Het is nog niet zo bekend (zoals amandelen, walnoten of cashewnoten, bijvoorbeeld), maar na het kennen van alle voordelen die het kan bieden aan hun gezondheid en voeding, wil je waarschijnlijk om het te bewijzen: de kastanje van baru, vrucht van de baruzeiro (Dipteryx alata).
Vania Beletate, voedingsdeskundige afgestudeerd aan de Methodist University van Piracicaba (Unimep), specialist in Klinische Voeding in het St. Camillus / SP en Master in Evidence-Based Medicine (UNIFESP), legt uit dat de baru moer is een oliezaad gewas, evenals noten, pistache, amandelen. "Het is typisch voor Brazilië, maar weinig bekend in veel regio's. Het komt vaker voor in gebieden als Goiás, het noorden van Minas Gerais, Mato Grosso en een deel van Maranhão, "zegt hij.
Maar goede redenen om de baru kastanje te kennen en te proeven - die zelfs erg smakelijk is, met een vergelijkbare smaak als de pinda - mis niet! Onder de vele voordelen zijn, bijvoorbeeld, helpen bij het bestrijden van slechte cholesterol, afnemende vetophopingen en antioxiderende kracht!
Hoe heilzaam dit oliezaad ook mag zijn, net als andere voedingsmiddelen, mag niet te veel worden geconsumeerd. Bekijk alle richtlijnen van de voedingsdeskundige met betrekking tot de voordelen en consumptie van baru noten!
7 redenen om baru noten te consumeren
Volgens Vânia kan het een sterke bondgenoot zijn in het bestrijden van cholesterol, bloedarmoede en helpt het vroeg ouder worden te vertragen. Voldoen aan de belangrijkste voordelen van de consumptie Baru noten, gemarkeerde onder de voedingsdeskundige:
- Tot de eigenschappen kunnen eiwitten worden gemarkeerd, vezels, mineralen, toevoeging van oliezuur (omega-9), die anti-inflammatoire werking en bestrijdt heeft slechte cholesterol (LDL).
- Onderzoek wijst uit dat omega-9 de overmatige productie van cortisol remt, met als gevolg een afname van de ophoping van buikvet.
- Omega-9 heeft ook een krachtige antioxidant, die celbeschadiging door vrije radicalen vermindert en de aggregatie van bloedplaatjes en trombusvorming remt.
- Baru noten zijn ook rijk aan ijzer: in 100 gram levert het het equivalent van 59% van de dagelijkse aanbevelingen.
- Het helpt ook de vruchtbaarheid van mannen verbeteren, omdat het rijk is aan zink, dus het wordt "viagra van de cerrado" genoemd.
- Baru noten kunnen nog steeds een bondgenoot in gewichtsverlies zijn, omdat het een voedsel rijk aan vezels is, helpt het verzadiging. "Bovendien, omdat het een bron van omega-9 is, vergemakkelijkt het het verbranden van vet. Het versnelt ook het verbranden van bruin vet, waardoor het lichaam nieuwe bronnen van vet opzoekt, zoals wit vet in de buik, "zegt de voedingsdeskundige.
- Baru-noot is ook een praktisch voedsel, ideaal voor gebruik in tussendoortjes, om hongerpieken in hoofdmaaltijden zoals lunch en diner te voorkomen. Nog een factor die haar tot een bondgenoot in gewichtsverlies maakte.
Ooit geïnteresseerd geweest in het proberen van deze olie? Leer hoe je het in je dieet kunt opnemen!
Hoe te consumeren baru
Vânia-noten benadrukt dat, hoewel rijk aan voedingsstoffen, noten niet overmatig mogen worden geconsumeerd. "Er is geen dagelijkse aanbevolen inname, maar het is meestal aan te raden om dagelijks 20 gram te consumeren (wat overeenkomt met gemiddeld 12 tot 14 eenheden)," zegt hij.
"Zoals het is rijk aan ijzer, is het belangrijk om te consumeren, samen met voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C (zoals sinaasappels, ananas, kiwi), om te helpen bij de absorptie," voegt voedingsdeskundige.
is het raadzaam volgens Vania verbruiken de bruin brood of gekookte baru, welke spijsvertering vergemakkelijkt, inactiverende stoffen die de absorptie van de nuttige voedingsstoffen verminderen.
Wat de contra-indicaties betreft, geeft Vânia aan: "Omdat de baru-noot een eiwitrijk voedsel is, zou de beperking alleen gelden voor diegenen die een beperkt dieet hebben in deze macronutriënt."
Hoe te kiezen en opslaan
Vânia adviseert om op de hoogte te zijn van het uiterlijk van de verse kastanje, die vers moet zijn. Als het witachtige vlekken bevat, moet dit worden vermeden omdat het betekent dat het al in contact is geweest met bacteriën of schimmels, wat schadelijk kan zijn voor de gezondheid.
Nog steeds volgens de voedingsdeskundige, is het raadzaam om baru noten in donkere vuurvaste materialen op te slaan en ze op te bergen op een droge en luchtige plaats. Dit zal helpen om omega-6 en omega-9 te behouden.
Cosmetisch gebruik van baru-kastanjes Baru-olie biedt interessante voordelen als het op schoonheid aankomt, zoals Vânia opmerkt:
In het haar werkt het bij het herstel van beschadigd haar, zorgt het voor hydratatie, herstel, glans en zachtheid.
- In de huid hydrateert het ook, stimuleert het de cellulaire regeneratie en antioxiderende werking (het bestrijden van vrije radicalen en voortijdige veroudering), waardoor de elasticiteit en de helderheid van de huid toenemen.
- Op de nagels kan de olie, indien dagelijks aangebracht, helpen deze te versterken.
- Nu weet je wat de belangrijkste voordelen zijn van het gebruik van baru noten! Maar vergeet niet dat de beste manier om deze olie in uw dieet op te nemen, in feite gebruik te maken van de voordelen ervan, de aanwijzingen van uw voedingsdeskundige is.