Weet je wat barbecue, feijoada, pizza en andere zware gerechten met elkaar gemeen hebben? Het is dat wanneer je in een bepaalde hoeveelheid eet, naast het wegen in je maag, altijd een afweging maakt op je geweten. En we moeten het erover eens zijn dat wanneer we worden uitgenodigd om een van deze lekkernijen te proeven, het bijna onmogelijk is de mond te controleren door te eten tot hij tevreden is. Omdat het geen gerechten zijn die we elke dag eten, genieten we altijd van een beetje meer.
En de pijn in het geweten komt bijna altijd gepaard met een zekere malaise en ongesteldheid die bijdragen aan het vergroten van ons schuldgevoel. Dit komt omdat vet voedsel meestal moeilijker te verteren is. Behalve dat het langer duurt om te verwerken, vereisen de vetmoleculen dat de maag een grotere hoeveelheid zuren produceert, maar niet altijd is die hoeveelheid voldoende om al het vet te verteren, waardoor het voedsel eerder de twaalfvingerige darm bereikt volledig verteerd.
Om je barbecue beter te kunnen genieten zonder last te hebben van indigestie, hebben we enkele tips opgesteld. Met zoveel verschillende vlees en smakelijke bijgerechten, is het moeilijk om weerstand te bieden aan het krijgen van wat thuis, maar met een beetje discipline kun je beter van je barbecue genieten zonder je daarna slecht te voelen.
1 - Voordat je gaat voor het vlees, kun je beginnen met de salades door een goedgemaakt gerecht te maken met groene bladeren, vinaigrette, groenten en groenten gekruid met olijfolie. Deze techniek versterkt het gevoel van verzadiging en helpt bij het vrijmaken van de gifstoffen die aanwezig zijn in de vleesinname.
2 - Kies het vlees dat je gaat consumeren, als je het niet kunt identificeren, is het de moeite waard om de barbecue te vragen. Cortes zoals borst, rump, filet mignon en roksteak zijn lichter dan de onweerstaanbare picanha, dat zelfs als we het schijnbare vet eruit halen, het verder gaat met vet tussen de vezels, evenals de cupum, de rib en varkensvleesworsten. Als de barbecue opties heeft zoals kip of gebakken vis, kun je er zeker van zijn dat je dit vlees in grotere hoeveelheden eet, omdat ze een lager vetgehalte hebben dan rood vlees en gemakkelijker verteerbaar zijn.
3 - Barbecue draait om bier en caipirinha, maar als je je maag niet wilt aanvallen, controleer dan de inname van deze en andere soorten alcoholische dranken en frisdranken, want zelfs de lampen hebben hoge concentraties chemische stoffen. Het ideaal is om de barbecue met natuurlijke sappen te begeleiden, maar als het niet een biertje weerstaat, bijvoorbeeld, interschaal met glazen water of sap om uitdroging te voorkomen.
4 - Als het op het dessert aankomt, vermijd overbelasting van je lichaam met snoepjes zoals mousses, pastei, quindins, spek en andere delicatessen die vaak vettig zijn en geen goede barbecuebedrijven. Kies fruit zoals ananas dat naast gezond ook samenwerkt met het proces van vertering van eiwitten en vetten.
5 - Vermijd bij het steakhouse het kiezen van bijgerechten zoals frites, gefrituurde dumplings, rijst en brood in hetzelfde gerecht. Verkies slechts één type koolhydraat en als u meer dan één wilt, gebruik het in kleine hoeveelheden.
6 - Eet langzaam kauw het goed, vooral het vlees om de maag te stimuleren om de zuren te produceren die nodig zijn voor de vertering van voedsel en om het metabolisme te versnellen.
7 - Na een dag van teveel, de volgende dag, is het ideaal om licht te nemen en de maag met zorg te behandelen. Om het lichaam te ontgiften, drink veel water en consumeer minder koolhydraten en misbruik de citrusvruchten rijk aan vitamine C, vezels en donkere bladeren die de antioxidantfunctie hebben. Iedereen die thee prefereert, kan het gevoel van volle maag en vochtretentie verlichten door hibiscusthee en porangaba te drinken.
Om in elke situatie indigestie te voorkomen, is de tip om overkill te voorkomen. Als je spaarzaam en goed eet, ben je altijd klaar om te genieten van alle barbecues, feijoadas, pizza's en andere gastronomische evenementen met elegantie en zonder schuldgevoel.