Groene pulp, bruinachtige huid met veel zwarte zaden aan de binnenkant, kiwifruit is een bekende en gewaardeerde vrucht. De smaak kan meer of minder zuur zijn, afhankelijk van het rijpheidsniveau, maar over het algemeen is het precies de lichtzurige en verfrissende smaak die in het oog springt!
Gabryella Batista, functionele klinische voedingsdeskundige Alliance Institute, lid van de Braziliaanse Vereniging van functionele voeding, specialist in oncologie Nutrition en achteraf is afgestudeerd in overgewicht en gewichtsverlies, zei dat de kiwi is inheems in China en de grootste producent is Italië.
Typisch voor gematigde streken, de vrucht is een bron van vitamine C, kalium, calcium en fosfor. "Het biedt low-calorie, ongeveer 50 kcal per eenheid en heeft ook pectine, een zeer belangrijk type vezel in de controle van dyslipidemie," zegt voedingsdeskundige.
Hieronder ziet u beter welke voordelen kiwi kan bieden voor de gezondheid en leert u ook hoe u heerlijke recepten maakt met dit fruit.
7 redenen om te eten en liefde kiwi
Het hebben van zo veel belangrijke eigenschappen (vitamine C, kalium, calcium, fosfor, vezels), is het niet moeilijk voor te stellen dat de consumptie van deze vrucht biedt verschillende voordelen voor de gezondheid, is het niet?! Maak kennis met de toets onder:
- Antioxidant actie: wat te wijten aan de sterke aanwezigheid van vitamine C. is "Zo, deze vrucht helpt bij het bestrijden van vrije radicalen, het behoud van gezonde huid, vertragen veroudering en ziekten te voorkomen", zegt Gabryella.
- de spijsvertering: Gabryella legt uit dat de vrucht heeft Actinidia, enzym dat verantwoordelijk is voor de vertering van eiwitten.
- Bloeddrukcontrole: de voedingsdeskundige wijst erop dat de aanwezigheid van kalium in grote hoeveelheden de niveaus van andere elektrolyten, voornamelijk natrium, in evenwicht houdt.
- Gewichtscontrole: Gabryella wijst erop dat het fruit weinig calorieën bevat, naast een hoog vezelgehalte en een lage glycemische index.
- Bondgenoot voor diabetici: de voedingsdeskundige legt uit dat kiwi bijdraagt aan de balans van insulineafgifte; heeft een lage glycemische index en draagt daarom niet bij aan een duidelijke toename van glycemie.
- Bestrijding van hartziekten: Gabryella merkt op dat de vrucht een anticoagulant effect heeft, waardoor de kans op trombusvorming in de bloedbaan wordt verkleind.
- Cholesterolreductie: De voedingsdeskundige legt uit dat de vrucht de darmabsorptie van cholesterol vermindert door de aanwezigheid van vezels.
Vermeldenswaard is dat kiwi nog steeds een veelzijdig fruit is, dat kan worden geconsumeerd in salades, sappen, in natura, vitaminados en in gevarieerde recepten.
12 recepten om beter te genieten van de vruchten
1. kiwigelei: een mix van azedinho met zoete, en de "scherpte" van het zaad, die nog steeds geeft een mooie uitstraling aan gelei. De bereiding is eenvoudig en je hebt alleen de kiwi's, suiker en appel nodig.
2. Kiwi cake: eenvoudig, knuffelig en smakelijk zonder te zoet te zijn. Ideaal voor een middagsnack bijvoorbeeld, of wanneer je meerdere kiwi's thuis hebt en iets anders wilt doen!
3. Pannenkoek met kiwisiroop en mango met honing: een heerlijke combinatie. U zult eieren, tarwemeel, volle melk, kiwi, mango, water, suiker, room, kaas, honing en hagelslag gebruiken.
4. Kanten vanille en kiwi: je hebt agar-agar, kiwi's, suiker, gecondenseerde melk, melk en vanille nodig. Voor een licht, mooi en heerlijk dessert!
5. parfait van yoghurt en kiwi: naast een leuke presentatie, kan worden geserveerd bij het ontbijt, een brunch of zelfs als dessert lichte en gezonde versie. En het detail is dat het supereenvoudig is om voor te bereiden.
6. Mango en kiwi verrini: Verrine is de naam die wordt gegeven aan "gerechten" die eigenlijk niet op borden worden geserveerd, maar eerder in glazen! Dit kost alleen rijpe mango, kiwi's en cashewnoten. Het ziet er mooi en smakelijk uit!
7. Kiwi-sorbet: de opbrengst van dit recept is 450 ml en je gebruikt alleen rijpe kiwi's, water, kristalsuiker en wodka. Het is vermeldenswaard dat de hoeveelheid suiker kan variëren afhankelijk van hoeveel de kiwi rijp is. Goede bestelling voor warme dagen!
8. Kiwi en meloen sorbet: om dit verfrissende dessert te maken, gebruik je alleen kiwi's, meloen, suiker, water en citroensap. Laat de sorbet voor het serveren 5 tot 10 minuten op kamertemperatuur staan.
9. Citroen- en kiwi ijslolly: geweldig voor warme dagen! Een heerlijk, verfrissend en praktisch ijslollyrecept. Je hebt alleen citroen, gefilterd water, suiker, basilicumblaadjes en kiwi's nodig.
10. Kiwi en aardbei Popsicle: Wil je een laagcalorisch snoepje eten in het midden van de middag of na de lunch? Dit is een geweldig idee! Naast dat het erg heet is, ziet deze combinatie er prachtig uit, en het is niet moeilijk om te doen!
11. Chocolade, kiwi en honing shake: een recept dat de cacaobitter, de zure kiwi en de zoete honing combineert. Een verfrissende en gezonde optie voor diegenen die iets anders willen, maar zonder het dieet te extrapoleren.
12. Smoothie met avocado, banaan en kiwi: je gebruikt havermout, rijpe avocado, banaan, kiwi en muntblaadjes. Het is een smoothie die dik wordt, maar als je meer vocht wilt, kun je wat meer havermout toevoegen.
Contra-indicaties voor kiwi
Er zijn geen grote problemen verbonden aan het eten van kiwi's. Maar over het algemeen is het niet geïndiceerd voor mensen met nierstenen, maagproblemen of bewezen fruitallergie.
Voor sommige mensen kan fruit een mild laxerend effect hebben, maar dit gebeurt meestal niet en kiwi kan normaal worden geconsumeerd in een gebalanceerd dieet, zelfs met aanzienlijke gezondheidsvoordelen!