De heerlijke cocada, typisch Braziliaans zoet, is een van de favoriete gerechten bij het zoeten van het gehemelte. Van onbekende oorsprong, heeft gemeld te zijn ontstaan in Afrika, waar in de avond, na het zware werk, slaven verzameld en maakte een zoete van kokos en bruine suiker schil, koken tot het punt van krul.
constante aanwezigheid ook in periode van juni Festival, zou dit veelzijdigheid en kan gevonden worden in verschillende versies, hetzij met kokos "wit" of verbrand, met pinda's, noten, pompoen of sesam, deze zoete veroveren zelfs de meest veeleisende fijnproevers.
Een extra bron van inkomsten voor veel huisvrouwen, het zoete is in de loop van de tijd aangepast en introduceerde gezoete ingrediënten zoals gecondenseerde melk en boter, waardoor het gerecht meer smaak kreeg. Ooit verkocht in trays door de straten, heeft cocada al gastronomische gerechten gekocht en is te vinden, zelfs in bakkerijen, restaurants en in de meest gevarieerde vestiging.
Als u wilt andere variaties van dit typisch zoete ervaren, check it out hieronder suggesties voor smakelijke recepten en kies uw favoriete:
cutting gekrast
1. verbrand Cocada: veganist recept maakt gebruik van water of plantaardige melk als een substituut voor de traditionele melk. Met makkelijke voorbereiding waarschuwt de auteur voor de nodige aandacht met betrekking tot het punt van de cocada, erop lettend dat het geen meel wordt.
2. Gecondenseerde melkkokosnoot: met slechts drie ingrediënten reproduceert de auteur dit heerlijke en heerlijke recept. Hier ligt de nadruk op het gebruik van gecondenseerde melk, die zorgt voor zoetheid en het gerecht in staat stelt het snijpunt te bereiken wanneer het wordt gekookt.
3. Witte kokosnoot: in deze versie van de traditionele witte kokosnoot draagt het recept naast gecondenseerde melk melk, met de bedoeling het gerecht zacht te laten, maar ideaal om in een schaal te snijden.
4. Snelle coctail: hier is het recept eenvoudig en praktisch. Met slechts vier ingrediënten is kokosmelk het grote verschil. Na het koken van de ingrediënten, moet het worden uitgesmeerd op een ingevette bakplaat en naar de vriezer leiden om het snijden te vergemakkelijken.
5. Verschillende kokos: met alleen kokosnoot, melk en boter, dankt het recept zijn naam aan de textuur, niet moeilijk om de pannenkoek te evenaren, maar ook niet zacht genoeg om te worden geproefd met een lepel. Het resultaat? Een unieke romigheid en smaak.
6. Nest-melkcocktail: in deze ongewone versie bevat het recept, in aanvulling op de traditionele melk die wordt gebruikt, nog steeds een blik melkpoeder, wat resulteert in een heerlijke cocada met aren van zoete melk. Het proberen waard!
7. Gecondenseerde melk en chocolademelk: hier is, naast de gebruikelijke ingrediënten die voor dit recept nodig zijn, nog steeds de toevoeging van chocoladepoeder, waardoor het snoepje meer smaak krijgt. Ideaal voor chocolade op afroep.
8. Gemakkelijke en lichte kokosnoot: als je bang bent voor de hoeveelheid suiker die wordt gebruikt in de traditionele versies van dit recept, is hier een lichte versie, waarbij het gerecht is gezoet met honing en vanille-extract, plus heldere kokosnoot, van nature zoet ingrediënt .
Romige kokosnoot
9. Romige kokosnoot: een van de meest geliefde versies van dit gerecht, de kokosnoot is romiger, zonder droog of bloemachtig aspect zoals bij sommige andere recepten. Eenvoudig en praktisch, het is klaar in ongeveer 20 minuten.
10. Romige verbrande kokosnoot: veganistisch recept, gebruik alleen natuurlijke geraspte kokos en bruine suiker. Na het koken op het vuur, laat afkoelen in een gerecht en geniet van de heerlijke romige snoep binnen en met een "kegel" aan de buitenkant.
11. Romige kokosgratin: recept met gastronomische aroma's, ideaal om te worden geserveerd met een rode wijn. Het wordt in de oven gebakken, wat zorgt voor een romige laag op de bodem en een laag knapperige kokosnoot bovenop.
12. Zachte kokosnoot met chocolade: goede optie om te worden geserveerd in junina's, dit recept kan in lepels worden geserveerd, waardoor de presentatie nog leuker wordt. Om het nog lekkerder te maken, maakt gesmolten bittere chocolade een verschil.
13. Romige passievruchtkokosnoot: heerlijke combinatie, met behulp van passievrucht in kokosnoot kan het alstublieft - en veel mensen proberen het. Om dit ingrediënt toe te voegen, tikt en pakt u gewoon twee passievruchtenpulp. Eenvoudig en natuurlijk
14. Kokos met kruidnagels: wanneer u kruidnagels aan de kokosnoot toevoegt, krijgt deze een wintersmaak en een typische smaak van junin-feesten. De kruidnagel is nog steeds rivier in vitamine C en helpt bij de preventie van verkoudheid en griep, gebruikelijk in deze koudere periode.
15. Ei-kokosnoot: deze kokosnoot gebruikt het ei als een ongebruikelijk ingrediënt, maar niet minder smakelijk. Gebruikend alleen zijn dooiers, kookt het gerecht de oven en heeft het een unieke romigheid.
16. Kokosnoot met witte lepel: hoewel veel vergeleken met de kus, is het verschil in kokosnoot in dit recept het gebruik van melk en suiker, terwijl het recept om te zoenen alleen gecondenseerde melk neemt. Zeer snel, het is ideaal voor die momenten waarop het de drang raakt om een snoepje te eten.
17. Pan coctail: een andere versie die edelstenen gebruikt, deze wordt allemaal in de panela uitgevoerd. Als je het punt bereikt hebt, zet je gewoon het vuur uit en serveer. De auteur stelt zelfs voor om de cocada te gebruiken om taarten en pasteien te krijgen, of zelfs te worden geserveerd met ijs.
18. Oven bakken: hier zijn de dooiers het hoofdingrediënt en in groter aantal moeten deze in de mixer worden geslagen tot het volume is verdubbeld. Zij zullen degenen zijn die de romigheid garandeerden op het moment dat het gerecht in de oven werd gebracht.
19. Kokosnootpudding: een andere presentatie die pâtisserie waardig is, deze kokosnootpudding bevat enkele van de traditionele ingrediënten van dit gerecht: vanille-essence, geraspte kokosnoot, water, gecondenseerde melk en dooiers. Het hoogtepunt zit hem in de assemblage van de schaal, waarin geraspte kokosnootvlokken in bloemvorm worden gebruikt.
20. Functionele kokosnoot van passievrucht en chia: in dit recept geeft de passievrucht smaak aan de cocada en samen met de chia, deia is het gerecht nog voedzamer en functioneler. Chia is een ingrediënt rijk aan omega-3, calcium, ijzer en vezels en is een geweldige bondgenoot voor het dieet.
Ideale optie om de wens om zoet te eten te doden, de cocada-figuur als populaire delicatesse in Braziliaanse huizen. Of het nu in zijn gesneden versie is, meer durinha, of om het in de lepel te smaken, met al zijn romigheid, zal de cocada degenen die bereid zijn om het te proeven zeker behagen. Bet!