Er is niemand die een vers stokbrood, vers uit de oven, kan weerstaan met een heerlijke boter die smelt alleen met de hitte van de kruim die zojuist een paar minuten geleden is gekookt.
Maar deze hele delicatesse is van korte duur: een paar uur nadat je je stokbrood van de bakker hebt gehaald, is het al een beetje uitgedroogd. De andere dag is het dan zeker dat je broodje hard zal zijn, heel anders dan toen je het kocht.
Het weggooien van deze broden is geen oplossing, aangezien verspilling van voedsel nooit een goed idee is. Dus, wat dacht je van het leren om Frans brood langer te bewaren, je bakker te redden?
In dit artikel brengen we twee manieren om je broodje te houden, één met ijs en één zonder. Kies de gewenste methode en zorg voor vers brood wanneer je maar wilt.
Frans brood
bevriezen
Als je meer Franse broodjes hebt gekocht dan je gaat eten, kun je het beste ze invriezen, zoals uitgelegd aan youtuber Flavia Ferrari.
Hoe sneller u de broden in de vriezer legt, hoe beter het resultaat. Daarom is het nutteloos om te wachten tot het brood moeilijk is om het te bevriezen in de hoop dat het beter zal worden, omdat het niet zal gebeuren.
Eet je broodje en als je besluit dat de anderen voor later blijven, neem dan de tijd om ze stap voor stap te volgen en laat ze voor een langere tijd vers.
1. Verpak de broodjes in diepvrieszakken, altijd in kleine porties die u tegelijkertijd kunt eten;
2. Haal zoveel mogelijk lucht uit de zak en bind deze stevig vast;
3. Bewaren in de vriezer voor maximaal drie maanden, alleen nemen wat u gaat consumeren;
4. Om te ontdooien, is de eerste stap om de broodkruimels te bevochtigen met een beetje water;
5. Zet het vervolgens 10 tot 15 minuten op laag vuur in de oven en klaar!
Geen bevriezing
Als het plan is om stokbrood slechts één nacht te bewaren, kunt u het volledig laten afkoelen en het vervolgens in een plastic zak met een ritssluiting of in een plastic bak met deksel bewaren.
Laat de broodjes op een koele, vochtvrije plaats achter en ze kunnen maximaal drie dagen worden bewaard.
Giet voor het serveren wat water over de buitenste laag van het brood en bak op middelhoog vuur gedurende 5 minuten, zodat het knapperig is aan de buitenkant en zacht aan de binnenkant.