Je hebt zeker gehoord van vegetarisme, een dieet dat de vleesconsumptie volledig elimineert, hoewel het ook andere dierlijke producten zoals eieren en melk omvat. Maar heb je ooit iets gezien over "bijna vegetariërs" die zelfs vlees vermijden, maar uiteindelijk deze voedingsmiddelen van tijd tot tijd nuttigen?
In dit geval hebben we het misschien over een Flexitarian - woord dat komt uit de kruising van "flexibel" en "vegetarisch". Want dit is precies hoe flexitarisme werkt: vlees wordt meestal vermeden, maar adepten van dit dieet laten zich dit voedsel in zeldzame gevallen consumeren.
Flexitarisme is anders dan alleseters
De meeste mensen volgen een omnivoor dieet, wat betekent dat ze alles eten: groenten, fruit, granen, eieren, melk, vis, kip, rundvlees, enz. Een flexitarian kan zelfs vlees eten, maar hij verschilt van de alleseter door hoe vaak hij het doet.
In flexitarisme is het dieet veel meer zoals dat van een vegetariër, omdat zijn volgelingen de voorkeur geven aan voedsel van plantaardige oorsprong in ongeveer 80% van hun maaltijden, hetzij om gezondheidsredenen of om ecologische redenen.
In deze modus gebeurt de consumptie van vlees sporadisch, afhankelijk van de sociale context, zoals een verjaardagsfeestje en persoonlijke wil. Op deze manier is de inname van vis, kip en varkensvlees of rundvlees veel beperkter tot een Flexitarian dan tot een alleseter, die deze voedingsmiddelen het grootste deel van hun maaltijden consumeert.
Redenen die leiden tot flexitarisme
De keuze voor een flexaritair dieet kan om verschillende redenen worden gemotiveerd. Een van de eenvoudigste is persoonlijke voorkeur wanneer iemand niet van de smaak van de meeste vleeswaren houdt en daarom hun consumptie vermijdt - hoewel je voedsel kunt eten dat vlees bevat, zoals zouttaartjes, farofa met spek en feijoada.
Een andere reden voor het aannemen van een Flexitarian dieet is wanneer mensen willen stoppen met het eten van vlees, ofwel omdat ze zich schuldig voelen over dieren of vanwege de impact die deze gewoonte op het milieu heeft, maar ze kunnen niet helemaal zonder voedsel zijn .
Op deze manier beginnen mensen dit dierlijke derivaat te reserveren voor heel weinig maaltijden. Dit is een veel voorkomende situatie voor degenen die net de beslissing hebben genomen om vegetariër te worden, waardoor flexitarisme soms een overgangsperiode is tussen diëten.
Er zijn nog steeds mensen die graag vegetariër willen zijn, maar die om wat voor reden dan ook niet in staat zijn om in hun behoefte aan ijzer en vitamine B12 te voorzien, vooral in vlees. Op deze manier consumeren ze om gezondheidsredenen kleine porties van dat voedsel.
Naast flexibiliteit is professionele begeleiding vereist
Een flexibel dieet kan een aantal voordelen opleveren, waaronder het milieu. De productie en consumptie van vlees hebben een grote verantwoordelijkheid bij de uitstoot van koolstofdioxide en bij het gebruik van water. Op deze manier is het beperken van de inname van dit voedsel een manier om de milieu-impact te verminderen.
Bovendien wordt overmatige consumptie van vlees geassocieerd met de ontwikkeling van ziekten zoals hypertensie, hoge cholesterol, zwaarlijvigheid en kanker, waardoor flexitarisme een gezonder dieet wordt.
Ondanks deze voordelen, moeten degenen die besluiten een dieet te volgen dat de consumptie van vlees beperkt, worden gemonitord, omdat er een verandering is in de hoeveelheid opgenomen voedingsstoffen, zoals die al genoemd ijzer en vitamine B12 en, in mindere mate, eiwitten.
Op deze manier, door een grote verandering in eetgewoonten aan te nemen, wordt het altijd aanbevolen om professionele begeleiding te zoeken om ervoor te zorgen dat het nieuwe dieet alleen positieve effecten op uw gezondheid zal hebben.