkelijk te openen is.
4. Blenderdeeg: met een textuur die verwijst naar een taart, is dit deeg praktisch en worden de ingrediënten gemengd met behulp van een blender. Bij de bereiding tarwemeel, eieren, melk, bakpoeder, olie en zout. Voeg, indien gewenst, gedroogde kruiden toe om het nog lekkerder te maken.
5. Gemakkelijke pasta: gebruik de basis van tarwebloem, zout, gist en suiker en voeg de vloeibare ingrediënten toe, meng ze goed. De rustperiode moet één uur bedragen, in een kom worden gelegd, afgedekt met een vochtige doek en in de magnetron of oven worden bewaard. Delicious 6. Heerlijke pasta: het verschil van deze versie is dat de auteur ervoor koos warme melk te gebruiken in plaats van water, waardoor de pasta zacht en smaakvol werd. De rusttijd die nodig is voor het deeg wordt verminderd, ongeveer 30 minuten, waardoor de bereiding wordt versneld. Bak 8 minuten op hoge temperatuur voordat je je deksel legt.
7. Italiaanse pasta: om de traditionele Italiaanse pasta te bereiden, wordt naast het tarwemeel aanbevolen om ongeveer 100 gram griesmeel te gebruiken. Onder de andere ingrediënten, kristalsuiker, droog bakpoeder, zout en lauw water. Deze versie kan naar de rauwe oven worden gebracht, waar hij samen met de ingrediënten van de hoes wordt gebakken.
8. Pasta uit Napels: het meest ongewone ingrediënt in dit recept is honing, die wordt toegevoegd, samen met warm water en biologische gist, in het midden van een stapel tarwebloem. Als het goed gemengd is, voeg je het bloemmeel eenvoudig in de richting van de randen tot het midden toe. Voeg indien nodig meer water toe om de sova te vergemakkelijken, wat 10 minuten moet gebeuren.
Verschillende deeg
9. Zacht deeg: deze optie resulteert niet in de traditionele textuur van pizzadeeg, maar in een romige versie, die bij het bakken zacht en iets hoger wordt dan de originele versie. De voorbereiding? Meng gewoon je ingrediënten, laat een uurtje rusten, spreid ze uit op een bakplaat en doe de deksel die je wilt.
10. Knapperige pasta: deze versie is de ideale optie voor diegenen die bij elke hap niet opgeven. Volgens de auteur ligt het geheim van zijn textuur in het massaal masseren van de massa, ongeveer 15 minuten. De ingrediënten zijn de triviale, en hier werd het gebakken in een rechthoekige vorm, waardoor het met een ongewone maar smakelijke uitstraling bleef.
11. Dunne pasta: ook wel
flatbread genoemd, dit is een heel dun deeg dat tussen het brood en het traditionele Australische pizzadeeg ligt. In dit recept werd het deeg bereid in een koekenpan, maar het is mogelijk om de standaardmethode te gebruiken, waardoor het in de oven wordt gebakken.12. Bladerdeeg: en waarom niet een versie met bladerdeeg? Om het te bereiden is het raadzaam om kant-en-klaar bladerdeeg te gebruiken. Het moet open zijn op het formulier en gaten ontvangen met een vork in al zijn verlengstukken, zodat het gelijk geroosterd is.
13. Extra zachte pasta: volgens de auteur heeft deze optie tegelijkertijd een zachte en knapperige textuur, bereid met speciaal gezifte tarwebloem, gist, suiker, warme melk, zout en olie. Geef twee grote pizzaschijven weer en de hoogte van het deeg kan naar uw persoonlijke smaak zijn.
14. Pasta-pan: versie van pasta die heel beroemd is in een netwerk van pizzeria's over de hele wereld, deze optie is een dichte, getextureerde pasta die verwijst naar een brood. Het verschil tussen de ingrediënten zit in het gebruik van melkpoeder, dat meer smaak en textuur geeft aan het preparaat.
15. Yoghurtmassa: als u op zoek bent naar snelheid en gebruiksgemak, dan is dit het ideale recept. Gemaakt in slechts 5 minuten, het heeft zachtheid en knapperigheid in de juiste maat, met behulp van een paar ingrediënten. Onder hen tarwemeel, Griekse yoghurt, chemische gist en zout. Versla de ingrediënten in een klopper met een haak en open deze op het formulier om de hoes te ontvangen.
16. Kippenpasta: creatieve optie, gebruik geen deeg gemaakt met meel, maar eerder een kippenborstgrond in de processor of blender en gekruid met zout en peper. Om ervoor te zorgen dat dit "deeg" niet aan de bakplaat kleeft, moet u overal meel smeren en strooien. Neem vervolgens de voorverwarmde oven op 180 ° totdat deze bruin begint te worden en voeg vervolgens de gewenste coating toe. Shape 17. Vorm deeg: een andere slimme gok voor diegenen die geen tijd hebben of erg hongerig zijn. Hier zou dat brood dat in je koelkast stond een heerlijk en praktisch pizzadeeg kunnen blijken te zijn. Geef het gewoon door aan een rasp in het kleinere gat, meng het met zure room, bakpoeder, parmezaanse kaas en eieren tot het een homogene crème vormt. Verspreid het dan in een ingevette vorm, bak 10 tot 15 minuten en vul dan je pizza.
18. Koekjespizzadeeg: probeer de pasta lekkerder te maken, voeg gehakte knoflook toe. Nadat je de ingrediënten hebt gemengd en laat rusten, neem je het terug om de luchtbellen te verwijderen. Open het deeg op dunne schijven en leg ze op een braadpan met antiaanbaklaag. Maakt ongeveer 6 porties.
19. Pasta met bier: het gebruik van deze alcoholische drank in het pizzadeeg garandeert een knapperiger resultaat. Het bier moet warm zijn voordat het wordt gemengd met de rest van de ingrediënten. De rusttijd van de pasta is een uur.
Gezonde pasta
20. Volkoren pasta: voor deze voedingsrijke versie maakt de auteur gebruik van een meelmix met tarwemeel, havermout en volkoren meel. Om het deeg lichter te maken, vervangt u de geraffineerde suiker door de demerara. Om kleine schijven te snijden, reken op de hulp van een brede mond.
21. Geheel yoghurtdeeg: dit recept bevat twee deegschijven en bevat slechts vijf ingrediënten: volkoren meel, chemisch zuurdesem, zout, olijfolie en natuurlijke yoghurt zonder suiker. Om ze gelijkmatig te mengen, is de haak-en-blender de beste tool.
22. Glutenvrije en lactosevrije pasta: om rijstmeel, aardappelzetmeel, tapioca-gom en xanthaangom te vervangen, om het traditionele tarwemeel te vervangen. Voeg zout, gedroogde gist, demerarasuiker, warm water, olijfolie en een ei toe. Garandeer een smakelijke pizza, zelfs voor degenen die een beperkend dieet volgen!
23. Broccoli pasta: lage koolhydraatoptie, eenvoudige bereiding en weinig ingrediënten nodig. Bak de broccoli gewoon in de stoom, snipper het in een processor tot ze ontmantelen, verwijder de overtollige vloeistof, voeg zout en een heldere peper toe en meng de ingrediënten. Leg het deeg op een bakplaat en bak het ongeveer 25 minuten.
24. Bloemkool: vergelijkbaar met het vorige recept, gebruik alleen het gekrulde deel van de bloemkool, zonder de stelen. Hak het eenvoudig in een fijne farofa en kook het in de magnetron. Voeg geraspte knoflook, fijn geraspte mozzarella, nootmuskaat en ei toe. Open het deeg in één vorm, vorm het met de hand en bak het 15 minuten.
25. Courgette Pasta: een andere optie die de met bloem gemaakte pasta ruilt voor een groente, voedingsstoffen toevoegt en het recept met minder calorieën achterlaat. Hier wordt de geraspte courgette gemengd met een ei, parmezaanse kaas en mozzarella naar smaak en gekruid met zout en peper. Om te voorkomen dat het deeg op de bodem van de bakplaat blijft plakken, gebruikt u de folie om deze te bedekken.
26. Madioca-massa: hier wordt de basis van het deeg gemaakt van cassave gekookt in zout water, uitgelekt en gekneed. Om de karakteristieke vorm van de pizza te behouden, opent u hem in een vorm of bord, kneedt met de handen en zorgt ervoor dat deze goed wordt aangehouden als de pizza wordt gesneden. U kunt de oven of magnetron gedurende 5 minuten bakken.
27. Quinoa en zoete aardappeldeeg: eenvoudig en gemakkelijk te bereiden, deze versie heeft lage glycemische koolhydraten, met langzame en geleidelijke absorptie, en genereert langer energie. Maal eenvoudig de quinoa in de processor en voeg deze samen met het zeezout toe aan de puree van de puree. Verdeel het deeg in een vorm met bakpapier en bak tot de randen donkerder zijn. Vegan 28. Veganistische pasta: ideaal voor mensen die geen ingrediënten van dierlijke oorsprong consumeren, deze optie neemt alleen tarwebloem, olijfolie, zout, droge gist en warm water. Het heeft een dikkere textuur en moet op een ingevette bakplaat worden geplaatst om te voorkomen dat het vastkleeft.
29. Koolhydraatarme pasta: opnieuw wordt de geplette kippenborst gebruikt als basis van het deeg. Hier wordt het nog steeds gemengd met geraspte kaas, eieren, olijfolie, chemisch bakpoeder, zout en peper. Vorm na het vormen van een uniform deeg ongeveer 10 minuten in de voorverwarmde oven. Voeg ten slotte de gewenste dekking toe en geniet van deze ongebruikelijke versie.
Of het nu in de originele versie is, met tarwemeel, eieren en water, of met een van de vele mogelijke variaties, er is niets leuker dan genieten van een pizza, alleen of vergezeld. Kies je favoriete recept en deeghanden!